اگر آپ اس کی تیاری میں تھوڑی شوق کو ظاہر کرتے ہیں تو کافی اطمینان بخش گوبھی گوبھی ایک حقیقی نگہداشت بن سکتی ہے. اس کے علاوہ، آج ہم خشک سبزیوں کے مختلف قسم کے پروسیسنگ سے واقف ہوں گے، لہذا یہ آپ کی پاک مہارتوں کو دکھانے کے لئے بہت آسان ہو جائے گا.
گلیوں میں پھولنے والی پین میں پھینک دیا گیا ہے
اجزاء:
- گوبھی -600 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بیکن - 5 سٹرپس؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. l.
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم گوبھی صاف کرتے ہیں، کھونا اور کاٹتے ہیں. بیکن ٹھنڈے پانی سے نمک ہوا اور کاغذ تولیہ سے خشک ہوا. اس کے بعد چربی کو کچلنے اور سٹرپس میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک گرم اور تیل سے بھری ہوئی کھینچنے والی پین میں، بیکن کو رکھیں اور دونوں اطراف دونوں طرف سے درمیانے گرمی سے بھرا ہوا جب تک کہ جھاڑو کی ٹوکری قائم نہ ہو. بلش کے بعد، گوشت کے ٹکڑوں کو ہٹا دیں اور الگ الگ کٹورا میں رکھیں. بیکن سے بھرا ہوا بھری ہوئی پنکھ میں گوبھی کو سست اور سٹوب کرنے کا اوسط آگ تبدیل کرنے کا وقت ہے.
وقفے سے محتاط، 15-20 منٹ کے لئے جزو کمزور، تھوڑا سا پانی ڈال. مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے چھڑکیں. جب گوبھی صاف رنگ ہو جاتا ہے تو، ذائقہ شدہ نمکین گوشت شامل کریں اور دونوں اجزاء کو اچھی طرح سے ملا لیں. اس کے بعد ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں، پختہ طور پر اسے کاٹتے ہیں یا اسے لہسن سے لے کر اسے تیار ڈش کے ساتھ ملاتے ہیں. 10 منٹ کے بعد، ایک پین میں سٹوب گوبھی تیار ہے.
سبزیوں کے گرنشوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ ایک ناممکن ہے کہ پکا ہوا پین میں کھانا پکانے کے لئے ہدایت کا اشتراک نہ کریں. اس ڈش ذائقہ میں سب سے پہلے کمتر نہیں ہے، کیونکہ یہ نئے اجزاء میں امیر ہے.
پنیر اور مصالحے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں گلہری
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- پنیر - 250 جی؛
- ٹماٹر - 300 جی؛
- خشک موٹی - 2 اسپیس؛
- نمک، مرچ اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
رنگین گوبھی صاف اور 15 منٹ کے لئے سرد، تھوڑا نمکین پانی میں رکھا جاتا ہے. کھینچنے والی پین کو گرم کریں اور سبزیوں کے تیل سے چکنائیں. اس کے بعد ہم بلب صاف کرتے ہیں، پتلی کٹی اور رواداری کو فروغ دینے کے لئے بھیجا. ہم پیاز کے ساتھ گوبھی، کللا، کاٹ اور مرکب لے جاتے ہیں. ہم اجزاء کو ایک چھوٹا سا چکن نمک، مرچ اور اچھی طرح سے ملاتے ہیں.
اس کے بعد ایک پین گلاس پانی میں ڈال دیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. ابلتے ہونے کے بعد، گرنش کو دوسرے 25 منٹ کے لئے پھینک دیں. پھر دھویا اور کٹ ٹماٹر اور ڈیل شامل کریں. کھانا پکانے کے اختتام پر، سخت قسم کے پنیر کو ایک جھاڑی پر رگڑ دیں اور عام ڈش میں شامل کریں. آخری مرحلہ ایک گندگی پاؤڈر میں ایک پریشر شدہ تندور میں 200 ڈگری تک پکایا جائے گا.
اور اب یہ جاننے کا وقت ہے کہ آپ اپنے گھر کو نئے ذائقہ کے ساتھ کس طرح حیران کرنا چاہتے ہیں، یا ایک لفظ میں، کس طرح پین میں گوبھی بھرایا جاسکتا ہے. کھانا پکانے کا یہ طریقہ ہمیشہ سے کہیں زیادہ ہو جائے گا، ان لوگوں کے لئے، جنہوں نے مزیدار طریقے سے کھانا پکانا اور پیار کرنے والوں کو کھانا کھلانا چاہتے ہیں، لیکن باورچی خانے میں مصیبت کے لئے کافی وقت نہیں ہے. ایک بھری ہوئی پین میں گوبھی گوبھی کے برعکس بھی زیادہ پیچیدہ ہے اور عملی طور پر کیلوری مواد میں مختلف نہیں ہے.
ساسیج کے ساتھ خشک گوبھی
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ساسیج تمباکو نوشی (ساسیج) - 400 G؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. l.
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
تقریبا 20 منٹ کے لئے ایک preheated اور greased کرین پین پر گوبھی، ٹکڑا اور جگہ کاٹو. اس کے بعد ہم باقی سبزیوں کو صاف کریں، پتلی کاٹیں اور گوبھی کے ساتھ مل کر روٹی بھیجیں، مصالحے کو شامل کریں. ساسیج یا ساسیج مگ میں کاٹ اور الگ الگ بھری ہوئی. اس کے بعد تمام اجزاء کو ملائیں اور پورے خاندان کے لئے جلدی اور مزیدار دوپہر کا کھانا کریں.