تمام سادہ سادہ ہے، اور کیسر ترکاریاں سب سے بہترین تصدیق ہے. 4، 1 924 (امریکی آزادی کا دن) پر اطالوی شیف سیسر کارڈینی کی طرف سے ہاتھ میں تھا سب کچھ - گرین، کراؤ، انڈے، پرسمن. اور یہ تمام امریکیوں کو کھانا کھلانے کے لئے کافی تھا، جنہوں نے خشک قانون میکسیکن کے شہر تیجانا میں خشک کر دیا تھا. اس وقت سے، صرف سیسر ترکارا کے ساتھ پکا نہیں تھا: سی چکن، سامون، مشروم، ترکی اور ٹونا. لیکن سب سے زیادہ مقبول اختیارات میں سے ایک کیکڑے کے ساتھ سیسر ہے.
کیکڑے کے ساتھ سیسر کیسے پکانا؟
اجزاء:
ترکاریاں کے لئے:
- شیر جھاڑو - 400 جی؛
- رمومین لیٹ (رکوکولا یا سلاد مکس) - 300 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سفید ڈھیلا - 200 جی؛
- چیری ٹماٹر - 3 پی سیز.
ایندھن کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- balsamic سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
ہم نے روٹی کو چھوٹے کیوبوں میں کاٹ دیا اور اسے کچلنے کے بعد لہسن کے ساتھ زیتون کے تیل میں بھرایا. ہم شور سے باہر نکالیں اور اسے 5-10 منٹ کے لئے تندور میں خشک کریں. اطالوی جڑی بوٹیوں کے مرکب کے ساتھ Croutons چھڑکایا جا سکتا ہے.
اگلی قطار میں جھگڑا ہے. اور پھر آپ سب کچھ پسند کرتے ہیں اس پر ہر چیز پر منحصر ہے - ابلا ہوا یا بھری ہوئی؟ آپ نمک پانی میں لاورل پتی، ٹھنڈی، شیل صاف کرنے کے ساتھ ابلتے ہیں. اگر آپ کیمیائیوں کو برباد کرنا چاہتے ہیں تو، شیل کو ہٹائیں اور آدھے گھنٹہ کے لئے مرکب میں کھینچیں:
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچوں؛
- نمک کی چوٹی؛
- ویکسٹرسٹر چٹنی کے چند قطرے.
زیتون کے تیل میں بھرا ہوا.
کیکڑے کے ساتھ کیسر کے لئے refueling کلاسک سے مختلف نہیں ہے. ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی کک میں انڈے، ٹھنڈی، جکڑے کو ہٹا دیں اور سرد، بالامامیک سرکہ، نیبو کا رس، لہسن زیتون کا تیل، چینی، نمک اور مرچ کا ذائقہ کے ساتھ ساتھ ایک blender میں مارا. اگر آپ باورچی خانے میں ویسٹسٹیسکی میٹھا اور ھٹی چٹنی حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت تھے تو، کیریوں کے ساتھ سیسر کی واپسی کی تشکیل مختلف ہوتی ہے:
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- Worcestersky چٹنی -1 tsp؛
- زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
- سرسبز - 1 چائے کا چمچ.
سب ہلانا اچھا ہے.
ہم کیسر ترکاریاں جمع کرتے ہیں. پتیوں کو اپنے ہاتھوں سے پھینک دیا جاتا ہے، پگھل نہیں. ہم نے کیڑے، ٹوسٹ، اوپر سے ٹماٹر ٹماٹر، ڈریسنگ پانی، اور آہستہ آہستہ اس کو ملا. گرڈ پینسمن پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
پہلی نظر میں سیسر سلاد سادہ ہے، لیکن خفیہ تفصیلات میں واقع ہے.
کیکڑے کے ساتھ سیسر کیسے پکانا - چھوٹی چالیں.
- لہسن اور زیتون کا تیل سیسر ترکاریاں میں ناقابل اعتماد ہے. اگر آپ کافی صبر کرتے ہیں تو - لہسن کی لچکیاں جوڑیں اور ان پر زور دیں کہ پانچ دن کا تیل. ایک حقیقی پیارکار نتیجہ کی تعریف کرے گا. چند گھنٹوں کے لئے زیتون کا تیل میں لہسن کو پکڑنے کے لئے کافی کم محتاط ہے. اور اگر آنکھوں میں بھوک گلیوں کے ساتھ مہمانوں نے دروازے پر پہلے سے ہی پہلے ہی، تیل کو تیل میں گرم لگانا اور کچلنے والے لہسن کا ٹکڑا شامل کریں، ایک ابل ڈالیں اور لہسن کو نکال دیں.
- ایک کلاسک خدمت کے ساتھ، کیسر کا ترکاریاں بھی لہسن سے نمٹا جانا چاہئے.
- لیٹی پتیوں کو ان کے گھنٹے ٹھنڈے پانی میں کھڑے رہنے دوانے کے لئے. انہیں تولیہ کے ساتھ اچھی طرح سے خشک نہ بھولنا.
- سلاد میں کیکڑے گرم ہونا چاہئے. خدمت کرنے سے پہلے ہر طرف دو منٹ کے لئے اسے بھرا دیں.
- مستقبل کے استعمال کے لئے کیکڑے کے ساتھ کیسر ترکاریاں پکایا نہیں جا سکتا. تمام اجزاء استعمال سے پہلے فورا مشترکہ ہوتے ہیں. اور مجھ پر یقین کرو، وہ منہ میں پگھل جائیں گے.
کیڑے اور چکن کے ساتھ کیسر
شیر کے جھگڑے کے ساتھ سیسر کو کلاسک کے مقابلے میں زیادہ ٹینڈر ہے، لیکن چکن کے ساتھ، ان لوگوں کے لئے جو دو پسندیدہ کھانے کی اشیاء کے درمیان انتخاب نہیں کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر - کیسر اور کیڑے اور چکن کے ساتھ.
اجزاء کی فہرست تقریبا ایک ہی ہے. لیکن ہم کمر کم کرتے ہیں - 200 جی (لالچی نہ ہو). لہسن کا تیل (400 گرام) لہسن کا تیل میں سونے کی بھوری تک بھری ہوئی اور ایک ہی سائز کے کیوب میں روٹی کے طور پر کاٹ. ایک اختیار کے طور پر، تولیہ مصالحے کے ساتھ مسح کیا جا سکتا ہے اور تندور میں پکایا جا سکتا ہے. اگلے مرحلے میں سیسر کی ہدایت میں جیسے ہی کیچڑ کے ساتھ. لیکن یہ ان لوگوں کے لئے ایک ترکاریاں بدلتی ہیں جو ہر ایک کو سب کچھ چاہتے ہیں. لطف اندوز!