سب سے زیادہ محبوبوں کے سب سے زیادہ پسندیدہ بلاکس آڑو جام ہیں. یہ مزیدار علاج گھر میں بہت آسان ہے، بغیر کسی فریب کے بغیر، لیکن اس کے نتیجے میں غیر معمولی سوادج ہوتا ہے. اسے بیکڈ روٹی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ بیکنگ کے ساتھ بھرنے یا خدمت کرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.
مچوں سے جام کیسے کھانا پکانا؟
روایتی پیچ جام ایک جامع پھل بڑے پیمانے پر ہے، جو ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ پھل گھومنے یا اسے چھٹکارا کے ذریعہ پیسنے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. کبھی کبھی نسخوں کی تشکیل میں ایک چھوٹا سا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی اجازت دی. اس بات کو تسلیم کیا گیا ہے کہ پیٹین کی آڑو کی چیزوں کی ساخت چھوٹی ہے، جام میں اضافی اضافی ہے.
- اکثر، بلٹ کی تشکیل، بڑے پیمانے پر موڑنے کے لئے، جیلٹن کا استعمال کرتا ہے. رولنگ سے پہلے سوجن گرینولس شامل ہیں. کم عام طور پر استعمال شدہ زیلکس اور پٹین.
- اگر آپ معاون موٹینر استعمال نہیں کرتے ہیں تو، آڑو سے فوری طور پر جام مائع ہو گا، اسٹوریج کے دوران موٹائی ہوتی ہے، تقریبا مہینے کے بعد آپ میٹھی کی کوشش کر سکتے ہیں.
- ذیابیطس کی ذائقہ اور مختلف قسم کے ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے، پٹین کی ایک اعلی مواد کے ساتھ دوسرے پھل شامل ہیں: زرد، سیب اور دیگر.
موسم سرما کے لئے آڑو سے منی - ایک سادہ ہدایت
موسم سرما کے لئے ایک سادہ آڑو جام صرف ایک قسم کے پھل سے تیار کیا جاتا ہے، بغیر کسی قسم کے موٹینر بھی شامل ہے. پھل ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑے جاتے ہیں، لیکن اگر آپ کو بٹس کی نالی حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، مٹھی آلو کے لئے کچلنے کا استعمال کریں. یہ سٹوریج کے دوران جام کو موڑ دیتا ہے، لیکن جیسے ہی یہ ٹھنڈا ہوتا ہے اس کے ساتھ آپ کوشش کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- آڑو - 3 کلو؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
- موتیوں کو دھویا، چھپا ہوا، چھپا ہوا.
- آسان طریقے سے پیسنا، چینی کے ساتھ احاطہ کریں، 5-10 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
- مرکب ابالنے کے لئے ابالیں. کھانا پکانے اور کولنگ کے عمل کو 2 بار بار دوپہر دیں.
- جھاڑیوں سے جھاڑیوں سے جھاڑیوں میں جھاڑیوں میں جھاڑو اور اسٹوریج کے لئے بھیجیں.
جیلیٹن کے ساتھ آڑو سے منی
جیلیٹن کے ساتھ آڑو جام بنانے کے ایک آسان اختیار سے کہیں زیادہ مشکل نہیں ہے، لیکن اس کے نتیجے کے طور پر، نیزہ بہت موٹی، جیلی باہر آ جائے گی اور آپ اسے کھانا پکانے کے بعد اگلے دن کھا سکتے ہیں. جیلٹن روایتی طور پر ایک پتی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس طرح کی خواہش کے لئے یہ جلد بھی فٹ ہوجائے گا، یہ ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گا.
اجزاء:
- آڑو - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1،8 کلوگرام؛
- جیلیٹن گردن - 100 جی.
تیاری
- پیچوں کو صاف کرنے، ہڈیوں کو ہٹا دیں اور گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال کریں.
- چینی کے ساتھ مٹیڈ آلو کو ڈھونڈنا، 5 گھنٹے تک چھوڑ دو.
- گرم پانی جیلیٹن میں لینا.
- پیچ بڑے پیمانے پر آگ لگاتے ہوئے، ایک فوڑا لے کر 10 منٹ تک کھانا پکانا. تھوڑا سا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے.
- مچھروں سے سوجن جیلیٹن، مکس سے جام ڈالیں، بڑے پیمانے پر گرم کریں (ابال نہ کرو!).
- جام کی خدمت سردی کے لئے اگلے دن یا کاک ہوسکتا ہے.
پیلے رنگ کے ساتھ آڑو سے منی
مزیدار اور مسالیدار آڑو جام، جس میں سے مندرجہ ذیل پیش کیا جاتا ہے، زیلکس کے علاوہ کے ساتھ کیا جا سکتا ہے - اینجال جیلٹن، جو صرف پودوں کے اجزاء پر ہوتا ہے، لہذا یہ سبزیوں کے درمیان بہت مقبول ہے. یہ قسم کی موٹرنر سورجیک ایسڈ پر مشتمل ہے، ایک سبزی حفاظتی محافظ ہے جو طویل مدتی تحفظ کو فروغ دیتا ہے.
اجزاء:
- آڑو - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ییلکس - 25 جی؛
- دار چینی چھٹیاں - 4 پی سیز.
- لونگ - 8 کلیوں.
تیاری
- پیچوں کو گندگی صاف اور ختم
- پنچ پھل بلینڈر.
- ZHELIX 2 چمچ کے ساتھ مرکب. ایل. چینی، ایک خالص میں ڈال دو.
- آگ لگائیں اور باقی چینی کو شامل کریں.
- آکسیفس کے ساتھ آکسیوں سے ابلتے سے کک جام کو کھولنا، اسے ابالنا چاہئے 5 منٹ.
- نسبندی جار میں، چھڑی پر ایک دار چینی چھڑی اور للیوں کے 2 لونگیں رکھیں.
- گرم جام ڈالو اور تنگ مہر.
پیٹین کے ساتھ آڑو سے منی
اسی مزیدار اور مہاکاوی جام کو آڑو سے حاصل کیا جاسکتا ہے، جس کی ہدایات جتنی جلدی پییٹن، سبزی اور جلیٹن کی قدرتی طور پر ہوتی ہے. نعمتوں کے ذائقہ کو مسالے میں مصالحے اور سرزمین کے مصالحے میں مدد ملے گی. یہ اضافی اجزاء تازگی اور تازی تازگی کا ذائقہ اور خوشبو دیتے ہیں.
اجزاء:
- آڑو - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- پیٹین - 10 جی؛
- grated ادرک - 2 tsp؛
- کنڈی - 2 اسپیس.
تیاری
- پیسوں کی چھڑی، گندگی کو ہٹا دیں، گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال کریں. ادرک اور سرزمین کو شامل کریں.
- پیٹین کے ساتھ دو چمچوں کو ملائیں، خالص میں شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں.
- تمام چینی میں ڈالو اور پچوں سے پکانا کھانا پکانے کے ساتھ جام رکھو.
- بڑے پیمانے پر ابلاغ 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
- پیشگی طور پر، جریوں کو خشک کرنے کے بعد، مٹیوں کی انجیر سے جام ڈالیں، اسے مضبوطی سے لے کر اسٹوریج کے لۓ چھوڑ دیں.
زرعی اور آڑو سے منی
پیچ - خوبانی جام غیر معمولی مہاکاوی ہونے کے لئے باہر نکل جاتا ہے، "امبر" رنگ کے ساتھ میٹھی. پھل بالکل مشترکہ ہیں، کیونکہ مصالحے کی ساخت کی تکمیل ضروری نہیں ہے. اسٹوریج جام موٹ کے دوران، لیکن اگر آپ جلدی جلدی حاصل کرنے کی ضرورت ہے تو، جلیٹن، زیلکس یا پٹین کا استعمال کریں.
اجزاء:
- آڑو - 1 کلوگرام؛
- اپریل - 1 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلوگرام؛
- ونیلن - 5 جی.
تیاری
- پیچوں کو گندگی صاف اور ختم اپریل کے پتھر بھی پتھر سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں.
- ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ ٹرس، چینی کے ساتھ احاطہ کریں اور 5-7 گھنٹے تک رس کی علیحدگی کے لۓ چھوڑ دیں.
- مٹیڈ آلو کو آگ لگائیں، ابلتے تک کھانا پکائیں.
- جام کو پھیلانے کے لئے 10-15 منٹ ہونا چاہئے، ونلن میں ڈالنا، مکس.
- جراثیم کی جار، کارک اور اسٹوریج کے لئے بھیجنے پر بڑے پیمانے پر پھیلاؤ.
پیارے جاموں کے ساتھ
بالکل غیر معمولی آپ موسم سرما کے لئے آڑو جام بند کر سکتے ہیں. نارنگ مچھلی آلو کے ساتھ ساخت کو پورا کرنے کے، آپ کو ایک خالی جگہ ملی ہے جو کسی کو بے وقوف نہیں چھوڑ سکے گی. ایک زیادہ ذائقہ ذائقہ کے لئے، ایک موڑ زیز شامل کریں، لیکن یہ تھوڑا ذائقہ ذائقہ بھی دیتا ہے. ھٹی کا ذائقہ پریمیوں کی ساخت اور نیبو میں شامل ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- آڑو - 1 کلوگرام؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ییلکس - 15 جی.
تیاری
- مچھروں کو کھو دیں اور پتھر کو ہٹا دیں، بلینڈر کے ساتھ مرکب کریں.
- ھٹی کے ساتھ چھلی ہوئی چھڑی چھڑی، گودا ایک ہی پیروئ میں کچل دیا.
- آڑو اور سٹرس خالص کے ساتھ جینے کو مکس کریں، چینی اور زیوریں شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں.
- مرکب کو ایک فوڑا لے لو، 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- جراثیم کی جار اور نارک پر جھاڑو.
چائے کے بغیر مٹھائی سے منی
پتیوں کی مٹھائیوں سے منی میٹھی اور میٹھیروں کے علاوہ میٹھی ہو جائے گا. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ پروسیسنگ کے دوران پھل سیاہ نہیں ہوتے، اس میں نیبو کے رس شامل کریں. خالص موڑنے کے لئے، آپ کو پیٹین یا جیلٹن شامل کر سکتے ہیں. مختلف قسم کے ذائقہ کے لئے، زیتون اور مٹی کا گوشت، grated ادرک یا پھل شامل کریں، مثال کے طور پر، پلا، نیکٹری اور زرد.
اجزاء:
- آڑو - 1 کلوگرام؛
- نیکٹیرین - 1 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 150 ملی میٹر؛
- ییلکس - 25 جی.
تیاری
- پھل صاف، ہڈیوں کو ہٹا دیں، بلینڈر کے ساتھ مرکب کریں.
- زیلے جوس کا جھاڑو، مٹھی آلو میں ڈالنا.
- 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر مرکب کو گرم کریں
- جراثیم کنٹینر پر جام پھیلاؤ، اسے سختی سے مہر کرو.
روٹی ساز میں پیچ جام
روٹی سازی میں مچھروں سے منی زیادہ تر آسانی سے تیار ہے. اگر آلہ "منی" کے ساتھ لیس ہے، تو آپ کو کٹوری میں اجزاء کو لوڈ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور سب کچھ، سٹو آپ کے لئے تمام کام کریں گے: اور کھانا پکانا اور مکس کریں، آپ کو صرف نسبتا بوتلوں اور کارکن کا کارپاس ڈالنے کی ضرورت ہوگی. مصالحے اور اضافی اجزاء کی مدد کرنے کے لئے ذائقہ شامل کریں: نیکٹیرینز، سنتری اور ادرک.
اجزاء:
- آڑو - 1 کلوگرام؛
- نیکٹیرین - 1 کلوگرام؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ادرک grated - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- عمل آڑو اور نیکٹیرینز، چھلیوں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. بلینڈر کے ذریعے دھماکے
- نارنجی کے ساتھ چھڑی چھڑی. گوشت پگھلنا
- آلے کے کٹورا میں تمام پھل خالص رکھو، چینی اور ادرک میں ڈال دو.
- "منی" موڈ کو منتخب کریں اور "شروع" بٹن پر کلک کریں.
- سگنل تک کک، ایک جراثیم کن کنٹینر اور کارک ڈالیں.
ملٹی ویر میں پیچ جام
ملٹیواکٹ میں مچھروں سے منی کو چولہا پر روایتی طریقے سے کھانا پکانے سے بہت مختلف نہیں ہے ، لیکن اہم فائدہ ایک غیر چھڑی کٹورا اور مسلسل گرمی کا رجحان ہوتا ہے. نصف گھنٹہ میں تیار ہو جائے گا اور مستقبل کے استعمال کے لئے تیار ہوسکتا ہے. مختلف عمودی اجزاء کے ساتھ جام کی ساخت کو پورا کرنا: ونیلن، چینی، للیوں یا grated ادرک.
اجزاء:
- آڑو - 3 کلو؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- ییلکس - 25 جی؛
- ونیلن - 5 جی؛
- نیبو کا رس - 150 ملی میٹر.
تیاری
- عمل کی آڑیں، چھلیوں کو چھیلنے اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. ایک blender کے ساتھ بڑے پیمانے پر توڑ.
- ایک کٹوری میں مٹیڈ آلو ڈالیں، چینی شامل کریں.
- زیلیکس نیبو کا جوس میں ٹھنڈا، خالص میں منتقل.
- "بیک" 2 گھنٹے پر کھانا پکانا، ایک منحنی کنٹینر اور کاگ میں ڈال دو.