یہ بہت اچھا ہے جب موسم سرما کے لئے گھر کی تیاریاں موجود ہیں. آپ جار کو ہمیشہ کھول سکتے ہیں، اور کسی گارنش کی تکمیل کے لئے تیار ہے. اب ہم تمہیں بتائیں گے کہ مرچ کے ساتھ گوبھی کھانا پکانا.
موسم سرما کے لئے مرچ کے ساتھ ھٹا گوبھی
اجزاء:
- گوبھی - 5 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
- چینی - 300 جی؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- acetic جوہر 70٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5 لیٹر.
تیاری
گوبھی کا ٹکڑا. گاجر تین بڑے پیمانے پر پر. پیاز نصف بجتی ہے. میٹھی مرچ میں، ہم کور کو ہٹا دیں اور اسے بجتی یا سیمیڈنگ میں کاٹ دیں. گوبھی مجھے، کہ وہ رس کو چھوڑ دو. اور پھر تمام اجزاء سے رابطہ کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. چینی اور نمک شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں. پانی کے 120 ملی لیٹر میں سرکہ جوہر کو دلانے اور سبزیوں کے حل کو شامل کرنا، ہم سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں اور پھر سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں. ہم نتیجے میں ترکاریاں کھودنے والی جاروں میں اس طرح سے پھیلاتے ہیں کہ ہر ایک میں لازمی طور پر رس تھا. ہم کنڈوں کو ایک سرد جگہ میں مرچ کے ساتھ luer کے ساتھ بند اور ذخیرہ کرتے ہیں. استعمال کے لئے 3 دن میں تیار ہے.
موسم سرما کے لئے مرچ اور گاجر کے ساتھ مرچھا گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ - 0،5 کلو؛
- پیاز - 0،5 کلوگرام؛
- گاجر - 0،5 کلو؛
- اجمی گرین - 50 g؛
- اجملی جڑ - 50 جی؛
- Celery گرین - 50 G؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک؛
- چینی؛
- سرکہ 9٪؛
- سیاہ، میٹھی مرچ
تیاری
شکر گوبھی، ایک بڑے کنٹینر میں شامل کریں، ترجیحی طور پر انامال شدہ. گجرات صاف اور تین بڑے پیمانے پر پر، گوبھی میں شامل کریں. پیاز نصف بجتی ہے. مرچ بیجوں سے صاف کیا جاتا ہے اور سٹرپس یا سیمیرنگ میں کاٹ جاتا ہے. جب مختلف رنگوں کا مرچ استعمال کیا جاتا ہے تو یہ زیادہ دلچسپ ہے. ہم تمام سبزیوں کو ایک دوسرے سے جوڑتے ہیں. اجمی کی جڑ ابلتے پانی اور تین چھوٹے چھوٹے قطاروں پر مشتمل ہے. گرین پتلی کٹی ہیں. یہ سب ترکاریاں بھی شامل ہے.
نصف لیٹر کین میں منحصر ہے، سب سے پہلے 2 چمچ میں ڈالیں. سورج کے تیل کا چمچ، پھر ترکاریاں لگائیں اور 1 کے اوپر ڈالیں
اب ایک بڑی چٹنی میں ایک تولیہ کے ساتھ نچلے حصے میں یا نسبندی کے لئے ایک خصوصی دائرے رکھتا ہے. ہم نے سب سے اوپر ڈال دیا، پانی ڈال، یہ اتنی زیادہ ہونا چاہئے کہ وہ کین کی اونچائی کے وسط تک پہنچے. پانی کے بعد ایک بار، آگ کو کم سے کم بنایا جاتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے نسبتا ہے. اس کے بعد ہم کینوں کو کھینچتے ہیں، اسے اوپر کی طرف مڑاتے ہیں، اور جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوجاتے. اس سلاد کو گوبھی اور بلغاریہ مرچ کے ساتھ ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کریں.