سبزیوں کے پائلف

پالو سب سے قدیم برتن میں سے ایک ہے، کھانا پکانے کی روایات جو اس دور سے پہلے مشرق وسطی اور بھارت میں تیار ہوئی. پائلف کھانا پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. آپ یہ بھی کہہ سکتے ہیں کہ مختلف اقسام کے پائلف ہیں، اور نہ صرف مختلف کھانا پکانے کے طرز اور طریقے ہیں، بلکہ سب سے پہلے، جو ساخت تشکیل دیتے ہیں. پلو ایک کمپاؤنڈ ڈش ہے، اس میں اہم مصنوعات چاول ہے، وہاں بھی کچھ موٹی موجود ہونا ضروری ہے. دوسرا جزو کا انتخاب، جو پائلف کی قسم کا تعین کرتا ہے، وسیع پیمانے پر مختلف ہوسکتا ہے، اکثر یہ گوشت، کبھی کبھار مچھلی ہوتا ہے. پائلف میں بھی مشروم، انگور، سبزیاں، پھل، مختلف موسمیاتی اور مصالحے شامل کی جا سکتی ہیں. Pilaf سبزی بھی ہو سکتا ہے.

آپ کو سبزیوں کے پائلف کو کھانا پکانا کیسے بتاؤ.

یہ ترکیبیں صرف دلچسپی کے حامل نہیں ہیں بلکہ نہ صرف مختلف تدابیر کے روزہ اور سبزیوں کو بلکہ مختلف وجوہات کی بناء پر بعض فوڈز استعمال نہیں کرتے ہیں. آخر میں، سبزی پیلوف گوشت کے ساتھ باقاعدگی سے پائلف کے لئے ایک دلچسپ متبادل ہے.

چکن، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کے پائلف - ہدایت

اجزاء:

• چاول - 2 کپ؛
• چکن - 1 گلاس؛
• تازہ مشروم (سیٹر مشروم، شیمپین، سفید) - 400 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• مکھن، پگھلنے یا سبزی؛
• مصالحے (pilaf کے لئے تیار بنایا مرکب)؛
• لہسن؛
• سبزیاں

تیاری

ابلتے ہوئے پانی، 3 گھنٹے سے زیادہ پانی کی نمک کے ساتھ چکن لینا ، صاف کریں اور اسے تیار کرنے تک الگ الگ ویلڈنگ کریں.

کولڈر یا سٹو پین میں ہم مکھن کو پگھل دیں گے (ہم تیل سے افسوس نہیں کرتے). ہلکا پھلکا بھرا ہوا یا خشک کٹ پیاز اور گاجر کو بچانے کے. پیاز مشروم میں شامل کریں، تھوڑا سا بڑا چھوٹا. تقریبا 8 منٹ کے لئے، کم گرمی پر ایک دوسرے کو کھانا پکانا، پھر دھواں چاول، پکا ہوا چکن اور مسالیں ڈالیں، سرد پانی ڈالیں تاکہ یہ 1-2 انگلیوں پر مشتمل ہو. ہم 1 وقت ملا. پائفاف کو تیار کرنے تک پکاو کو کھانا کھلانا، کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے قریب، ہم نے ایک میز چھری یا لکڑی کی چھڑی کے ساتھ کم سے کم کٹائی بنائے ہیں، ہم لہسن کے لونگوں کو اندھنوں میں ڈالتے ہیں. ختم پائلف کی خدمت، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا، آپ چائے اور کیک کی خدمت کر سکتے ہیں.

اس طرح کے پائلف کی تشکیل میٹھی مرچ، زچینی اور بروکولی میں بھی شامل ہوسکتی ہے، گاجر قددو کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے یا صرف خارج کر دیا گیا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو آپ پائلٹ ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ بھر سکتے ہیں (1 چمچ، جب پانی کے ساتھ مل کر چاول اور چپس ڈالتے ہیں).

سبزیوں کے پائے ہوئے خشک پھلوں کے ساتھ - ہدایت

یہ ڈش ایک میٹھی کے طور پر پوزیشن میں جا سکتا ہے، کسی بھی صورت میں، ناشتہ یا دوپہر کے کھانے کے لئے یہ ایک اچھا انتخاب ہے، یہ بچوں اور کھیلوں کے غذا کے لئے بھی اچھا ہے.

اجزاء:

• چاول - 2 شیشے؛
• prunes - 150 g؛
• خشک زرد - 150 G؛
• ممبئی - 50 جی؛
• زعفران، گندم، نٹمم، دار چینی یا وینیلا؛
• مکھن یا سبزیوں کا تیل.

تیاری

پرنٹس سے پرنٹ ہٹا دیں. تمام خشک پھلوں کو 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی سے بھر دیا جائے گا ، پھر ہم پانی کو نمک لیں گے اور پھر اسے دھو لیں گے. پیلوف کو کھانا پکانا تاکہ خشک پھلیں کھانا پکائیں، ورنہ وہ افادیت سے محروم ہوجائیں گے.

رائس احتیاط سے سرد پانی سے کھینچیں، ابلتے ہوئے پانی کی چٹان میں ڈالیں اور ابلنگ کے بعد 10-16 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا (چاول کی قسم اور گریڈ پر منحصر ہے). اضافی نمک پانی. چاول کے تیل، زمینی مصالحے اور خشک پھلوں میں شامل کریں (خشک زرد اور خشک کٹایا جا سکتا ہے). ہم اسے مکس کریں، اور آپ اس کی خدمت کرسکتے ہیں.

آپ پاؤف میں خشک انجیر بھی شامل کر سکتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ کے لئے پہلے سے پکایا جانا چاہئے اور سلائسوں میں کاٹنا ہوگا. آپ پالو اور دوسرے خشک پھلوں میں شامل ہوسکتے ہیں (اور خشک بیر)، انہیں بھی پہلے ہی بھاپنا ہونا چاہیے اور اگر ضروری ہو تو ہڈیوں کو ہٹا دیں. خشک پھلوں کے ساتھ پیلیف چائے، کاراکیڈ، روبوبس یا خشک پھلوں کی قدرتی شکل، قدرتی رس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.