خرگوش ٹیری

ابتدائی طور پر، ایک ٹیری فرانسیسی فرش کا ایک ڈش ہے جیسے پڈنگ یا بیکڈ پیٹی. ڈش کا نام ایک ہی نام سے آتا ہے خاص طور پر آئتاکارانہ طور پر ابلاغ شکل کے ساتھ ایک ڑککن کے ساتھ بیکنگ کے لئے. سڑنا ایک غیر یونیفارم ساخت کے ساتھ ایک بڑے پیمانے پر بھرا ہوا ہے. گوشت، مچھلی، سبزیوں اور بھی میٹھی کے ٹیریں کی ترکیبیں معلوم ہیں.

بڑے پیمانے پر تیار کرنے کے لئے جس میں ٹیرین پکایا جاتا ہے، اس کی مصنوعات کو مٹی ہوئی گوشت میں کھیتی یا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، چھوٹے پتلی سلائسیں. سب سے زیادہ دلچسپ ساختہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ بھرنے کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے. مرکزی مصنوعات کے علاوہ، دیگر زمینی مصنوعات، اور مصالحے، مائن میں شامل کیا جا سکتا ہے. اصل بڑے پیمانے پر سڑک سے بھرے ہوئے ہونے کے بعد، مندرجہ ذیل مواد (ڑککن کے ساتھ) مضبوطی سے زور دیا جاتا ہے اور نچلے سطح پر (گرے کے نیچے)، پانی کے ساتھ ایک پین رکھ دیا جاتا ہے، ایک preheated تندور میں ایک گیٹ پر بیکنگ کے لئے رکھا جاتا ہے. تیار ٹیری سب سے پہلے ٹھنڈی ہوئی ہے، پھر سلائسوں میں کاٹ اور روٹی کے ساتھ کام کیا.

پستوں اور porcini مشروم کے ساتھ ایک خرگوش ٹیری کھانا پکانا کیسے؟

اجزاء:

• خرگوش کا پھول - 500-600 جی؛
• تازہ سفید مشروم - 200-300 جی؛
• سور کا گوشت بیکن یا برشکی - تقریبا 200 جی؛
• پستوں - تقریبا 80-100 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• مصالحے خشک زمین (grated نٹمگ، کالی مرچ اور خوشبودار، مرجان)؛
• مریض یا نمکین جھاڑکیوں (ککڑیوں) - 3-5 پی سیز. (سائز پر منحصر ہے)؛
• زیتونوں کے بغیر گندگی (جوان سبز) - تقریبا 12-15 پی سیز.
• چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
• سنجیدہ یا سفید شراب (مسٹٹ، ورموتھ، شیری) - 2 چمچ. چمچ؛
• تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، مرگی)؛
• لہسن - 2-3 لونگ؛
• گندم کا آٹا؛
• موٹی یا تیل بھری ہوئی اور سڑنا چکنا کرنے کے لئے.

تیاری

مشروم بھی پتلی کٹی، پیاز - پتلی، اور بیکن نہیں ہیں - تہوں میں مختصر پتلی سٹرپس میں. جلدی سے جلانے یا پیاس کو بچانے کے لئے پیاس کو بچانے کے لئے، بیکن اور مشروم شامل کریں اور ان سب کو کم گرمی پر شراب کے علاوہ ساتھ، پٹھوں کو ڈھونڈنے، 20 منٹ کے لئے وقت لگانا.

گوشت خرگوش ایک اوسط نوز کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے چلتے ہیں. ایک چھری کے ساتھ پیسٹ کچلنا بہت اونچا نہیں ہے. مردہ ککڑی اور زیتون حلقوں میں کاٹتے ہیں.

خرگوش کا گوشت سے میوے ہوئے گوشت کے ساتھ ہم پیاز اور مشروم کا مرکب ملا لیں. خشک ککڑی اور زیتون شامل کریں، اور بھی کٹ پستا. پستوں کی بجائے گری دار میوے کے ساتھ ایک خرگوش ٹیرین پکایا جا سکتا ہے. چکن انڈے، مصالحے، کٹی پتلی سبزیاں اور لہسن بھی شامل کریں. آئیے سب کچھ احتیاط سے ملیں. مرکب کی کثافت کو آٹا سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے. ہلکا پھلکا شکل کے ساتھ مرکب کو بھریں، ہلکے ہوئے وزن سے اوپر اور سطح کی سطح پر، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ (سلیکون سڑنا ورق کے ساتھ مہر کیا جا سکتا ہے).

فارم پہلے ہی تندور میں گرے پر رکھیں. نیچے کی سطح پر، ہم پانی کے ساتھ بیکنگ ٹرے رکھتے ہیں. 1.5-2 گھنٹے کے لئے درجہ حرارت 160-180 ڈگری پر پکانا. مکمل ٹیرین ٹھنڈی ہوئی اور سلائسز میں کاٹ جاتا ہے. ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، یہ ایک گارنش (آلو، پھلیاں)، سبزیوں سلاد کے ساتھ ممکن ہے.