چاکلیب وسیع پیمانے پر طب میں استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کی ناقابل یقین شفا یابی کی خصوصیات ہیں. اس بیری جام سے جام، پکایا جاتا ہے، پائیوں میں شامل، موسم سرما کے لئے منجمد اور شراب بھی بنائے جاتے ہیں . آو یہ ارگلا جمع کرنے کے لئے ضروری ہے جب یہ پتہ چلیں.
chokeberry کا کٹائی
موسم گرما کے اختتام پر بیر کی چوپائی کی مدت شروع ہوتی ہے. یہ سیاہ ہو جاتا ہے، جوس سے بھرا ہوا ہے اور وقت کے ساتھ کھال ذائقہ ہوتا ہے. لیکن سال کے آخر میں چاکیری کو جمع کرنا ضروری ہے؟ یہ بیر کے مزید استعمال پر منحصر ہے. جام یا جام کے لئے موسم خزاں کے اختتام پر اسے کاٹ دیا جاتا ہے. اس وقت تھا کہ وہ بہت رسیلی تھی. ٹھیک ہے، compote کے لئے - اکتوبر کے شروع میں، جب ایسڈ بیر سے غائب ہوجاتا ہے.
آپ پورے موسم خزاں کا موسم کے دوران سیاہ آرکٹک پہاڑ کی راھ کی فصل بنا سکتے ہیں. اس کی پختگی کی ڈگری کا تعین بہت آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، بیری پر کلک کریں اور تھوڑا سا رس نچوڑیں. اگر یہ ایک ہلکے سایہ ہے، تو بیری اب بھی ناگزیر اور ھٹا ہے، لیکن اگر رس جامنی ہے، تو یہ سیاہ چاکلیب جمع کرنے کا مثالی وقت ہے.
یہ جاننا ضروری ہے جب ٹھنڈے یا خشک ہونے کے لئے سیاہ شیربیری جمع کرنا ممکن ہے. بیریاں زیادہ نہیں ہونا چاہئے، لیکن مشکل نہیں. مجموعہ کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت اکتوبر کے وسط ہے. اس وقت، پہاڑ کی راھ اب کھو نہیں ہے اور یہ مفید وٹامن سے بھری ہوئی ہے. منجمد کرنے کے لئے، روانو اسٹاک سے الگ ہوجاتی ہے، مہربند برتن میں رکھا جاتا ہے اور فریزر کو بھیجا جاتا ہے. اس طرح، پہاڑ کی راھ اس کے مفید خصوصیات کو کھونے کے بغیر موسم سرما بھر میں جھوٹ بول سکتا ہے. اور ایک بار خشک روشن جگہ میں بیر پھانسی یا پوری بانس کو خشک کرنے کے لئے، پھر بیگ میں ڈال دیا. پہاڑی کی راھ کے موسم سرما کے اس فصل کے ساتھ، اس کی شفا اور ذائقہ کی خصوصیات بھی ضائع نہیں ہوسکتی ہیں.
شراب کے لئے سیاہ آشمی کو جمع کرنے کے لئے کب؟
اس بیری سے شراب بہت سوادج اور مفید ہے، لیکن آپ اسے وقت میں جمع کرنے کی ضرورت ہے. اس معاملے میں غلط تشریح مشکل ہے. جیسے ہی پہاڑی کی راھ سیاہ ہو جاتی ہے اور نرم ہو جاتی ہے، پھر فوری طور پر فصل کاٹ لیتا ہے. عام طور پر یہ اکتوبر کے آخر میں ہوتا ہے. شراب کے لئے سیاہ شیربیری جمع بارش کے بعد سب سے بہتر ہے، جب یہ مٹی کو صاف کرتا ہے اور "بیمار" بیر گر جاتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ غصہ یا سستی نہیں ہیں. ایک شراب کے لئے، منجمد یا خشک بیر مکمل طور پر غیر مناسب ہیں. آپ کو رووان کھڑے ہونے کی صلاحیت کا انتخاب پریشان کن فکر ہے. یہ سٹینلیس سٹیل یا انامال شدہ بنانا چاہئے. اس طرح کے برتنوں کا انتخاب کریں اور پھر آپ مطلوبہ نتائج حاصل کریں گے.