جاپانی آملیٹ

ایسا لگتا ہے کہ اس وجہ سے ہم نئی ترکیبیں تلاش کررہے ہیں، یہ کہ انڈے-امیلیٹ-پیلی مینس پہلے سے ہی بور ہو چکے ہیں. لیکن اب ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح جاپانی آملیٹ تیار کرنا، یا مرمت کرنا ہے. یہ سب سے زیادہ عام مصنوعات سے ایک غیر معمولی ڈش ہے. بڑھتی ہوئی سورج کی زمین کے پورے کھانا میں کم سے کم از کم، ہم آہنگی اور جمالیات کی روح، منافع اور غذائیت کے ساتھ ملتی ہے. جاپان میں سب سے آسان اجزاء میں سے، ہم دلچسپ آمدورفت پکانا سیکھتے ہیں جو خاص ذائقہ رکھتے ہیں. یاد رکھو، عام طور پر چاول بھی خشک پانی کی سوئی میں بدل گئی ہے.

لہذا جاپانی کھانا بھی ایک آملیٹ بنایا جس میں، راستے سے، گرم سشی کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ جاپانی آملیٹ رول کے لئے ایک ہدایت ہے. ایک ہی وقت میں، مصنوعات اب بھی وہی ہیں - انڈے، روایتی سویا چٹنی اور کچھ سفید شراب. لیکن اس طرح کے سادہ سیٹ سے ہم ایک غیر ملکی ڈش حاصل کرتے ہیں - ایک جاپانی آملیٹ، جس میں بہت سے اہم اجزاء کو بھی نہیں پہچانتے ہیں.

ایک جاپانی آملیٹ کیسے کھانا پکانا؟

اجزاء:

• چکن کے انڈے - 5 پی سیز؛
• خاطر - 1 چمچ. l؛
• سویا چٹنی (روشنی) - 1 چمچ. l؛
• چینی - 1 اسپیس؛
• نمک

جاپانی آملیٹ کی تیاری

نمک کے ساتھ، آپ کو زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کیونکہ سویا چٹنی کافی نمک ذائقہ ہے. عام طور پر وہ دو یا تین چھوٹے پنچوں کی مقدار میں اضافی قسم کے نمک لے جاتے ہیں. بہت سے لوگ پوچھتے ہیں کہ کس طرح کے بغیر جاپانی املا کو بنانے کے لئے، کیونکہ سب چاول ویڈکا سے محبت نہیں کرتا. اس صورت میں، آپ سفید خشک شراب استعمال کرتے ہیں، عام ووڈکا کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں، نصف میں اسے کماتے ہیں یا شراب کے بغیر کرتے ہیں. جیسا کہ انڈے کے لئے، پورے پورے انڈے کا استعمال جاپانی املا تیار کرنے کے لئے اور پانچویں سے ہی صرف زرد ہے.

تیاری

جاپانی آملیٹ صبر کے لئے ایک ہدایت ہے. سب سے پہلے، آپ کو انڈے کو whisk کے ساتھ شکست دی. یہاں تک کہ ٹیکنالوجی کی مدد سے بہتر نہیں ہونا بہتر ہے، دوسری صورت میں وہاں ہوا کا ایک بہت بڑا بلبلے ہو گا. جب انڈے ہموار سرسبز بڑے پیمانے پر گھومتے ہیں، تو ہم ان کو چھٹکارا دیتے ہیں. شاید، یہ کسی کو بہت اچھا لگے گا، لیکن عمل یہ ہے کہ اس طرح کے غیر معمولی، ایسا لگتا ہے، عملی طور پر ڈش کے ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے. اب جبڑے ہوئے بڑے پیمانے پر ہم نمک اور چینی نکالتے ہیں تو سویا ساس کے ساتھ کھاتے ہیں اور پھر دوبارہ احتیاط سے شکست دیتے ہیں جب تک کہ چینی اور نمک مکمل طور پر پھیلائیں. سوئی کے لئے جاپانی امیج بنیادی طور پر ہماری طرف سے مختلف ہوتی ہے، لہذا نصیحت کا نصف بھری ہوئی پین میں ہیرا پھیر ہے.

ہم ایک آسان بھری ہوئی پین لے، ترجیح سے کم فلیٹ اطراف، خصوصی پینکیک، اچھی طرح سے گرم اور تیل کے ساتھ چکنا کے ساتھ. اب ہم فوری، واضح کارروائی کے لئے تیاری کر رہے ہیں. کھینچنے والی پین پر بڑے پیمانے پر ایک تہائی ڈال دیا ہے جو ہم نے ہے اور دیکھتے ہیں. جیسے ہی پینکیک کھڑے ہوجاتا ہے، اسے ایک رول میں تبدیل کردیں. روایتی طور پر، یہ مندرجہ ذیل طور پر کیا جاتا ہے: دو مخالف کناروں کو مرکز میں جھک جاتا ہے، پھر پینکیک نصف میں چلتا ہے.

ہم نتیجے میں رول پین کے بہت کنارے تک منتقل کریں گے اور اسے وہاں چھوڑ دیں گے. اب انڈے کے مرکب کا دوسرا تیسرا پینل میں ڈال دو، تاکہ یہ پہلی رول کے نیچے آتا ہے. ایک بار پھر، ہم دیکھتے ہیں جب پینکیک پکڑ لیتا ہے، اور فوری طور پر اس میں پہلے پیکج لینا. اس صورت میں یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ فرینگ پین زیادہ سے زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں پینکیک سوگ جائے گا. اگر یہ اب بھی ہوا تو پھر آگ کو آگ لگائیں، اور بلبلا پھینکیں. جانیں کہ کس طرح جاپانی آملیٹ تیار کرنے کے لۓ، آپ کو اکثر یہ اکثر کام کرنا شروع ہو گا، اور پینکیکس آخر میں ہموار اور ہموار ہو جائیں گے.

اور اسی طرح، جب پہلی پینکیک دوسری بار لپیٹ کر پھر اسے کنارے پر ڈال دیا اور باقی بڑے پیمانے پر ڈال دیا. تیسری دفعہ ہم بند کر دیتے ہیں اور فرکنگ پین سے ہٹائیں گے. بالکل، دوسرا اور تیسری پینکیک پین سے پہلے تیل کے ساتھ چکنا کرنے کے لئے بھی ضروری ہے، یہاں تک کہ غیر چھڑی کوٹنگ کے ساتھ بھی - پھر پینکیکس زیادہ دوست ہو جائے گی.