آج ہم نے جگر کے طور پر اس طرح کے ایک سادہ اور سستا مصنوعات پر ہماری توجہ کو روکنے کا فیصلہ کیا. جگر سوادج اور مفید ہے، لیکن اس کی تیاری میں تمام مشکلات کا سامنا ہے. سچ ہے، یہ عمل ملٹی ویو کی موجودگی کی طرف سے بہت آسان ہے، اس ترکیب میں جس کے لئے ہم نے جمع کیے ہیں. ایک کثیر کارکن میں جگر کھانا پکانا، ہم مزید بات کریں گے.
ایک کثیر زبان میں چکن جگر ہدایت
اجزاء:
- چکن جگر - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بابا - 8 پتیوں؛
- سفید میٹھا شراب - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ایک چوٹکی.
تیاری
ہم نے "تیری" یا "بیکنگ" موڈ میں تیل کے ساتھ ایک ساتھ ملٹی کا کپ کا گرمی کا گرمی. تیل میں، کچلنے والے لہسن کی دوری کو چھری کے فلیٹ طرف سے کچل دیا جب تک کہ یہ سونے سے نکلا جائے، جس کے بعد لہسن نکالے جائیں اور چکن جگر کو کپ میں رکھا جائے. نمک، کالی مرچ شامل کریں اور جگر کو 30 سیکنڈ تک ہر طرف کھینچیں، جس کے بعد، تمام شراب ڈالیں اور بابا کے پتے ڈالیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ زیادہ سے زیادہ مائع مکمل طور سے بپتسمہ نہ کرے اور ہم جگر کو کھانا کھلائیں.
ایک کثیر مقصدی میں ھٹا کریم میں سٹرڈ لیور
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف جگر، چکن کے برعکس، پہلے سے علاج کرنے کی ضرورت ہے، لہذا خصوصی دیکھ بھال کے ساتھ، فلم سے رگوں، رگوں اور پٹھوں کی نالیوں کو کاٹنا. معدنی جگر دھویا، خشک اور حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ آٹا ملائیں اور جگر کے اس مرکب ٹکڑے ٹکڑے میں رول کریں. پیاز بڑے انگوٹھے میں کاٹتے ہیں اور آٹے میں بھی گھومتے ہیں.
"بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں کے تیل پر ملٹی ویو میں بھری پیاز. ایک بار پیاز واضح ہے، آلہ کے کٹورا میں جگر کے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں اور انتظار کریں جب تک کہ ہر طرف سے مساوی طور پر بھوری نہ ہو. اس کے بعد ملٹیارک کے کھیتوں کی کھدائی کے ساتھ بھری ہوئی مواد کو بھرنے کے لئے، "کشیدگی" موڈ اور وقت مقرر کریں - 30 منٹ. وقت کے اختتام میں، ملٹی ویو میں ھٹی کریم کے ساتھ جگر تیار ہو جائے گا.
ایک کثیر مقصدی میں بیف جگر ہدایت
1 میں اس طرح کے فاسٹ فوڈ 2، بنیادی کورس اور گارنش کی شکل میں، جو بیک وقت پکایا جاتا ہے، باورچی خانے کے خدشات کے لئے کوئی وقت باقی نہیں ہے، کھانا پکانا آسان ہے.
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- buckwheat groats - 1 آئٹم؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
"بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے، 10 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں پیاز کے ساتھ تیار گوشت کے ساتھ تیار گوشت. سلیم اور مرچ جگر ذائقہ کرنے کے لئے، بھوتھٹ کے ساتھ سودہ گر اور 1: 2 کی شرح پر اسے پانی کے ساتھ ڈالو. ہم نے آلہ پر "بٹواٹ" یا "Pilaf" موڈ مقرر کیا اور 40 منٹ کے انتظار میں، پھر ہم بہاؤ میں جگر کے ساتھ ملکر میں مکھن کے ساتھ بھرتے ہیں (آپ تھوڑا سا کھیت کریم شامل کرسکتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں).
ملکر میں آلو کے ساتھ سور کا جگر ہدایت
اجزاء:
- آلو - 400 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز، اجمود؛
- بیکن - 4 سلائسز؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- سور کا جگر - 200 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 150 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ
تیاری
آلو 20-25 منٹ کے لئے نمک پانی میں ابلا ہوا ہے، جس کے بعد ہم سلائسوں میں کاٹتے ہیں. کثیر کارکن کے کٹورا میں، بیکن پگھل دیا. آلو، پیپکا، نمک، مرچ اور 2-3 منٹ کے لئے بھاری مرکب میں سور کا گوشت جگر کھو. اگلا، ہم کثیر آلو آلو سلائسس میں شامل کرتے ہیں، انھیں ایک سے زیادہ منٹ بھوری اور پلیٹ پر ڈش ڈالیں. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
ایک خالی کٹوری میں سبزیوں کا شوروت ڈالنا، ھٹا کریم، تھوڑا سا نمک شامل کریں اور مرکب ابالیں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ ہم آلو اور جگر کو پانی دیتے ہیں.