تندور میں کارپ ایک نازک ڈش ہے، جو دنیا کے بہت سے ممالک میں بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے. میٹھی گوشت سبزیوں، مشروم اور تمباکو نوشی کی مصنوعات کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے، اور ان مصنوعات کے ساتھ بھرنے کے لئے مناسب سمجھا جاتا ہے. روایتی طور پر، مصالحے اور جڑی بوٹیوں میں مچھلی کا گوشت کھایا جاتا ہے، اور سر کے ساتھ ساتھ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے، جو خاص طور سے قابل قدر مہمانوں کو خدمت کرتا ہے.
تندور میں کارپ کھانا پکانا
تندور میں بیکنگ کارپ مختلف قسم کے اختیارات ہیں. یہ مکمل طور پر ورق، آستین یا نصف میں تیار کیا جاتا ہے. پہلے سے ہی، مچھلیوں کی سطحوں سے صاف کیا جاتا ہے، گندے ہوئے، مصالحے کے ساتھ مڑے ہوئے اور مٹی کی بو کو دور کرنے کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا. 15 منٹ کے لئے اٹھایا گیا ہوا پکایا سردی میں رکھا جاتا ہے، پھر - بیکنگ شیٹ پر اور تندور بھیج دیا.
- تندور میں کارپ کی تیاری کو معیار کی مچھلی کی پسند سے شروع ہوتا ہے: تازہ مچھلی - مزید مزیدار اور کھوکھلی برتن ہو گی.
- مٹی کی بو کو ختم کرنے کے لئے مصالحے، لہسن، پیاز اور تازہ جڑی بوٹیوں میں مچھلی کا گوشت کھایا جاتا ہے.
- ایک تیز چھری ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرے گی. انہیں مچھلی کے پیچھے مکھیوں کی ضرورت ہے.
- منتخب کرنے سے پہلے آپ کو تمام اندرونیوں کو دور کرنے کی ضرورت ہے. اگر کاٹنے کے دوران گلا بلڈر پھینک دیا جاتا ہے تو، مچھلی کی گہرائی کو نمک سے نمٹا دیا جانا چاہئے.
- کارپ بیک 40 منٹ سے زیادہ نہیں. ایک مناسب طریقے سے پکا ہوا کیک گوشت میں ہڈیوں سے آسانی سے الگ کیا جاتا ہے.
تندور میں پوری کارپ کیسے بنانا ہے؟
تندور میں کارپ صرف ایک مزیدار نہیں بلکہ ایک مفید ڈش ہے. مفید مادہ کے مواد پر، یہ گوشت سمیت منتخب گوشت، بشمول گوشت کے ساتھ مقابلہ کرسکتا ہے. تیاری کی خاصیت بہت آسان ہے: گندے ہوئے پورے گدھے ایک گھنٹہ کے لئے پکایا جاتا ہے، بہت زیادہ رسابندی اور نرمی کے لئے، کھوکھلی کھوکھلی کے ساتھ لمبائی کے ساتھ lubricated.
اجزاء:
- کارپ - 2.5 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 40 جی.
تیاری
- کیک صاف، گٹائی اور کٹ.
- مکھن اور لہسن کے ساتھ نیبو کا رس ملائیں.
- 30 منٹ کے لئے مچھلی کو مار ڈالو.
- ورق شیٹ پر رکھیں اور 180 ڈگری پر 60 منٹ تک پکانا.
- تندور میں کارپ دو بار آٹا کریم کے ساتھ دھواں جاتا ہے.
تندور میں ورق میں کارپ
کارپ پھول رسیلی، نرم اور خوشبودار میں تندور میں پکایا . کھانا پکانے کا یہ طریقہ بہت سے فوائد ہیں: مچھلی خشک نہیں ہوتی، یہ بالکل بیکار ہے اور محتاط نگرانی کی ضرورت نہیں ہے. آپ کو صرف مصالحے کے ساتھ گدھے کو گرانا اور نیبو کے سلائسوں کو مسکراہٹ ریز میں ڈالنے کی ضرورت ہے. ورق کا ایک گھنے پیکیج مچھلی کا رس محفوظ کرے گا، اور نیبو کا رس ہڈیوں کو نرم کرے گا.
اجزاء:
- کارپ - 1،8 کلوگرام؛
- نیبو کے سلائسس - 6 پی سیز.
- تیل - 30 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- کارپ نے گھاٹا اور کاٹ دیا.
- سویا ساس کے ساتھ مکھن مکس کریں اور مچھلی ڈالیں.
- انبیاء میں نیبو کا ٹکڑا ڈالیں.
- مچھلی کو ورق میں ورق اور 200 ڈگری پر 60 منٹ تک پکانا.
- تندور میں پکایا تازہ سبزیاں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
تندور میں کھیت کریم میں کارپ - ہدایت
تندور میں ھٹی کریم میں کارپ سب سے آسان اور سستی ریستوران میں سے ایک ہے. تیاری کی خاصیت یہ ہے کہ مچھلی بھاری کریم کے ساتھ دھواں اور ورق اور اضافی حفاظتی ایجنٹوں کے بغیر پکایا جاتا ہے. ھٹا کریم نہ صرف کارپ رسا رکھتا ہے، بلکہ اسے ذبح ذائقہ، نرمی اور منہ سے پانی کے رس کو بھی دیتا ہے.
اجزاء:
- کارپ - 1، 5 کلوگرام؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- گلابی شاخ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کی ایک لچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- مرچ اور لہسن کے ساتھ گندے ہوئے قالین کی گندگی.
- پیٹ میں گلابی چھڑکیں رکھو.
- ھٹا کریم کے ساتھ مچھلی کو چکانا.
- ایک پرت کے ساتھ تندور میں کارپ 35 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکایا گیا ہے.
آلو کے ساتھ تندور میں کارپ پکایا
آلو کے ساتھ تندور میں کارپ ایک سوادج اور مفید پیچیدہ ڈش ہے، جو ابتدائی پاک مہارتوں کی ضرورت ہوتی ہے. چونکہ مختلف شرحوں پر مچھلی اور آلو تیار کی جاتی ہیں، اس سے خشک کرنے سے سارے دریا کے باشندے کی حفاظت کرنا ضروری ہے. یہ پیاز کی "تکیا" کی مدد کرے گا، جو نہ صرف مچھلی جلانے کی اجازت نہیں دے گی بلکہ تمام مصنوعات کی رسالت کو برقرار رکھے گی.
اجزاء :
- آلو - 6 پی سیز.
- کارپ - 2.2 کلوگرام؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 120 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- میئونیز اور مرچ کے ساتھ مچھلی کا کٹائیں.
- آلو اور پیاز کٹ، تیل کے ساتھ چھڑکیں.
- پیاز پیاز بجھانے کے پیاز.
- پیاز "تکیا" پر کارپ ڈالیں، اطراف پر آلو رکھیں.
- اونچائی میں کارپ کے 50 ڈگری سے 180 ڈگری تک پھنس گیا.
تندور میں بھرا ہوا کارپ
کارپ بھرے، تندور میں پکایا بہت سے ممالک میں سب سے زیادہ مقبول ہدایت سمجھا جاتا ہے. روسی کھانا میں روایتی طور پر، مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ بھرے ہوئے مچھلی، جس نے ڈش ایک پیچیدہ، غذائی اور غذائیت دی. بکرواٹ دوری اور مشروم کے رسیلی بھرنے کو مکمل طور پر میٹھی گوشت کے ساتھ ملا ہے اور ایک عمدہ اضافی طور پر تسلیم کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- کارپ - 2.5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شیمپین - 150 جی؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- روٹی کچھی - 60 جی؛
- بٹواٹ - 120 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- بٹواٹ کو ابالیں.
- مشروم اور پیاز بھری.
- کھیت کریم کے ساتھ موسم مشروم اور بٹواٹ، مکس کریں.
- کارپ کٹ، موسم اور سامان.
- روٹی کی الماری میں گدی کشیدگی.
- تندور میں بھرے کارپ 50 ڈگری 200 ڈگری تک پھنس گئی ہے.
سبزیاں سبزیاں کے ساتھ تندور میں پکایا
تندور میں سبزیوں کے ساتھ کارپ غذائی مینو کو سجانے میں کامیاب ہے، کیونکہ اس مجموعہ میں کیلوری اور غذائیت میں ڈش کم ہے. سبزیوں کا انتخاب ذاتی ترجیحات اور موسمیات پر منحصر ہے. بنیادی طور پر، مچھلی آلو، زچینی، ٹماٹر، پیاز اور مشروم پکایا جاتا ہے. اس سبزیوں کی درجہ بندی کا استعمال کرتے ہوئے، آپ 45 منٹ میں مکمل سیکنڈ حاصل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- کارپ - 1.7 کلوگرام؛
- آلو - 4 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شیمپین - 100 جی؛
- مرچ - 1 ٹکڑا؛
- زچینی - 1/2 پی سیز.
- نیبو کے سلائسس - 6 پی سیز.
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 200 جی.
تیاری
- سبزیوں کا کاٹ اور بے ترتیب طور پر بیکنگ شیٹ پر پھیلا ہوا ہے.
- کارپ کا کٹائیں، اس میں نیبو کے سلائسیں داخل کریں.
- میئونیز کے ساتھ ڈش ڈالو اور 45 ڈگری سے 45 ڈگری پر پکانا.
تندور میں آستین میں کارپ
کارپ، تندور میں آستین میں پکایا - رسیلی، نرم اور نازک مچھلی حاصل کرنے کے لئے غیر معمولی آسان اور ثابت راستہ. نلی محفوظ طریقے سے قالین خشک کرنے والی مشینوں کو خشک کرنے سے بچاتا ہے، مچھلی اور اچھال کے جوس کو محفوظ کرتی ہے. یہ ہدایت کم ہے، کیونکہ مچھلی نیبو کا رس اور شہد سے لچکا ہے، جو نہ صرف ایک میٹھا ذائقہ بلکہ امیر رنگ بھی.
اجزاء:
- کارپ - 1.2 کلوگرام؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- شہد - 40 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
- 60 منٹ کے لئے کاربن کا کٹ اور نیبو کا رس بناؤ.
- پیاز کو شامل کریں اور مچھلی کے ساتھ ان کو بھریں.
- شہد کے ساتھ کارپ کو چکانا، اس میں نیبو کا ٹکڑا ڈالیں.
- ایک آستین میں مچھلی رکھیں اور 180 ڈگری پر 60 منٹ تک پکانا.
تپ تپوں میں پکایا
تندور میں کارپ ٹکڑوں کو متعدد پاک تجربات کے لئے ایک بڑی جگہ فراہم کرتا ہے. ایک ایسا ہے کہ بیئر اور نیبو کا ایک چٹنی میں مچھلی کی تیاری ہے . یہ اجزاء کارپوریشن کے قدرتی ذائقہ کو مکمل طور پر زور دے گی اور مرکزی ہاپ کو بغیر کسی ہاپ اور لیتر کی روشنی کی روشنی مہیا کرے گی.
اجزاء:
- کارپ - 850 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ممبئی - 20 جی؛
- بیر - 1.5 لیٹر.
تیاری
- کارپ کا حصہ حصہ.
- 30 منٹ کے لئے جست اور نیبو کے جوس کے مرکب میں مارنا.
- مچھلی کو ایک گہری بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں، بیئر اور ممیز شامل کریں.
- 200 ڈگری پر 200 منٹ تک پکانا.
تندور میں نمک میں کارپ
تندور میں کارپ - ایک ہدایت جس کے ساتھ آپ کو صرف سادہ، بلکہ تکنیکی طور پر پیچیدہ برتن نہ صرف کھانا پکانا پڑتا ہے. نمک میں کارپ واضح تناسب اور بیکنگ کا وقت کی ضرورت ہوتی ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ مچھلی کو زیادہ سے زیادہ نہ رکھنا، جیسے خشک کرنے والی نمک کی حفاظت، نمی سے نمٹنے کی ملکیت ہے. کارپ صرف 30 منٹ کے لئے 150 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکا ہوا تھا.
اجزاء:
- کارپ کی چھت - 1.5 کلوگرام؛
- نمک - 350 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- نیبو کے رس - 20 ملی میٹر.
تیاری
- نیبو کے جوس اور مرچ کے ساتھ گندے ہوئے کارپ کو ہٹا دیں.
- مچھلی میں نمک کو رول کریں تاکہ یہ گھنے شیل بنائے.
- خشک بیکنگ شیٹ پر لوتری اور 150 ڈگری پر 30 منٹ تک پکانا.
- نمک کا احاطہ توڑ، مچھلی سے نمک لو اور میز پر خدمت کرو.