موسم گرما میں مینو کے لئے روشنی ڈش کے لئے ایک بہترین اختیار زچینی اور آلو کا ایک سٹو ہے ، اور اسے ملٹیواکٹ میں کھانا پکانے میں میزبان کے کام کو آسان بنانے اور ڈش زیادہ ذائقہ بنانا ہوگا. امیر آلو، رسیلی ٹماٹر اور دیگر سبزیوں کے ساتھ ایک نازک زچگی کو پورا کرنے کے لئے، ہم ہر وقت ایک تیار شدہ سبزیوں کا ڈش کا نیا اور منفرد ذائقہ حاصل کرتے ہیں، جس میں آپ غذائی چکن کا گوشت شامل ہو سکتے ہیں.
کھانا پکانے کے سٹو کے لئے ٹماٹر کی رساو کافی ہے کہ سبزیاں ان کے اپنے رس میں پھینک دیں، لیکن اگر آپ زیادہ مائع استحکام حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو کھانا پکانے سے پہلے تھوڑا پانی شامل کرنا ہوگا.
مختلف ورژنوں میں درختوں اور آلووں کی مزیدار جھگڑا تیار کرنے کے لئے، آپ ذیل میں ہماری ترکیبیں سیکھیں گے.
ایک کثیر عمار میں چکن کے ساتھ زچک اور آلو کا سٹو
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- نوجوان اسکواش - 3 پی سیز.
- آلو tubers - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ٹماٹر - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- پانی فلٹر - 80 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 85 ملی میٹر؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
ملبوسات کے ایک کٹورا میں ڈال دیا سبزیوں کے تیل میں ہم نے چکن کے پھولوں کو کاٹ لیا اور پیاز "بیکنگ" یا "فراک" کے موڈ میں پندرہ بیس منٹ کے لئے پیاز کی آدھے بجتی ہے.
ہم اسکواش اور آلو tubers کھالوں سے صاف کرتے ہیں اور انہیں کیوب میں کاٹتے ہیں، گاجر اور میٹھی بلغاریہ مرچ اساتذہ کے ساتھ کاٹتے ہیں. ہم پیاز کی سبزیوں کو پیاز کو پیاز کے ساتھ پھیلاتے ہیں، فلٹرڈ پانی کے اوپر اوپر اور چالیس منٹ کے لئے "کشیدگی" موڈ میں کھانا پکانا. تیاری شروع کرنے کے بعد پچاس منٹ منٹ میں، ہم کھلی اور تازہ ٹماٹر، نمک، مرچ، مصالحے کے ساتھ اپنے ذائقہ میں موسم گرما میں شامل اور آہستہ سے ملا. کھانا پکانے کے وقت کے بعد، ہم سٹو کو دوسرے تیس منٹ کے لئے کھڑا کرنے کے لئے دے، اور کچل تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تجربہ کیا میز، اس کی خدمت.
زچ، بینگن اور آلو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- نوجوان زچ - 1 ٹکڑا؛
- ابرگین درمیانے سائز - 1 پی سی.
- آلو tubers - 3 پی سیز.
- سرخ رنگ کے میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- پیلے رنگ کا میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز.
- 1 گاجر
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیاں بہتر تیل - 75 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا تازہ زمین مرکب - ذائقہ؛
- ڈیل، اجمی اور تلسی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے، ہم بینگن کو صاف کرتے ہیں، چار طویل حصوں میں کھینچتے ہیں اور آدھا پانی میں آٹا پانی میں تیس منٹ لگاتے ہیں.
ہم پیاز "بیکنگ" یا "Frying" موڈ کی ترتیب، تقریبا شفافیت تک، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک کٹورا multivarka میں پیاز، کچلنے والے چھوٹے کیوبز اور بھاری کھالیں.
جب پیاز بھرا ہوا ہے، باقی سبزیوں کو تیار کریں. آلو tubers اور زچینی چھیلے ہوئے ہیں اور کیوب، گاجروں میں گاجر اور بڑے کیوب میں میٹھی مرچ کاٹتے ہیں. ہم پانی سے موٹی بینگن نکالتے ہیں اور انہیں کاٹ دیتے ہیں
میوے پیاز کے لئے ہم اس ترتیب میں سبزیاں بھیجتے ہیں: سب سے پہلے آلو، سب سے اوپر مٹھائی، مرچ اور زچینی، اور ٹماٹر اور گاجر کے ساتھ ختم.
ہم نمک کے ساتھ رگڑ کا موسم، مرچ کے مرکب کے ساتھ تازہ زمین اور کھانا پکانا بغیر کھانا پکانا، پچاس پانچ چالیس منٹ کے لئے "چکن" موڈ میں.
وقت کے اختتام میں، کٹا لہسن پھینک دو، اور دس منٹ کے لئے "حرارتی" موڈ میں چھوڑ دو.
تیار شدہ سٹو کی خدمت کی جاتی ہے، تازہ کٹی ڈیل، اجمی اور تلسی کے ساتھ موسم گرما.