بھری ہوئی مرچ رومانیہ اور بلغاریہ کے کھانے کے روایتی اور بہت خوبصورت ڈش ہیں. کثیر موڑ میں بھرا ہوا مرچ ایک تہوار ڈش کہا جاتا ہے، جس کے علاوہ، تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے.
مرچ multivark - ہدایت میں بھرے
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت - 400 جی؛
- چاول - 0،5 اشیاء؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بھر میں مرچ بنانے کے لئے، مرغ اور گوشت کے ساتھ گوشت کی چکی، تقریبا برابر تناسب، کھلی پیاز اور چند للی کے للی کے ساتھ سکرال. اگر گوشت بھرا ہوا ہے تو پھر تازہ چربی کا دوسرا ٹکڑا دھونا. اگلا، نمک، مرچ کا ذائقہ، ذائقہ میں اضافہ اور اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے کم سے کم.
چاول دھویا جاتا ہے، ابھرے ہوئے سرد پانی سے ڈالا جاتا ہے اور تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکاتا ہے، اور پھر آہستہ رنگ میں پھینک دیتا ہے تاکہ پانی کو گلاس بنا سکے. مٹی ہوئی گوشت کے ساتھ مخلوط ٹھنڈے چاول، ہلچل اور طرف تک بھرنے کو چھوڑ دو.
اب ہم مرچ تیار کرتے ہیں: ہم انہیں دھو لیں، انہیں خشک کریں، بنیادی، بیجوں کو احتیاط سے ہٹا دیں اور تیار بھرنے سے بھریں.
ایک کٹوری میں کثیر خاکی سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے اور مرچ کو تبدیل کرتا ہے. گرم پانی سے بھریں تاکہ پانی مکمل طور پر سبزیوں کا احاطہ کریں. سب سے اوپر جلد کے بغیر grated ٹماٹر پھیلاؤ، نمک نمک شامل کریں، مرچ کے ساتھ چھڑکاو. multivark کو بند کریں اور "بیکنگ" موڈ کو تقریبا 40 منٹ کے لئے موڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم "کھینچنے" کے پروگرام پر سوئچ کرتے ہیں اور مرچ کو ایک گھنٹی کے لئے ملٹی ویر میں گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے کھانا پکاتے ہیں.
مرچ سبزیوں میں سبزیوں سے بھرے ہوئے
اجزاء:
- چاول - 1 آئٹم؛
- بلغاریہ مرچ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- نمک، چینی - ذائقہ؛
- سبزیاں - اگر چاہے.
تیاری
ایک کثیر مقصدی میں بھرے ہوئے مرچ تیار کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے اجزاء کو تیار کرتے ہیں. میرا مرچ، آہستہ اوپر سے کاٹ اور آہستہ سے بیج باکس کو باہر نکال دیں. ایک مرچ فوری طور پر بند کر دیا - ہمیں اس کی چٹنی بنانے کی ضرورت ہے، اور دیگر مرچوں کے ساتھ ساتھ ہر ایک پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں ہلکا پھلکا لگانا. مرچنے والی مرچ کے بجائے تھوڑا سا ویلڈ کیا جا سکتا ہے، صرف پانچ منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں.
چاول اچھی طرح سے پھیل گئی، سرد ابلا ہوا پانی ڈالا، ایک پلیٹ پر ڈال، ایک فوق لانے اور کم گرمی کو تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر ایک colander میں پھینک دیں اور نیچے ڈھنڈا اور ٹھنڈا. ٹھنڈے مرچ ٹھنڈے ٹماٹر، کٹ لہسن اور پتلی کٹ سبزین کے ساتھ ملا ہے. پیاز اور گاجر گرٹر پر رگڑتے ہیں، سبزیوں کے تیل پر تھوڑا سا جذبہ، ٹھنڈا اور بھرنے میں روسٹ شامل کریں، تمام نمک ذائقہ، مرچ اور اچھی طرح سے ملائیں. مرچ چاول اور سبزیوں سے پکا ہوا بھرنے سے بھرا ہوا ہے.
مرچ خشک نہیں کرنے کے لئے، وہ چٹنی میں stewed ہونا چاہئے، جو بہت آسان ہے: سبزیوں کے تیل میں بھری
بھوری ہوئی مشروم کی ترکیبیں بھی آزمائیں، جو گرے پر کھانا پکانا آسان ہے، تندور میں، یا ملائیور. بون اپیٹیٹ!