تیار کرنے کے لئے گھر میں میئونیز مشکل نہیں ہے. انڈے، دودھ اور جانوروں کی اصل کی دوسری مصنوعات کے بغیر، یہ صرف ایک انگلی یا آٹا مرکب پر مشتمل ایک چٹنی ہے. وہ کامیابی سے سلاد کو بھرتے ہیں یا اہم برتن کو مکمل کرتے ہیں.
لیان میئونیز کیا کرتا ہے؟
اپنے ہاتھوں کے ساتھ دباؤ میئونیز کو تیار کرنا مشکل نہیں ہے. یہ عمل زیادہ تخلیقی ہے، کیونکہ اس میں کوئی واضح قواعد موجود نہیں ہیں، جسے لازمی طور پر عمل کرنا ہوگا. اس کے لئے بنیاد مختلف ہے، یہ آٹا اور نشاستے کا ایک مرکب، تیل بیس یا مٹر یا بین خالص پر مشتمل ہوسکتا ہے.
- آپ کو جلانے میئونیز کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو اس بات کا فیصلہ کرنا ہوگا کہ آپ اس کی خدمت کریں گے. لہذا یہ فیصلہ کرنا آسان ہے کہ چٹنی میں مصالحے کیسے شامل کی جا سکتی ہیں.
- خشک اجزاء کو اچھی طرح سے sifted کرنے کی ضرورت ہے، دوسری صورت میں تیاری کے عمل میں lumps ہو جائے گا، جو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا.
- میونیز، گھر پر تیار، طویل عرصے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، لہذا چھوٹے حصوں کو بناؤ.
- اگر آپ ساس کے روشن سنفریٹڈ ذائقہ پسند کرتے ہیں تو زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں، یہ میونیز ایک خصوصی ذائقہ اور خوشبو دے گا.
سفید پھلیاں کی میئونیز - ہدایت
یہ پھلیاں کم از کم اجزاء سے پھلیاں اور میئونیز تیار ہیں اور روایتی چٹنی سے بہت ملتے جلتے ہیں. بلینڈر کو مطلوبہ استحکام حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، جس کی مدد سے بڑے پیمانے پر ہموار اور ہم آہنگ ہو جائے گا. ذائقہ کو بڑھانے کے لئے، انگور اور نیبو کا رس شامل کریں. سیشننگوں کو ڈالا نہیں جاسکتا ہے، نمک اور چینی کے ساتھ حاصل کریں.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 300 ملی میٹر؛
- رس میں پھلیاں - 1 ب.
- نیبو کے رس - 50 ملی میٹر؛
- سرسبز - 1 اسپیس؛
- نمک، چینی - ½ اسپیس کے لئے.
تیاری
- پھلیاں مریضوں کے ساتھ مائع کے ساتھ، بلینڈر ایک smoothie پر ڈال.
- تیل میں ڈال دو
- نیبو کے جوس، چینی، نمک اور سرواں شامل کریں، پھر ایک بار پھر ہموار ساخت تک پھینک دیں.
- گھر میں میئونیز فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
پیر میئونیز
مٹروں کی طرف سے دباؤ میئونیز کے لئے ہدایت اہم اجزاء کی ابتدائی تیاری کی ضرورت ہے. سہولت اور فوری کھانا پکانے کے لئے، کٹ اناج یا اناج کا استعمال کرتے ہیں، وہ تیزی سے ابھرتے ہیں. آپ بھی مٹا کا آٹا استعمال کرسکتے ہیں، لہذا یہ عمل تیز ہو جائے گا، لیکن ذائقہ تبدیل نہیں ہوسکتی. پاا لیان میئونیز بہت زیادہ کلاسک کی طرح ذائقہ کرنے کے لئے.
اجزاء:
- مٹر فلیکس - 100 جی؛
- پانی 150 جی؛
- ایلین تیل - 200 ملی میٹر؛
- نمک، چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سرواں - 3 اسپیس؛
- سرکہ - 1 چمچ. l.
- کالی مرچ - ½ ٹسپ.
تیاری
- فلیکس پانی ڈالتے ہیں اور مکمل طور پر ابلتے وقت پکاتے ہیں.
- پنچ مٹر بلینڈر، سرد.
- جبڑے کنٹینر میں تیل اور بٹ ڈالیں، آہستہ آہستہ مائع مٹر خالص شامل کریں. بڑے پیمانے پر روشن ہونا چاہئے.
- نمک، چینی، مرچ، سرسبزی اور سرکہ شامل کریں. دوسرے منٹ کے لئے ہلا
سیب سے میئونیز کھانے
گھر میں سب سے زیادہ مزیدار اور خوشبودار چمک میئونیز - جو سیب سے بنا ہوا ہے. چٹنی میں تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہے، اور دوسرے اجزاء کی وجہ سے کوئی اندازہ نہیں کرے گا کہ یہ کیا بنا دیا ہے. چٹنی مکمل طور پر روشنی سبزیوں کا ترکاریاں مکمل کرے گا اور رات کے کھانے کے لئے کافی حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرے گا، کیونکہ یہ بہت غذائیت سے نکل جاتا ہے.
اجزاء:
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایلین تیل - 100 ملی میٹر؛
- سرواں - 50 جی؛
- چینی، نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سیب سیڈر سرکہ - 20 ملی لیٹر.
تیاری
- چھوٹے کیوب میں سیب چھلائیں.
- دو منٹ تک گرم تک تک گرم گرم ہوئے ہوئے پین پر بیٹھیں.
- ایک blender کے ساتھ ہموار تک منجمد پھل ڈاؤن لوڈ کریں.
- انگور شامل کریں
- جسے جاری رکھیں، آہستہ آہستہ تیل شامل کریں، یہ عمل 2 منٹ تک ہو جائے گا.
- ایپل لیون میئونیز ذائقہ اور ذائقہ کرنے کے لئے تجربہ کیا جانا چاہئے. چٹنی کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں اور 30 منٹ انتظار کریں.
آٹے کے بغیر فوری میئونیز
اس اجزاء کے اضافے کے ساتھ آٹا کے بغیر آٹا بغیر آلودگی کے لئے ہدایت دیتا ہے. آپ نشست کے ساتھ چٹنی موٹی کر سکتے ہیں. پانی یا سبزیوں کے شوروتوں کا استعمال کرنے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، بعد میں ذائقہ زیادہ ذائقہ کرے گا. بنیادی مرکب کم سے کم ہے، ذائقہ کرنے کے لئے آپ مصالحے شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- ورزش - 100 ملی میٹر؛
- سرسبز - 1 اسپیس؛
- نمک، چینی - چراغ کی طرف سے؛
- ایلین تیل - 200 ملی میٹر؛
- نشست - 20 جی.
تیاری
- شوربے کے 50 ملی لیٹر میں، نشاستے کو پھیلاتے ہیں.
- بچاؤ کے باقی شوروت ساسپین میں ابھرتے ہیں اور پتلی نشستیں ڈالتے ہیں، آپ کو ایک بوسیل، شیل ملتا ہے.
- جیلی، نیبو کے رس اور سرپرست میں مصالحے شامل کریں، مکسر کے ساتھ ساتھ ملیں.
- مکسر کا کام جاری رکھیں، تھوڑا سا تیل ڈالیں.
- گھر میں تیار ایک مستحکم میئونیز کو فوری طور پر خدمت کی جا سکتی ہے.
برائن پر برتن میئونیز
گھر میں دباؤ میئونیز بنانے کے لئے، آپ سبزیوں ترکاریاں کے لئے استعمال ہوئے مٹروں سے نمکین استعمال کرسکتے ہیں. باقی اجزاء اس قسم کی چٹنی کے لئے روایتی رہتی ہیں. مصالحے کو روایتی طور پر لیا جا سکتا ہے - سرکہ اور کالی کالی مرچ، لیکن آپ دوسرے مسالوں کی تشکیل بھی مختلف کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- مٹر سے پتلی - 100 ملی میٹر؛
- چینی، نمک؛
- سیب سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- داڑھی تیز نہیں ہے - 20 جی.
تیاری
- بلینڈر کے شیشے میں نمکین ڈالتے ہیں، نمک، چینی دارالاسب، واش شامل کریں.
- بلینڈر کے کام کو جاری رکھنا، 1-2 منٹ کے لئے تیل کی ایک پتلی چیلنج شامل کریں، جب تک ہلکے اور مطلوبہ استحکام.
- دو گھنٹے کے لئے فرج میں چٹنی رکھو.
گری دار میوے کی مسالیدار میئونیز
پوسٹ نٹٹی میئونیز غیر معمولی سوادج ہونے سے باز رہتی ہے. خشک کچل ایک موٹرنر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور پیسنے سے پہلے، 1-2 منٹ کے لئے ایک خشک پین میں بھری ہوئی ذائقہ زیادہ واضح بنانے کے لئے. سرزمین تیار یا پاؤڈر استعمال کیا جا سکتا ہے. مساجیں شامل نہیں ہیں، چٹنی کا ذائقہ خود ہی کافی ہوگا.
اجزاء:
- گری دار میوے - 200 جی؛
- پانی گرم ہے - 70 ملی میٹر؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- سرسبزی پاؤڈر - 1 اسپیس؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1 اسپیس؛
- نمک، چینی
تیاری
- گری دار میوے کے ٹوٹے ہوئے ککر ایک کافی چکی میں ایک پاؤڈر میں پیسہ لیں. چینی اور نمک کے ساتھ ملائیں.
- سرد پاؤڈر کے ساتھ پانی کو گراؤ اور گری دار میوے میں داخل کریں.
- آہستہ آہستہ تیل میں ڈالنا اور بڑے پیمانے پر رگڑنا جب تک کہ مستقل استحکام حاصل نہیں ہوتا.
- سرجری جاری رکھیں، سرکہ داخل کریں.
نشست - ہدایت کے ساتھ میئونیز
ذائقہ اور استحکام کے مطابق نشاستے پر میئونیز خریدنے والا ایک ہی ممکنہ حد تک ہے. چٹنی کے ذائقہ مختلف قسم کے مسالے میں مدد ملے گی، اور ایک بنیاد کے طور پر، خوشبو زیتون کا تیل استعمال کریں گے. پانی اور نشاستے سے تھوڑا سا شیشے جیلی مائع تیار کریں، یہ گھر میئونیز کے لئے بنیاد کی حیثیت سے کام کرے گا.
اجزاء:
- پانی اور نشست سے چومیل - 100 ملی میٹر؛
- چینی، نمک - ایک چوٹکی؛
- زیتون کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 20 ملی لیٹر؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ، زمین کی انگوٹھی - چوٹ کی طرف سے.
تیاری
- جیلی میں، سرد چینی، نمک اور مصالحے، پنچ بلینڈر شامل کریں.
- تیل میں پتلی چیلنج کے ساتھ آلے کے دوران جاری رکھیں، جب تک ہموار ہموار بڑے پیمانے پر حاصل ہوجائے.
سیل میئونیز میئونیز
دباؤ میئونیز کی تیاری ایک دلچسپ عمل ہے، سادہ اجزاء کی وجہ سے، ایک غیر معمولی چٹنی تیار کی گئی ہے، کسی بھی ڈش کی طرف سے مکمل کیا جاتا ہے. یہ موسم بہار بھی باہر روزہ رکھنے کے دن کھایا جا سکتا ہے. فلوس آٹا تیار کریں، ایک کافی چکی میں بیجوں کو ٹیریں. گرین ٹیباسکو خصوصی ذائقہ شامل کرے گا، لیکن یہ ہدایت میں بھی شامل نہیں ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- فیکس آٹا - 100 جی؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- گندم تیل - 150 ملی میٹر؛
- چینی، نمک؛
- نیبو کے رس - 50 ملی میٹر؛
- سراب - 20 جی؛
- سبز ٹیباسکو - 5 قطرے.
تیاری
- آٹا، مرکب، کور پر ابلتے ہوئے پانی ڈالو اور جب تک ٹھنڈا نہ ہو.
- نمک، چینی، پھینکیں، نیبو کے رس اور سرواں شامل کریں.
- ڈیمر بلڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر مارو، تیل کی پتلی چال میں ڈال دو.
- ایک موٹی چٹنی تک آلہ کو کام کرنے کے لئے جاری رکھیں، بڑے پیمانے پر مداخلت نہ کریں.