شربا - کافی موٹی اور امیر سوپ، سبزیوں اور مسالوں کے علاوہ گوشت کے شوربے پر پکایا. یہ ایشیائی کھانا کا ایک ڈش ہے، جس میں کھانا پکانے کی بہت مختلف حالتیں ہیں. زیادہ تر اکثر شربا نے میمن میں میمورج کیا ہے، لیکن یہ بھی گوشت، مچھلی اور ایک بھی پرندے کا بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
کازانی میں ہدایت شربا
اجزاء:
- میمن - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 4 پی سیز.
- آلو - 5 پی سیز.
- لہسن -3 لونگ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- پانی 0.5
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ؛
- لال گرم مرچ
- زرا - 1 چائے کا چمچ؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی -2 پی سیز.
- ورت - 3 لیٹر؛
- سبزیاں - اگر چاہے.
تیاری
لہذا، شورو تیار کرنے کے لئے ہم کوولڈر کے ساتھ آگ کو گرم کرتے ہیں، اس میں تیل ڈالیں اور جب گرم گرم ہوجائے تو ہم گوشت کو پھیلاتے ہیں اور جب تک کہ یہ کچلنے والی کرسٹس نہیں بنتی ہے. اس وقت، ایک کھلی پیاز میں پتلی کاٹ نیم نیم بجتی کٹائیں اور اسے گوشت میں شامل کریں، تقریبا دس منٹ کے لئے ان کے ساتھ ڈوب دیں، اور پھر اچھی طرح سے ملائیں. گاجروں میں 3 ملی میٹر موٹی پتلی حلقوں میں گاجر چمکتے ہوئے، گوشت کے سب سے اوپر ڈالتے ہیں اور کناروں پر شور کے ساتھ پوڈیوڈیا گوشت کے بارے میں 10 منٹ کے لئے بھی وزن لیا، لہذا یہ جل نہیں ہوتا. پھر،
پھر بلغاریہ مرچ شامل کریں، سٹرپس، کٹ ٹماٹر، مصالحے میں کاٹ، پانی اور بھری میں ڈالیں، مسلسل ہلچل. اس کے بعد، ہم آلو، کھلی اور سلائسوں میں کاٹ ڈالتے ہیں. پھر ہم نے شوروت کو برش کو پھینک دیا، گردن کا احاطہ کیا، ڑککن بند کر دیا، آگ کو مضبوط کر دیا اور ابلیس کو سب کچھ لایا. جب کوولن کے فوڑے میں ملٹن شربا ، ڑککن کو ہٹا دیں، آگ کو کم کریں اور تقریبا 40 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم نمک کے لئے ڈش کی کوشش کریں اور اگر ضروری ضروری ہے. جب خدمت کرتے ہوئے، تازہ جڑی بوٹیوں اور نچوڑ لہسن کے ساتھ سوپ چھڑکیں.