چاکلیٹ چمک کسی بھی میٹھی کو سجانے اور تبدیل کرنے کے قابل ہے. صرف پہلی نظر میں یہ لگتا ہے کہ تیار کرنے میں بہت مشکل ہے، لیکن یہ اصل میں نہیں ہے. یہ مزیدار سجاوٹ بنانے کے لئے مختلف اختیارات ہیں، ہر ایک خود کو ایک اختیار تلاش کرسکتا ہے.
چاکلیٹ شبیہیں بنانے کا طریقہ
چمک کے لئے چاکلیٹ کی طرح پگھلنے کا ایک سوال یہ ہے کہ پہلی بار اس سجاوٹ کو کھانا پکانے والے سب کو دلچسپی ہے. ذیل میں دی گئی سفارشات کو مکمل طور پر کام سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے اور حقیقی کنفیکشنری کی ایک شاہکار ہے.
- چاکلیٹ پانی کی غسل کا استعمال کرتے ہوئے پگھلنے کے لئے بہتر ہے. اگر آپ اس اصول کو نظرانداز کرتے ہیں اور اسے براہ راست آگ میں پھیلانے کی کوشش کرتے ہیں، تو اس خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو اسے کم کرے گا.
- چاکلیٹ گرمی میں مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے جس میں برتن.
- اگر آپ شاندار چمک حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو مکھن شامل کرنا ہوگا.
- چمکنے کے لئے گنا نہیں کرتا اور الگ نہیں کرتا، صرف ایک قسم کی چاکلیٹ کی ضرورت ہے.
- اگر شبیہیں چھوڑ دیا جائے تو، یہ منجمد ہوسکتا ہے، اور پھر پانی کے غسل میں پگھل جاتا ہے اور دوبارہ استعمال ہوتا ہے.
ڈارک چاکلیٹ چمک - ہدایت
تلخ چاکلیٹ کا چمک بالکل مختلف ڈیسرٹ پر فٹ بیٹھتا ہے. اور اس کی مدد سے آپ کو بہت اچھا گھر مٹھائی کھانا پکانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، صرف اس میں خشک زرد، پرنس یا گری دار میوے اور اس کے مکمل تصور کا منتظر ہے. اس کے لئے چاکلیٹ مختلف additives کے بغیر تلخ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء:
- grated کڑا چاکلیٹ - 150 G؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- ھٹا کریم 20٪ موٹی مواد - 250 جی.
تیاری
- شوگر کھیت کریم کے ساتھ زمین ہے، مخلوط اچھی طرح سے، ایک چھوٹی سی آگ پر رکھ دیا اور اس کی تحلیل میں لایا.
- گرے چاکلیٹ میں شامل کریں اور انتظار کریں جب تک کہ یہ بھی پگھل جائے.
- آگ سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، پھر بھی موٹی تک ہلچل لیں.
- گہرا چاکلیٹ کا چمک فوری طور پر میٹھی کے لئے لاگو ہوتا ہے.
دودھ چاکلیٹ frosting
چاکلیٹ کیک کا چمک، جو ذیل میں پیش کیا جاتا ہے، ہلکا بھوری رنگ بن جاتا ہے. اگر آپ گہری بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کوکو کے ساتھ کوکو شامل کر سکتے ہیں. پھر رنگ گہری ہو جائے گا، اور ذائقہ زیادہ سنبھال جائے گا. اگر چاہے تو، چمک وینلین کے ساتھ ذائقہ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- دودھ چاکلیٹ - 100 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر؛
- چینی کی ریت - 50 جی.
تیاری
- چاکلیٹ پگھلنا
- دودھ میں ڈالو.
- کم گرمی پر، ایک فوڑا لے لو.
- چینی شامل کریں، ہلچل کریں اور پھر مطلوبہ کثافت میں ایک ابل اور ابال لائیں.
وائٹ چاکلیٹ چمک
کیک کے لئے سفید چاکلیٹ ٹھنڈا کرنا آسان اور جلدی تیار ہے. اور یہ کہ چاکلیٹ اچھی طرح سے پگھلا جاتا ہے، یہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور خاص طور پر پانی کے غسل میں. اس طرح کی ایک نازک مصنوعات کے لئے یہ ایک لازمی شرط ہے. جب تک یہ ابھی تک گرم ہے تیار کرنے کے لئے تیار چمک فوری طور پر مصنوعات پر لاگو کرنا چاہئے.
اجزاء:
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ سفید - 200 جی؛
- پاؤڈر چینی - 180 جی.
تیاری
- چاکلیٹ بار چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور پانی کے غسل میں مقرر ایک کٹورا میں پگھل جاتا ہے.
- آدھے دودھ پاؤڈرڈ چینی میں ڈالیں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور مرکب چاکلیٹ میں مرکب ڈالیں.
- ایک یونیفارم، موٹی بڑے پیمانے تک تک پہنچنے تک ہلچل.
- باقی دودھ ڈالو اور مکسر کے ساتھ مرکب کو مار ڈالو.
- سفید چاکلیٹ کا چمک فوری طور پر کیک پر لاگو ہوتا ہے جبکہ یہ اب بھی گرم ہے.
چاکلیٹ اور مکھن کی چمک
چاکلیٹ اور تیل کا کیک چمک چمکدار ہے اور تمام ڈیسرٹ پر بہت اچھا لگ رہا ہے. اگر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہے تو اس میں کچھ گرم پانی یا دودھ ڈال دیا جاتا ہے. اجزاء کی اس مقدار سے زیادہ چمک نہیں ہوگی، جو 24-28 سینٹی میٹر کے قطر کے ساتھ کیک کو ڈھونڈنے کے لئے کافی ہے.
اجزاء:
- دودھ چاکلیٹ - 100 جی؛
- مکھن 50 g؛
- پینے کے پانی - 20 ملی میٹر؛
- کوکو پاؤڈر - 30 جی.
تیاری
- کسی بھی آسان طریقے سے چاکلیٹ پگھل گئی ہے.
- گرم بڑے پیمانے پر، تیل، کوکو اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں.
- اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا گرم پانی ڈال دو، کیک پر چاکلیٹ آئسنگ ہلائیں اور لاگو کریں.
چاکلیٹ اور دودھ کا ٹھنڈا
چاکلیٹ اور دودھ چاکلیٹ کیک تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے. صرف اعلی معیار کی چاکلیٹ کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے، دوسری صورت میں مصنوعات کو آسانی سے پگھل نہیں سکتا. کیک پر یہ چمک لگائیں فوری طور پر گرم ہونا چاہئے، پھر سطح زیادہ ہو جائے گی، اور کیک مزید خراب ہو جائے گا.
اجزاء:
- سیاہ چاکلیٹ - 100 جی؛
- دودھ - 50 ملی میٹر.
تیاری
- چاکلیٹ چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹا ہوا ہے، خشک کٹورا اور پگھل میں رکھا جاتا ہے.
- دودھ میں ڈالو اور ہلکا پھلکا، پانی غسل پر کھڑے ہو جاؤ، جب تک کہ بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہوجائے.
چاکلیٹ اور کریم چمک
چاکلیٹ اور کریم چمک سجاوٹ کے لئے ایک شاندار حل ہے ایک گھر کی نچلی. یہ نرم اور ہوا ہوا آتا ہے اور اس کی ساخت میں گانچ درد ہوتا ہے. یہ چمک دوسرے ڈیسرٹ کو سجانے کے لئے بہت اچھا ہے. اس معاملے میں اہم نقطہ کریم کا صحیح انتخاب ہے. انہیں تازہ ہونا چاہئے اور ان کی چربی کا مواد 35 فیصد سے کم نہیں ہونا چاہئے.
اجزاء:
- سفید چاکلیٹ - 100 جی؛
- مکھن، قدرتی - 40 جی؛
- کریم چربی - 3 چمچ. چمچ
تیاری
- چاکلیٹ ایک کٹورا میں رکھا جاتا ہے اور پانی کے غسل پر پگھل جاتا ہے.
- تیل میں شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ اسے گھسنا نہ ہو.
- مطلوبہ کثافت کو کریم کو پکڑو، احتیاط سے چاکلیٹ مرکب میں ڈالے اور ہلچل لیں.
- کٹ ٹپ کے ساتھ کنفیکشنری بیگ یا عام موٹی پیکٹ کا استعمال کرتے ہوئے، یہ کیک پر لاگو ہوتا ہے. چمک سفید چاکلیٹ اور کریم کے اسکرینوں کے لئے مثالی ہے.
میک اپ پاپ کے لئے وائٹ چاکلیٹ چمک
لنکس پاپ حال ہی میں زیادہ مقبول ہو گئے ہیں. کسی چھڑی پر یہ چھوٹے کیک مناسب ہوں گے، اور خاص طور پر جلد ہی وہ بچوں کی پارٹی میں پرواز کریں گے. سفید چاکلیٹ سے بنا رنگ کی چمکیں ان ڈیسرٹ کو بھی زیادہ دلچسپ بنائے گی. اور یہ ہم جنس پرستوں سے باہر آ گیا، خشک اجزاء کو بھلا دیا جانا چاہیے.
اجزاء:
- سفید چاکلیٹ - 4 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- گندم کا آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- مکھن 82.5 فی صد کا مواد - 50 جی.
تیاری
- خشک اجزاء مخلوط ہوتے ہیں.
- دودھ ایک پلیٹ پر رکھی جاتی ہے، تیل شامل ہے اور اس کی تحلیل میں لایا جاتا ہے.
- چاکلیٹ کو شامل کریں اور ہلائیں.
- موصول ہونے والی وزن میں آہستہ آہستہ ایک آٹا مکس درج کریں اور جلدی سے ہلکے نہیں ہلچلیں.
- ڈائی شامل کریں اور اسے کم گرمی کے باعث ایک چمک لے لو، پلیٹ سے چاکلیٹ کی چمک کو ہٹا دیں اور مسلسل ہلکے ساتھ 30 ڈگری تک ٹھنڈا کریں.
سفید چاکلیٹ کی چمک آئیں
ممکنہ طور پر ذیل میں پیش چاکلیٹ کی چمک ہدایت بہت پیچیدہ لگ سکتی ہے. اصل میں، سب کچھ بہت آسان ہے. اس طرح کے ایک زیور، یہاں تک کہ سب سے آسان بسکٹ، ایک بھوک لگی شاہکار میں بدل جائے گا. کیک پر چمک لگانے کے بعد فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد ہونا چاہئے، جب تک کہ یہ ابھی تک ٹھنڈا نہ ہو.
اجزاء:
- پانی 80 ملی میٹر؛
- سفید چاکلیٹ - 180 جی؛
- ٹھیک کرسٹل چینی - 180 G؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- گلوکوز شربت - 180 ملی میٹر؛
- منڈی دودھ - 120 جی؛
- ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ - 10 جی.
تیاری
- جیلٹن ایک چھوٹا سا پانی ہے جس میں ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کی سوزش کی جاتی ہے.
- پین میں پانی ڈالو، ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ، چینی اور گلوکوز شربت شامل کریں.
- ایک پلیٹ پر کنٹینر رکھیں، ایک ابل اور کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، منٹ منٹ 2.
- کنٹینر کو آگ سے ہٹا دیں، کھنگالے ہوئے دودھ کٹا چاکلیٹ کے ساتھ شامل کریں اور تحلیل تک ہلائیں.
- سوجن جیلیٹن میں ڈالو.
- یہ سب ایک مکسر کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے اور اگر ضروری ہو تو ایک رنگ انجکشن ہے.
- فوری طور پر، چاکلیٹ کا آئینہ چمک میٹھی کی سطح پر لاگو ہوتا ہے.
چاکلیٹ ڈونٹ چمک
چاکلیٹ اور مکھن سے بنا چاکلیٹ چمک ناقابل یقین حد تک آسانی سے اور آسانی سے تیار کی جاتی ہے. اہم چیز کو معیار اجزاء کا انتخاب کرنا اور پگھلنا ہے. آپ یہ پانی کے غسل پر کر سکتے ہیں، یا آپ مائکروویو تندور استعمال کرسکتے ہیں. اجزاء تیزی سے پگھلنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے، انہیں پہلے کچل دیا جانا چاہئے.
اجزاء:
- چاکلیٹ قدرتی کڑھائی - 100 جی؛
- کریمی قدرتی تیل - 25 جی.
تیاری
- مکھن کے ساتھ چاکلیٹ پانی کے غسل میں پگھلا جاتا ہے.
- گرم چمک ڈینک ڈونٹس میں.