کیا تم فرانسیسی کھانا پکانا چاہتے ہو؟ اس کے بعد ہم نیچے کی ترکیبیں استعمال کرتے ہیں اور پھل کے ساتھ ایک شاندار میٹھی - blancmange تیار کرتے ہیں. پھل کی سلائسوں کی تازگی کے ساتھ یکجہتی میں گندگی کی ناقابل یقین حد تک نرم ذائقہ ناقابل فراموش تاثر پیدا کرے گی اور سب سے زیادہ محبوبوں میں سے ایک بن جائے گا.
پھل کے ساتھ Blancmange پنیر - ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- پنیر - 490 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- جیلیٹن - 3 چمچ. چمچ؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انگور - 290 جی.
تیاری
بلینیمینج کی تیاری شروع کرنا، کٹورا میں ٹھنڈے دودھ ڈالنا اور جیلیٹن کو اس میں ڈال دو. جیلیٹن کرسٹل کو سوئچ کرنے کے لئے تیس منٹ کے لئے مرکب چھوڑ دو. اس کے بعد، پانی غسل میں بڑے پیمانے پر گرمی، جڑنا اور جیلٹن کی مکمل تحلیل کو حاصل کرنا.
ایک علیحدہ برتن، مرکب کاٹیج، پنیر چینی اور ھٹا کریم اور یہ سب بلینڈر کے ساتھ پھانسی تک جب تک کہ مرکب کی ایک جامع ساخت کے بغیر ڈھونڈ بھی شامل نہیں ہے. ہم پھل بھی مناسب طریقے سے تیار کرتے ہیں. ہم صاف سنتریوں، ان کھالوں سے چھٹکارا کرتے ہیں، سلائس میں چھانٹتے ہیں، جس سے، ہم نے گودا نکال دیا اور اسے سلائسوں میں کاٹ دیا. اصل سائز پر منحصر شدہ انگور انگور پہلے سے نصف میں کٹ جاتے ہیں، ہڈیوں کو ہٹائیں اور ایک دوسرے کے دو یا چار حصوں کے لئے چاقو کے ساتھ چھٹیاں تقسیم کریں.
اب پھل اور جلیٹن بڑے پیمانے پر مٹی کے مرکب کو یکجا، مرکب اور سلیکون سڑنا میں ڈالیں. ہم فرج میں کام کا ٹکڑا رکھتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر مضبوط ہوجائے اور اس کے بعد ڈش پر آسانی سے ٹالیں اور ٹیبل میں پھل کے ساتھ تیار "بلینانسینج" کیک کی خدمت کریں. سڑک سے مصنوعات کی آسان ہٹانے کے لئے، یہ گرم پانی میں اس سے پہلے چند سیکنڈ تک ڈپ کرنا بہتر ہے. ایک شاندار فیڈ کے لئے، آپ چاکلیٹ چپس اور کٹ گری دار میوے کے ساتھ میٹھی چھڑک سکتے ہیں.
پنیر کے ساتھ پنیر کے ساتھ Blancmange پھل - کیلے کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- پنیر - 490 جی؛
- گردن والا چینی - 140 جی؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- چینی ونیلا یا وینلین - ذائقہ؛
- کیلے پائپ - 2-3 پی سیز. یا ذائقہ
تیاری
بلینیمینج کے لئے یہ ہدایت اجزاء کے تھوڑا سا مختلف تناسب فرض کرتا ہے، اور ایک فلٹر کے طور پر ہم کیلے کا استعمال کریں گے. دوسری صورت میں، کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی گزشتہ ورژن کی طرح ہے. جیلیٹن کو لو
بلیڈ کے ساتھ کاٹیج پنیچ، یا اسٹرینر کے ذریعے اسے پیسنا، اور پھر چینی اور ھٹا کریم کے ساتھ اس کا مرکب کریں اور ایک بلینڈر کے ساتھ احتیاط سے پھانسی یا پھانسی جب تک کہ تمام چینی کرسٹل تحلیل نہ ہو. کیلے کو صاف کیا جاتا ہے، مطلوبہ شکل اور سائز کے سلائسوں میں کاٹ، اور پھر تیار شدہ دانو اور جیلٹن مرکب کے ساتھ ملا. ہم بڑے پیمانے پر چھوٹے سلیکون سڑکوں پر ڈالتے ہیں یا اسے ایک بڑے سڑک کے ساتھ بھریں اور اسے کئی گھنٹوں تک ریفریجریٹر شیلف پر ڈال دیں. خدمت کرنے سے پہلے، چند سیکنڈ کے لئے گرم پانی میں سڑنا ڈالو اور ایک ڈش پر باری باری.