سٹسوی چٹنی سب سے کم جانتا ہے جو کم سے کم جارجی کھانا پکانے کے بارے میں جانتا ہے. مشہور نٹ چٹنی میں آپ سب کچھ پک سکتے ہیں: گوشت سے سبزیوں سے، مثال کے طور پر، گدھے، اس کی ترکیبیں کے بارے میں ہم مزید بات کریں گے.
کالی مرچ کے ساتھ سٹسیو ہدایت
اجزاء:
- گہرا بہاؤ بڑھنے - 400 جی؛
- پیاز سفید - 2 پی سیز.
- انار کا رس - 2-3 چمچ. چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 2-3 پی سیز.
- نمک، گرم مرچ - ذائقہ؛
- اخروٹ - 400 جی؛
- تازہ قافلہ (گرین) - ایک گروپ؛
- ہاپ - سلیلی، امیرین زعفران، لونگ - 1 اسپیس ہر ایک.
تیاری
آپ کو گلدستے کے ساتھ سٹسیو کو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو سب سے زیادہ گوبھی کرنا ضروری ہے. ہم گوبھی سر پر inflorescences پر الگ اور ان کو ممکنہ کیڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ابلتے پانی بھرتے ہیں، چھوٹے پھولوں میں ناپاک نہ ہونے کے لۓ. اضافی پانی یا بھاپ میں اضافی آلودگی سے اب تک پکایا جاتا ہے.
گوبھی ابھرتے وقت، ہمارے پاس سٹسیو تیار کرنے کا وقت ہے. کھلی اخروٹ ایک پیسٹ میں ایک کافی چکی، بلینڈر یا صرف ایک گوشت کی چکی کے ساتھ زمین میں ہیں. کٹ کیلوری کے ساتھ گری دار میوے پیسٹ کریں، لہسن، لہسن، مرچ، مصالحے اور تھوڑا سا تیل کے لیس کے ساتھ پریس کے ذریعے منظور. ہم سبزیوں کے تیل میں ابتدائی طور پر پتلی کٹی میں پیاز داخل کرتے ہیں، جس کے بعد ہم چٹنی کو چٹنی میں بھیج دیتے ہیں. تیار ساسیسی بہت گندگی، پچی ہوئی ہے، لہذا یہ سبزیوں یا گوشت کی شوروت کے ساتھ مخلوط ہونا ضروری ہے، جس میں مطلوبہ استحکام کا باعث ہوتا ہے.
چٹنی نصف تیار گوبھی بھریں اور ڈش کو آگ پر ڈال دیں. گوبھی تیار ہونے تک تقریبا 5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سٹسوی کو بجانا، پھر تھوڑی اناج کا جوس شامل کریں اور ڈش کو ٹھنڈا کرنے کے لۓ (سٹسیو صرف سردی کی خدمت کی جاتی ہے). خدمت کرنے سے پہلے، برتن اناج کے تازہ تازہ اور اناج کے ساتھ سجایا جاتا ہے.
گدھے اور سبزیوں کے ساتھ سٹسیو
اجزاء:
- گدھے کی کھپت - 500 جی؛
- گاجر - 250 جی؛
- اخروٹ - 400 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- پیاز سفید - 2-3 پی سیز.
- سٹسیو کے لئے مصالحے کا مرکب -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ یا انار کا رس - ذائقہ؛
- ورزش یا پانی.
تیاری
ہم گوبھی کو پھولوں میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے ابلاغ کرتے ہیں. پیاز اور گاجروں کو ٹینڈر تک ٹھنڈا اور گوبھی پر گوبھی تیار نہ کرو.
اخروٹ آٹا میں پیسنا، لہسن، مصالحے، سرکہ شامل کریں اور ورزش یا پانی کے ساتھ مطلوبہ استحکام پر بڑے پیمانے پر کھو دیں. ٹیبل پر خدمت کرنے کے لئے تیار گوبھی کے ساتھ چٹنی ڈش اور مزیدار سٹسیو بھریں.