پائی کے لئے کف پر آٹا دوسرے آٹے کی بنیاد پر بہت زیادہ فوائد رکھتا ہے: یہ جلدی اور آسانی سے گھاٹ ہوتا ہے، ایک طویل ثبوت دینے کی ضرورت نہیں ہے اور اس کے نتیجے میں یہ سبھی خصوصیات میں شاندار بیکنگ حاصل کرنے کا موقع ہے. اس طرح کی بنیاد میٹھا اور ناشتا دونوں کھانے کے لئے بالکل برابر ہے.
کفیر کے ساتھ آٹا کیسے کھانا پکانا؟
کیفیر آٹا کے لئے کسی بھی ہدایت کو محسوس کیا جاسکتا ہے، بیان کردہ ٹیکنالوجی کی آسان ضروریات کو پورا کرنے اور عام لمحات کی موجودگی کو یاد رکھنا جو نتیجہ میں زیادہ تر کرنے میں مدد ملے گی.
- آکسیجن کے ساتھ جذب ہونے والی چھت کے ذریعے دھواں ہونے سے پہلے بھرا ہوا ہونا ضروری ہے، جو مصنوعات کو اضافی شانت فراہم کرے گی.
- جب سوڈا کو ڈھونڈنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو اس کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور دیگر اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جاتی ہے. خشک ترجیحات تیز رفتار ہیں، جو آٹے کو فوری طور پر شامل کیا جاتا ہے.
- غیر مائع آٹا گھومنے پر، حصے میں آٹا ڈال دیا جاتا ہے، اس کی بنیاد کو نظر انداز نہیں کرنے کی کوشش کر رہا ہے، اسے نرم اور تھوڑا چپچپا چھوڑنا ہے.
مکھن پر مکھن آٹا
اس دھاگے کے مطابق ڈیزائن کیا گیا تھا جو دہی کے طور پر آٹا کے طور پر آٹا، حیرت انگیز نازک ساختہ ہے. اس سے بنائے جانے والی مصنوعات اتنی جلدی ہیں، ہوا، طویل عرصہ نرم اور گہری رہتی ہیں. اس صورت میں انڈے کی کمی بیکنگ کی خصوصیات کے فوائد پر چلتا ہے، عجیب طور پر کافی، اس کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 3 کپ؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- روزہ اداکاری خمیر - 1 مقدس؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ½ اسپیس؛
- سبزیاں بہتر تیل - ¼ کپ؛
- پگھل مارجنرین یا مکھن - 50 جی؛
- ونلن - چوٹکی.
تیاری
- گرم کیفیر میں چینی اور نمک کو تحلیل کرتے ہیں، ونلن، سبزیوں میں بہتر تیل اور پگھل مارجنر شامل ہیں.
- آہستہ آہستہ خشک گندم کے آٹا کے ساتھ مخلوط کھانا کھلانا، ایک گھنے نرم بنیاد تیار.
- گرمی میں 30 منٹ کے لئے ایک پائی کے لئے کیفیر پر آٹا چھوڑ دو، جس کے بعد اس کا مقصد مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ککر کے لئے کف اور مارجرین پر آٹا
کک کے لئے کف کے لئے کف پر ملاوں پر نرم مارجرین کے علاوہ مخلوط ہوتا ہے ، جس میں یہ حیرت انگیز طور پر نرم، نرم، نرمی اور ایک ہی شکل میں مکمل طور پر منعقد کرتا ہے. اگر دہی کھال نہیں ہے تو، آپ اضافی طور پر اضافی خصوصیات میں ذائقہ ذائقہ اور ذائقہ کو صاف کرنے کے لئے سردی کے ساتھ سوڈا کے علاوہ اضافی طور پر باندھ سکتے ہیں.
اجزاء:
- گندم آٹا - 3-4 شیشے؛
- کیفیر - 2/3 کپ؛
- سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس ہر ایک؛
- گردن والا چینی - ½ سٹ. چمچ؛
- نمک - ¼ ٹسپ چمچ؛
- کریمی مارجرین - 250 جی؛
- انڈے یولکس - 2 پی سیز.
تیاری
- آٹا بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملا ہے.
- چینی، نمک، سوڈا اور نرم نرم مارین کے ساتھ یولک کو چھونا.
- ایک زرد پیسٹ کا ایک چھوٹا سا گرم کفیر ڈال دیا، ہلچل.
- آہستہ آہستہ آٹا اور بیکنگ کے پاؤڈر کا مرکب ڈال، آٹا لچک اور یونیفارم پر گھاو.
پائی کے لئے kefir پر مائع آٹا
کیفیر پر مائع آٹا تیزی سے ہے اور آسانی سے بندھے ہوئے اور مختلف بھرنے کے ساتھ سجاوٹ pies جب ایک حیرت انگیز ذائقہ کا نتیجہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. عام طور پر، اس طرح کی بنیاد پر دو تہوں کے درمیان بھرنے والی شکل میں ہے: ابتدائی طور پر آٹا کے نصف حصے میں ڈالنا، پھر بھرنے کی تقسیم، جس میں باقی بڑے پیمانے پر بھرا ہوا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گندم کا آٹا - 170 جی؛
- نمک - چراغ؛
- سوڈا - ½ ٹسپ.
تیاری
- کیفیر میں سوڈا، نمک شامل ہے اور 10 منٹ کے بعد ایک انڈے اور سیفٹ آٹا متعارف کرایا جاتا ہے.
- آٹا کھالیں پھیلانے اور ہدایت کے طور پر استعمال کرنے تک پائی کے لئے مائف آٹا اچھی طرح سے ہلچل.
پائی کے لئے kefir پر آٹا کھانا کھلانا
ایک اختیار کے طور پر، آپ مکھن پر مکھن کے بغیر ایک مکھن پر بٹر یا مارجرین تیار کر سکتے ہیں، جو تیار غذا زیادہ غذائیت اور مہنگی بنا دے گی. اس بنیاد پر ایک پائی جلدی میں تیار کی جاتی ہے اور منٹ میں بنایا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ بھرنے کے تیار کردہ اجزاء استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- مکھن 150 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- گندم آٹا - 300 جی؛
- نمک - ½ اسپیس؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1½ ٹیس.
تیاری
- پگھلنے والا مکھن مکھن میں نمک اور گری دار چینی شامل کی جاتی ہے، کفیر میں ڈالتا ہے اور کوڑے انڈے انجکشن.
- بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مخلوط آٹا میں ہلچل.
- مصنوعات کو سجانے کے لئے جیلی ہوئی پائی کے لئے کیفیر پر تیار آٹا کا استعمال کریں.
انڈے کے بغیر کفیر پر آٹا
انڈے کی غیر موجودگی کے باوجود، تندور کے کیک کے لئے دہی پر آٹا، مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق پکانا، حیرت انگیز نرم، نرم اور سوادج ہے. اس طرح کی ایک بنیاد کو بھرنے والی بڑی اشیاء، اور چھوٹی سی پٹیاں، سفید، پزا اور بھی میٹھی رول کے ساتھ سجاوٹ کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ چینی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- گندم آٹا - 500-600 جی؛
- نمک - ½ -1 ٹسپ.
تیاری
- تھوڑا سا گرمی کافیر میں، سوڈا کو پھیلاؤ، 10 منٹ تک چھوڑ دو.
- کرسٹل کو پھیلانے سے پہلے نمک اور چینی کو ہلانا، سبزیوں میں تیل ڈالنا، ہلچل.
- آہستہ آہستہ آٹے میں ڈالنا، نرم آٹا کو گھاٹ، جو فوری طور پر کیک کو سجانے اور تندور میں پکانا استعمال کیا جا سکتا ہے.
پائی کے لئے kefir پر مختصر
دہی پر مختصر طور پر تمام بھرتیوں کے ساتھ مل کر. اس طرح کی ایک بنیاد استعمال ہونے والی کثیر اجزاء بھرنے والی مصنوعات، کریم یا ھٹی کریم کے ساتھ مل کر سجانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، ریت کیک سڑک میں پہلے سے بھوری ہوئی ہے، نیچے کی دیواروں پر پھیلا ہوا ہے، اور پھر پائی کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- مکھن یا مارجرین - 150 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- چینی - 2-4 چمچ. چمچ؛
- گندم آٹا - 700 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
- پگھلنے مکھن میں ہٹا ہوا انڈے، کیفیر اور سوڈا شامل ہے.
- چینی، نمک شامل کریں، سینڈوچ کی سجاوٹ کے لئے ایک لوچکدار اور غیر چپچپا بیس آٹے کا مرکب کریں.
- بیس کا استعمال کرنے سے پہلے فرج میں 30 منٹ تک رکھا جاتا ہے.
میٹھی پائی کے لئے Kefir آٹا
بیکنگ کے لئے ھٹا دودھ بیس بہت رسیلی اور مٹی ہے، جو ہمیشہ مصنوعات کی ذائقہ کی خصوصیات کے حق میں ادا کرتا ہے. مثال کے طور پر، مثال کے طور پر، کیفیر پر چارٹوت کے لئے آٹا ، آپ حاصل شدہ نتائج اور خالص طور پر انڈے کی بنیاد پر میٹھی کے کلاسیکی تبدیلی کے درمیان ایک اہم فرق دیکھ سکتے ہیں: پائی بہت رسیلی اور گیلے بن جاتی ہے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 2 کپ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- گلاس دار چینی - 1 گلاس.
تیاری
- انڈے چینی کے ساتھ جھاگ تک مارو اور تمام کرسٹل کو پھیلاؤ، اس عمل میں سوڈا شامل.
- کیفیر کے ساتھ انڈے کی بنیاد کو مکس کریں، آٹے میں اضافہ کریں اور آٹے کی کھالوں کی تحلیل کو حاصل کریں.
- پھل یا بیر کے ساتھ ایک میٹھی پائی سجانے کے لئے آٹا کا استعمال کریں.
گوشت کی پائی کے لئے کف پر آٹا
دھاگے میں آٹا کے لئے آٹا کے لئے آٹا مائع اور موٹی دونوں ہوسکتا ہے، اس صورت میں، اور مادہ شدہ گوشت کی بنیاد پر ایک سبزیوں کا مکس یا ایک ساخت بھرنے کے طور پر. سبزیوں کا تیل پگھلا ہوا کریم یا مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اور کفیر کی ابتدائی کثافت کے لحاظ سے آٹا کی مقدار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 2-3 کپ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک اور سوڈا - ½ اسپیس کے لئے.
تیاری
- گرم کیفیر میں، سوڈا کو تحلیل کر کے 10 منٹ کے لئے نکلنے کے لئے چھوڑ دیں.
- نمک اور گری دار شدہ شکر شامل کریں، تمام کرسٹلوں کو تحلیل کرنے کی اجازت دیں، سبزیوں میں تیل ڈالیں اور انڈے کو جھاگ میں پھینک دیں.
- چھوٹے حصے میں سیفٹی آٹا شامل کریں اور گوشت پائی کے لئے کیفیر پر نرم، بہت تھوڑا چپچپا آٹا ملا لیں.
پائی کے لئے kefir پر فاسٹ آٹا
دہی پر فاسٹ آٹا پر، مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق پکایا، میٹھی اور ناشتا کی مصنوعات، رولز، چیزیںیککس، پزا اور دیگر پیسٹری کی سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. خمیر کی ساخت کے باوجود، بیس منٹ کے معاملہ میں گھاٹ لیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے گرمی میں فوری طور پر یا نصف گھنٹے کا ثبوت دینے کے بعد استعمال کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 3-3.5 کپ؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چینی - 2 چمچیں؛
- سبزیوں کا تیل بہتر - ½ کپ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- گرم کیفیر میں نمک کو پھیلانا، چینی، تیل شامل کریں.
- خشک خمیر کے ساتھ سیفٹی آٹا ملائیں.
- خشک اور گیلے اجزاء اور مرکب کے ایک کٹورا میں مکس.
- کیفیر پر سوادج آٹا کو فوری طور پر مصنوعات کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا اسے 30-40 منٹ تک حرارت میں اضافہ کرنا ہوتا ہے.