سوفیل - سب سے زیادہ حیرت انگیز اور غیر معمولی کنفیکشنری ایجادات میں سے ایک، فرانس سے ہمیں آیا. آئیے آپ کے ساتھ یہ پتہ چلیں کہ کس طرح اس مزیدار میٹھی - سوفیلے پولٹری دودھ گھر میں اور آپ کے گھر کو اس طرح کے اصل اور مزیدار علاج کے ساتھ خوش آمدید.
کیک سوفیلی پولٹری دودھ
اجزاء:
کیک کے لئے:
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 150 جی؛
- ونیلا - ذائقہ.
ایک سوفیل کے لئے:
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- گردن والا چینی - 450 g؛
- سائٹرک ایسڈ - ایک چوٹکی؛
- آگ - 2 چمچیں؛
- مکھن 200 g؛
- خشک دودھ - 100 ملی میٹر؛
- ونیلن - ذائقہ.
چمک کے لئے:
- مکھن 50 g؛
- گہرا چاکلیٹ - 75 جی.
تیاری
اب بتاؤ کہ سوفیلی پولٹری دودھ کیسے بنانا ہے . لہذا، سب سے پہلے ہم گلاس پانی میں آگ لگاتے ہیں اور اسے کئی گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں. بیک وقت کیک بیک وقت. ایسا کرنے کے لئے، ہم نے آٹا کو گھاٹ دیا: مکھن سے نمکین سے چینی سے نمکتی، چکن انڈے اور وینیلا کا ذائقہ ڈالنا. اس کے بعد آہستہ آہستہ آٹا میں ڈالنا اور آٹا گھاو.
اگلا، ہم ایک بیکنگ ڈش لے، مکھن کے ساتھ اسے چکانا اور اس میں آٹا کا ایک حصہ تقسیم. پھر، تقریبا 10 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر چند کیک پکانا. اس کے بعد، کیک ٹھنڈا اور ایک پلیٹ میں منتقل کر دیا گیا ہے.
اب ہم کریم کی تیاری کو بدلتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، منحنی دودھ کے ساتھ مکھن کا مرکب کریں، ونلن کو ذائقہ اور مرکب میں شامل کریں. پہلے موٹی آگ کے ساتھ پانی ایک کمزور آگ پر رکھا جاتا ہے اور چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے، تاکہ آگ جلدی اور مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے. مرکب بالکل ایک منٹ، اور پھر احتیاط سے چینی ڈال. جیسے ہی سیرپس حجم میں اضافہ ہوا اور جلد ہی بڑھنے لگے، فوری طور پر پلیٹ سے ڈپپر کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. دریں اثنا، ٹھنڈے کی ایک بڑی کٹورا میں whisk
اگلا، پروٹینوں میں، ایک گھنے کی حالت میں گرم شربت سے احتیاط سے پھینکنا اور پھینکنا. آہستہ آہستہ، ہم مکھن سے دودھ ملاتے ہیں مکھن کے ساتھ. یہ سب ہے، سوفیل تیار ہے. کیک پر نصف پھیلاؤ، دوسرا کرک کے ساتھ اوپر کا احاطہ کریں اور سوفیل ریفئل کریں. ہم نے ریفریجریٹر میں 3 گھنٹے کے لئے کیک ڈال دیا، جبکہ ہم چاکلیٹ شبیہیں تیار کر رہے ہیں. چاکلیٹ مکھن کے ساتھ پگھل اور تیار اور منجمد کیک کے نتیجے میں مرکب ڈال. اگر مطلوبہ ہو تو، تازہ پھل کے ساتھ ناجائز سجانے اور چائے کے لئے خدمت کرتے ہیں.