مشروم کا موسم ختم ہو چکا ہے، لیکن ایک حقیقی مشروم چنندہ کے لئے یہ ایک رکاوٹ نہیں ہے، کیونکہ اپنے بیلٹ تمام سرد کے لئے جنگل مشروم سے آمدورفت کے ساتھ فراہم کرے گی. ان لوگوں کے لئے جو مشروم خشک کرنے کا وقت نہیں رکھتے، تیار شدہ افراد کی پیکیجنگ تقریبا کسی بھی سپر مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے - وہ ریگاؤٹ، برتری اور سوپ کے لئے بہترین بنیاد ہیں. آخر میں ہم نے اس مواد کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
خشک سفید مشروم سے مشروم سوپ - ہدایت
خشک سفید مشروم کے مندرجہ ذیل سوپ میں، ہم نے بھی شیمپینوں - غیر جانبدار مشروم استعمال کرنے کا فیصلہ کیا، جو ڈش زیادہ ساختہ بنائے گا.
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 2 دستکاری؛
- تازہ شیمپین - 780 جی؛
- 940 ملی میٹر پانی؛
- پیاز - 85 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز اجماع کے مٹھی.
تیاری
خشک سفید مشروم سے سوپ کھولنے سے پہلے، مشروم ورشم کو لینے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ خشک سفید مشروم ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور بائیں طرف بائیں. وقت گزرنے کے بعد، خشک اپ مشروم نکالا اور مشروم کے ساتھ مل کر کاٹ. برازیل میں، ایک چھوٹی سی سبزیج تیل کے ساتھ پیاز کو بچاؤ. جب ہی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے باندھتے ہوئے سونے میں ڈالے جاتے ہیں، تو مشروم کو ان پر ڈال دیں اور اضافی نمی کو مکمل طور سے پھیلانے دیں. لہسن کی کٹی chives کو شامل کریں، اور پھر مشروم سے شوروت کے ساتھ بھریں. سوپ کو 20 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دو، پھر بلینڈر اور موسم کے ساتھ ذبح کرنے کے لئے. خدمت کے دوران اجملیہ شامل کریں.
کریم کے ساتھ خشک سفید مشروم کا سوپ
کریم اور مشروم کا مجموعہ سوپ بنانے کے لئے مثالی ہے. یہاں ہم نے بھی شیمپین کے ساتھ سفید مشروم کو متنوع کرنے کا فیصلہ کیا، لیکن آپ کسی بھی چیز کو چکن، سبزیوں، گرین یا کسی دوسرے جنگل مشروم میں ڈال سکتے ہیں.
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 45 g؛
- شیمپین - 230 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھامے - 3 twigs؛
- آٹا - 15 جی؛
- پانی 520 ملی میٹر؛
- کریم - 230 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- گراؤنڈ کیلوری - 1/4 ٹسپ.
- پیاز - 65 جی؛
- سفید شراب (خشک) - 85 ملی میٹر.
تیاری
خشک مشروم خشک پانی کے ساتھ ڈالو اور سوگ چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے لئے شوروت کو چھوڑ دو، اور مشروم کے ساتھ ساتھ مشروم کٹائیں. پگھلنے مکھن کے ساتھ پیاک پین پر پیاز بھیجیں اور انہیں ہلکے براؤن دیں. نٹیمگ کے ساتھ چھڑکیں اور شراب میں ڈالیں. آمدورفتوں سے نمی کو مکمل طور پر پھیلانے دو، تھم، آٹا، مرکب کے پھولوں سے پتیوں کو شامل کریں اور کریم ڈالیں. آخری مشروم ورشم کو شامل کریں اور 12-15 منٹ کے لئے سٹو پر پکایا سب کچھ چھوڑ دیں.
ایک بار برش موٹائی کے بعد، آپ کو پلیٹ سے پین کو ہٹانے اور خدمت شروع کرنا، یا خشک سفید مشروم سے سوپ پاکی بنا سکتے ہیں، ایک مرکب کے ساتھ تمام اجزاء سے قبل چھٹکارا. کریکرز یا کریکرز گرم سوپ کے لئے بہترین تکمیل ہوں گی.
آلو کے ساتھ خشک سفید مشروم کی سوپ
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 65 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- مکھن 45 جی؛
- کریم - 230 ملی میٹر؛
- آلو tubers - 135 g؛
- پیاز - 85 جی؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
خشک مشروم خشک پانی کے لیٹر کے ساتھ ڈالو اور سوگ چھوڑ دیں. بڑی تعداد میں مکھن میں پیاس کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ شورش سے، پختہ کاٹ اور نمک نکالیں. سٹوپا میں، لہسن کے ساتھ چھلیوں کے پتیوں اور بحیرہ نمک کی ایک بڑی چوٹی کو رگڑنا. نتیجے میں پیسٹ منجمد میں اضافہ، اور 30 منٹ کے بعد شوروت کے ساتھ سب کچھ بھریں. آلو کا چھوٹا سا کیوب ذرا میں ڈال دو اور انہیں تیار کرنے تک کھانا پکانا. کریم میں ڈالنے کے بعد اور ایک بلڈر کے ساتھ سوپ کوڑا.
خشک سفید مشروم کی سوپ ایک کثیر عمودی میں پکایا جا سکتا ہے، آٹو کو خود کار طریقے سے مدت میں آلو شامل کرنے کے بعد "سوپ" موڈ کی ترتیب.