اگر آپ چھٹیوں کے وقت مہمانوں کو کھانا کھلانے کے لئے دل کی ترکاریاں ڈھونڈ رہے ہیں تو بہتر گوشت سلاد کا اختیار صرف وجود میں نہیں آتا. مشروم کے ساتھ سوادج گوشت سلاد ہر ایک کی طرف سے لطف اندوز ہوں گے، اور ان کی تیاری کم سے کم وقت لگے گی.
مشروم کے ساتھ ایشیائی گوشت ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
ترکاریاں کے لئے:
- گوشت سٹیک - 250 جی؛
- گلاس نوڈلس - 150 جی؛
- تازہ شیمپین - نصف صدی؛
- پتیوں کی پتیوں، بیسل، اجمی - 1 مٹھی کے لئے؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- سرخ پیاز - 1/2 پی سیز.
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- مونگ - 1 چمچ. چمچ؛
- تلی ہوئی مٹھی - 1 چمچ. چمچ
گوشت کی بناوٹ کے لئے:
- لہسن - 1 لونگ؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- مچھلی کی چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- تل کا تیل - 1 چائے کا چمچ.
سلاد ڈریسنگ کے لئے:
- چینی - ایک صدی کی 1/6؛
- چونے کے رس - ایک صدی کا 1/4؛
- مچھلی کی چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
اچھال کے لئے تمام اجزاء کو ملائیں اور انہیں گوشت سٹیک میں ڈوبیں . ایک گھنٹہ کے لئے گوشت کھینچنے کے لۓ گوشت چھوڑ دو، پھر اسے دوسرے درجہ حرارت کے کمرے میں درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دو. دریں اثنا، نوڈلس بھاپ رہے ہیں، سرد پانی اور کٹ کے ساتھ دھونا. ہم بھرنے کے لئے اجزاء ایک blender اور اچھی طرح سے whisk میں ڈال دیا.
کھینچنے والی پین میں تھوڑا سا تیل ڈالنا اور دونوں طرفوں پر گوشت کو چند منٹ کے لئے بھلاتے ہیں، جس کے بعد ہم گوشت کو تھوڑا سا آرام دیتے ہیں اور سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں.
ترکاریاں کے تمام اجزاء سٹرپس، مشروم - پلیٹیں، اور ترکاریاں کٹورا میں ملا جاتا ہے. ہم ایک چٹنی کے ساتھ ترکاریاں تیار کرتے ہیں اور اسے کچل مرچ میوے اور برے ہوئے مکھیوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.
نمکین مشروم کے ساتھ گوشت کا ترکاریاں
اجزاء:
- اچانک چیمپئن شپ - 300 جی؛
- تمباکو نوشی چکن - 250 جی؛
- ہام ابلا ہوا - 130 جی؛
- ابلاغ زبان - 150 G؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- نمک، مرچ
- نیبو کا رس
تیاری
گوشت کے اجزاء سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں، ہم پلیٹیں کے ساتھ مشروم کو کاٹ دیتے ہیں. ابلا ہوا انڈے کچل گئے ہیں. ہم ایک ترکاریاں کٹوری میں تمام اجزاء کو جمع کرتے ہیں اور میئونیز اور نیبوس کا رس کا مزہ چکھاتے ہیں.
مشروم کے ساتھ "گوشت کی درجہ بندی" ترکاریاں
اجزاء:
- ہام ابلاغ - 100 جی؛
- ابھرنے والی سورک - 100 جی؛
- ابھرنے والے چکن کے پھول - 100 جی؛
- تازہ شیمپین - 100 جی؛
- نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو ابلا ہوا - 2 پی سیز.
- تیل، نیبو کا رس؛
- نمک، مرچ
تیاری
پتلی پلیٹیں میں گوشت اجزاء کا کٹائیں. ہم مشروم کو ایک پیا میں پیاز کے ساتھ پاس کرتے ہیں. ایک سلاد کٹوری میں تمام اجزاء کو مکس کریں، بشکول ککڑی اور ابھرنے والے آلو. ہم مکھن اور نیبو کا رس، نمک اور مرچ کا مرکب ذائقہ میں شامل کرتے ہیں.