تازہ گوبھی سے بورچچ روسی کھانا کا ایک روایتی ڈش ہے، جسے بلاشبہ بے شمار طور پر بالغوں اور بچوں کو خوش آمدید. سب کچھ کھانا پکانا مشکل نہیں ہے - خود کو اس بات کا یقین کرو! ہم آپ کو بتا دیں گے کہ کس طرح تازہ گوبھی سے سوادج اور جلدی سے بورچ پکانا ہے.
تازہ گوبھی کے ساتھ چکن کا برتن
اجزاء:
- سفید گوبھی - 400 جی؛
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- مصالحے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
تیاری
چکن سے شوروت پکانا، اسے پانی سے بھریں اور ذائقہ میں شامل کریں. تیار گوشت احتیاط سے باہر، ٹھنڈا اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. برتری میں ہم کچل گئے بلغاریہ مرچ پھینک دیتے ہیں، ہم نے گوبھی ڈال دیا ہے، ہم نے بھوک کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے، اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. پیاس ایک گرے ہوئے گاجر کے ساتھ، اور پھر گرے ٹماٹر شامل کریں. 5 منٹ کے لئے سٹو سبزیاں. اس کے بعد، ہم نے ایک چٹان میں چٹان پھیلایا اور پکا ہوا بیٹیاں سٹرپس میں ڈال دیا. بانس کو ایک فوڑا لے لو، تازہ گرین پھینک دو، تندور بند کرو اور 15 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت سوپ پر زور دینا.
بیبی کے بغیر تازہ گوبھی کے ساتھ بور
اجزاء:
- سورج - 300 جی؛
- سفید گوبھی - 400 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- ٹماٹر پیسٹ - 40 جی؛
- مصالحے
تیاری
تازہ گوبھی سے خشک گوبھی سے سور کا گوشت لے لو، گوشت دھویا جاتا ہے، حصوں میں کاٹ اور پانی سے بھرا ہوا ایک بڑے برتن میں ڈال دیا جاتا ہے. کم گرمی پر شوروت کو کھانا پکانا، جو جغرافیائی طور پر بڑھ گیا ہے جھاگ لے. اس بار، ہم بلب اور گاجر صاف کرتے ہیں اور ایک گرم برتن میں ایک مکمل سبزیوں کو پھینک دیتے ہیں. تھوڑا سا نمک شامل کریں اور 1.5 گھنٹے کے لئے خاموش ترین آگ پر گوشت پکائیں.
ہم گوبھی کاٹتے ہیں، پیاز کو کاٹ کر، اور گاجروں کو گھومنے پر چڑھاتے ہیں. کھلی آلو کوبوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ایک پلیٹ پر ویلڈ پکایا گوشت، گاجر سے پیاز اور پیاز باہر لے لو، اور سوپ فلٹر کے ذریعے ایک اور saucepan میں فلٹر. ہم پھر ایک خاموش آگ کو ہلاتے ہیں، ہم گوبھی اور آلو پھینک دیتے ہیں. گاجر، ٹماٹر اور پیاز سبزیوں کے تیل میں سنہری رنگ پر پٹا جاتا ہے، تھوڑا سا شورواں میں ڈال اور ٹماٹر پیسٹ ڈال. تیار روسٹ سوپ میں منتقل کیا جاتا ہے - یہ بورچ کو خوبصورت سایہ اور خوشبو دے گا. آخر میں 10 منٹ پہلے ہم لہسن کی چند صاف للیوں اور تھوڑا سا کٹ بلغاریہ مرچ پھینک دیتے ہیں. اس کے بعد، گوشت کے ساتھ کٹا ہوا گوشت کو شامل کریں، شعلہ بند کریں اور بورشچ کو 20-30 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پھینک دیں. اس ڈش کے لئے آپ کم موٹی ھٹی کریم کی خدمت کرسکتے ہیں، لہسن یا کچاؤ کے ساتھ بنتے ہیں.
ایک کثیر گوبھی سوپ تازہ میں
اجزاء:
- چکن کے پیچھے - 1 پی سی.
- نوجوان گوبھی - 0،5 فورک؛
- آلو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- فلٹرڈ پانی - 4 لیٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک کثیر گوبھی میں تازہ گوبھی کے ساتھ پورچ پکانا. سب سے پہلے، چکن سے پانی کی ایک بڑی مقدار میں پانی کی شوروت میں کھانا پکانا: پانی ڈالو، گوشت رکھو، ڑککن بند کرو اور موڈ "سٹو / سوپ" مقرر کریں. پھر مکمل شوروت الگ الگ کٹورا میں فلٹر کیا جاتا ہے اور ہم سبزیوں کی تیاری میں بدل جاتے ہیں. ہم انہیں صاف کرتے ہیں، بیٹریاں اور گاجروں کو ایک بڑے گرے پر دھوائیں اور پیسہ دیں. بلب کیوب میں ٹکڑا ہوا ہے. کپ میں