جگر اور پیاز کا مجموعہ کلاسیکی میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے. میٹھا اور نرم پیاز بالکل ٹینڈر بریک جگر کے ساتھ ہوتا ہے، سنہری براؤن تک پکایا جاتا ہے. اگر آپ آفس کے ساتھ ترکیبوں کا پرستار ہیں، جگر اور پیاز ڈش آپ کے لئے بہترین ہو گا.
پیاز کے ساتھ بیف جگر - ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 2 پی سیز.
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- اجما - 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں، ایک چمچ مکھن پگھل. نتیجے میں تیل کے مرکب پر، پیاز بجتی ہے، جو اسے نمک کی چوٹی کے ساتھ موسم میں بھول نہیں بھول جاتا ہے کو بھری کریں. شدید گرمی سے زیادہ 5 گرام منٹ کے بعد، گرمی کو کم اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھنا، جبکہ پیاز کیریملائزیشن کی جاتی ہے.
ایک اور پین میں، باقی مکھن اور سبزیوں کا تیل گرم کریں. فلموں اور نلوں سے صاف کیا جاتا ہے، جگر چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، نمک، مرچ کے ساتھ احتیاط سے نمٹنے اور گرم تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. ہر طرف 60-90 سیکنڈ کے لئے جگر تیار کریں، اور پھر ایک گرم پلیٹ میں منتقل، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور پیاز کا کھانا پکانا.
خشک پیاز کے لئے، نیبو کے رس اور سبزیاں شامل کریں، پھر آگ سے جھاڑو نکال دیں اور خدمت کریں، جگر کی سلائسوں پر لگائیں.
اگر آپ پیاز اور گاجر سے بھری ہوئی گوشت کی جگر کو پسند کرتے ہیں، تو پھر برتن کے ابتدائی مرحلے پر پیاز بجتی ہے تو آپ ایک بڑی گرے ہوئے گاجر شامل کرسکتے ہیں. بارش کے دوران، گاجر بھی caramelized ہیں اور ایک خوشگوار سنہری رنگ پڑے گا.
بیف جگر، پیاز کے ساتھ stewed
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- مکھن 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بیکن - 125 جی؛
- چکن بروت - 500 ملی میٹر؛
- کیچپ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
میرا جگر، صاف، کٹ اور خشک. آٹا، نمک اور مرچ کے مرکب میں جگر کے ٹکڑے ٹکڑے رول. ایک جلانے والا پین میں، ہم سبزیوں کو گرم کرتے ہیں
مکھن میں الگ الگ بھری ہوئی پین میں، سونے کی بھوری تک بیکن کی سلائسیں بھری کریں. طلا شدہ چربی پر سونے کی پیاز بجتی ہے. خشک پیاز کے لئے، جگر میں شامل کریں اور تمام شورواں ڈالیں. کیچپ کے ساتھ شوروت مکس، مائع سے مائع ابالیں، اور پھر باقی آٹا ڈالیں اور چٹائی کو چربی تک کھانا پکائیں.