برادری سیرورکراٹ

برادری سیرورکریٹ ایک روایتی جرمن گرنش ہے. ڈش تیار کرنے کے لئے کافی آسان ہے اور پوسٹ میں بھی بالکل مناسب ہے. جب خراب ہونے کی بجائے صرف ایک خرابی ناپسندیدہ ھٹی بو ہے، لیکن یہ صرف ایک عارضی رجحان ہے. چلو آپ کے ساتھ پتہ چلتا ہے کہ سٹوڈ سیرورکریٹ کا کھانا پکانا.

ساسیج کے ساتھ سٹرڈ سیرورکریٹ

اجزاء:

• چکن فلٹ - 1 ٹکڑا؛
• sauerkraut - 550 g؛
• ساسیج دودھ - 200 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• کیچپ مسالیدار - ذائقہ؛
• سبزیوں کا تیل؛
• مصالحے

تیاری

ہم sauerkraut لے، اس سے مائع نالی، اسے ایک منجمد پین میں ڈال اور لہسن کے ساتھ کمزور آگ پر 20-30 منٹ کے لئے جھکنا. ایک اور کٹورا میں، ہم تیل سے پہلے صاف اور پتلی کٹ پیاز پر گزرتے ہیں. جب یہ تھوڑا سا سیاہ ہوتا ہے تو، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور اچھی طرح سے ملائیں. اس کے بعد، کٹ مرچ پھول پھیل گئی، ڑککن اور بھٹک بند. گوبھی میں کیچپ ذائقہ سے باہر نکلنے کے لئے، چند منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا پانی اور ٹشیم ڈالیں. پھر گوبھی اور گوشت صاف صاف گہری چٹنی میں، نمک چکانا، ہلچل اور دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آخر میں ہم کٹی ساسیج پھینک دیتے ہیں اور صرف چند منٹ کے بعد ہمارے سوادج سٹو سیرورکراٹ تیار ہے.

آلو کے ساتھ بہادر سیرکرکراٹ

اجزاء:

• آلو - 500 جی؛
• sauerkraut - 550 g؛
• پانی ابلا ہوا - 50 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، سب سے پہلے آلو لے لو، اسے صاف کرو اور اسے پورا کرو. ہم بلب پر عمل کرتے ہیں، اسے نصف میں کمی اور ہر نصف کو ٹکڑا لگایا. پلیٹ پر برتن ڈالتا ہے، تیل ڈالتا ہے اور نرمی تک 3 منٹ تک پیاز کو گزرتا ہے. اس کے بعد، ہم سیرورٹرریٹ پھیلاتے ہیں، پانی میں ڈالتے ہیں اور اسے 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے دبائیں گے. پھر ہم آلو پھینک دیتے ہیں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. آخر میں، ہم نمک، مرچ چکھاتے ہیں اور ذبح کریم یا تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.

جرمن میں برادری سیرکرکرٹ

اجزاء:

• پانی ابلا ہوا - 0.5 سینٹی میٹر؛
• مکھن -100 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گوبھی نمکین - 1 کلوگرام؛
• جھوٹ - ذائقہ.

تیاری

ہم بلب پر عمل کرتے ہیں، سیمیئرز کا ٹکڑا لگایا اور اسے بھری ہوئی پین میں منتقل کرتے ہیں. پھر سیرورکریٹ میں اضافہ کریں اور عام ابلا ہوا پانی کا نصف گلاس ڈالیں. برتن کے ساتھ سب سے اوپر پر آمدورفت کا احاطہ کریں اور سبزیوں کو تقریبا 40 منٹ تک گھومیں. تقریبا ایک گھنٹہ گھنٹہ کے بعد، جین کی ایک چوٹ شامل کریں. یہ ڈش نمکنا نہیں ہے، لیکن مرچ کے ساتھ موسم آپ کو ذائقہ کر سکتے ہیں. ڈش کے تیاری کا تعین کرنے کے لئے، کوشش کریں: گوبھی مشکل اور بحران ہے تو، پھر اسے باندھنے کے لئے، اور اگر یہ نرم اور نرم ہے تو یہ تیار ہے. ہم نہ صرف گرم شکل میں، لیکن سرد گرنش کے طور پر تیار تیار سیرورکراٹ کی خدمت کرتے ہیں.

چکن کے پھیلنے کے ساتھ برائڈ سیرورکریٹ

اجزاء:

• چکن کے فلٹ - 500 جی؛
• sauerkraut - 700 g؛
• ٹماٹر پیسٹ - 4 چمچ. چمچ؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، ہم تھوڑا سا ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں اور چکن کے پھیلے کو کاٹ دیتے ہیں. ان اجزاء کو سبزیوں کے تیل میں تقریبا 10-15 منٹ کے لئے ساسپین، ہلچل اور بھری میں پھینک دیں. پھر تھوڑا سا ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ تمام کو کم کرو اور ایک ابلتے ہو. اس کے بعد ہم سیرورٹرریٹ پھیلاتے ہیں، لیکن اگر یہ کھا ہوا ہے تو اسے سرد پانی کے نیچے دھونا. چکن، کالی مرچ، اگر ضروری ہو تو اور گدھے کے ساتھ گوبھی ہلائیں. تقریبا 40 منٹ کے لئے اس کی مکمل تیاری کے لئے سب کچھ سٹو. آخر میں کچھ منٹ قبل ہم لہسن میں پھینک دیتے ہیں، اسے صاف کرتے ہیں اور اسے پریس کے ذریعہ آگے بڑھا دیتے ہیں.