اسکواش، بینگن یا مرچ سب کچھ پکایا. لیکن گندے ہوئے کھیرے کیڑوں نے کچھ کوشش کی. ہم انہیں تازہ استعمال کرتے تھے اور گرمی علاج کے بارے میں بھی سوچتے ہی نہیں تھے. اور مکمل طور پر بیکار ہے. ان سے اصل اور سوادج برتن حاصل کئے جاتے ہیں. کک، اور اپنے آپ کو دیکھو.
ھٹا ہوا ککڑی گوشت کے ساتھ ھٹا کریم میں
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- روٹی کچھی - 30 جی؛
- ھٹی کریم - 220 جی؛
- بیکن - 150 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- مصالحے اور مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہمارے ککڑیوں کے لئے بھرنے کسی بھی کھنی ہوئی گوشت ہو گی، جس میں ہم ذائقہ کٹ پیاز، نمک اور مرچ، اور زیادہ نازک ذائقہ کے لئے روٹی کا برتن شامل کریں گے. ہم بڑے پیمانے پر ملا اور الگ الگ.
ککڑی بہت جوان، بہتر پکا ہوا، بڑے اور گھنے نہیں کرتے ہیں. ہم ان کو ٹھنڈے پانی میں کھینچتے ہیں، انہیں جلد سے صاف کریں اور سبزیوں کی لمبائی پر منحصر ہے، اس سے دو سے تین ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ایک چائے کا چمچ کے ساتھ، ہم اندر بیج کے ساتھ اندر ہٹا دیں اور تیار بھرنے والی جگہ کے ساتھ خالی جگہ کو بھریں.
ہم نے بہت پتلی پلیٹیں کے ساتھ بیکن کاٹ دیا. ہم ایک ککڑی کے ہر بھرے حصہ بیکن کے ایک ٹکڑے کے ساتھ لینا چاہتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، ایک تھت پیک کے ساتھ قریب کناروں کو منسلک. ایک سرخ گرم سبزیوں کا تیل میں الگ الگ برش کریں اور اسے گہری ساسپین یا کازکوک میں شامل کریں.
ھٹا کریم نمک، مرچ، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور کھیرے میں ڈالا جاتا ہے. اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں. بیس منٹ کے لئے ایک ڑککن میں نکالنا، اور گرمی سے ہٹا دیں.
ہم ابال ہوا آلو، تازہ ٹماٹر یا ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ کرتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ سٹیوڈک کھیرے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ ککڑیوں - 500 g؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- آٹا - 60 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- تازہ ڈیل گرین - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پیاز صاف کئے گئے ہیں، کبوز میں کٹ جاتے ہیں اور ایک کولڈون میں بھرا ہوا ہے یا پانچ منٹ کے لئے ایک گہری چٹنی.
ککڑی میری، بہت پتلی مگ یا سلائسس میں کاٹ، آٹا کے ساتھ چھڑکایا اور پیاز کو بھیجا. دو یا تین منٹ جلدی کرو، diced ٹماٹر، ھٹا کریم، پانی، نمک کے ساتھ موسم، زمین مرچ اور جڑی بوٹیوں کا مرکب شامل کریں. ہم ڈش ایک اعتدال پسند آگ پر دس سے 15 منٹ تک رکھتے ہیں، برتن کے ساتھ آمدورفت کو ڈھکاتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم پتلی کٹی ڈیل پھینک دیں گے.