گھر میں جگر کی پٹ کیسے کھانا پکانا؟

لیور پیسٹ ایک مزیدار، غذائیت، غذائیت اور بہت منافع بخش ڈش ہے جو نہ صرف چھٹیوں کے لئے تیار ہے (ہفتے کے روز یہ صبح سینڈوچ بنانے کے لئے بہت موزوں ہے) تیار کرنے کے لئے اچھا ہے. آپ مختلف پالتو جانوروں اور پرندوں کے جگر کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا کرسکتے ہیں، یقینا، ہر اختیارات میں، کچھ مخصوص مضحکہ خیز ہیں.

جگر پائی کی تشکیل کے بارے میں

پکایا جگر کے علاوہ خود، پٹھوں میں عام طور پر مشکل ابلا ہوا انڈے ، مکھن یا ڈوبے جانوروں کی چربی، زمانے مصالحے، نمک، کبھی کبھی بھوری پیاز اور تازہ لہسن شامل ہیں.

گھر میں جگر کی پییٹ کی تیاری ایک سادہ معاملہ ہے، بنیادی بات یہ ہے کہ فارم پر ایک اچھی چکی یا غذا کا پروسیسر (اچھی طرح سے، یا طاقتور بلینڈر) کی دستیابی ہے.

عام خیال اس طرح کچھ ہے: جگر کو کھانا پکانا اور دوسرے اجزاء کے ساتھ ساتھ، اسے نرم منس میں پیسنا. پھر مصالحے، نمک اور مکھن شامل کریں.

گھر میں گودام کے ساتھ سور کا گوشت سے جگر کا کھانا پکانے کے لئے ہدایت

اجزاء:

• سور کا جگر - 1 کلوگرام؛
• رگوں کے بغیر چربی یا زیادہ سے زیادہ بوٹیاں - تقریبا 150 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• چکن کے انڈے - 4 پی سیز.
• لہسن - 4 لونگ؛
• مضبوط سفید شراب - 30 ملی میٹر؛
• خشک مصالحے کا ایک مرکب (سرخ اور کالی مرچ، نٹیم ، لونگ، کنڈی، وغیرہ)؛
• نمک

تیاری

گھر میں جگر کی پٹ کی تیاری کرنے سے پہلے، جگر کو تیار کریں: بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور زیادہ سے زیادہ 20 منٹ (کھانا پکانا مشکل ہے) کے لئے کھانا پکانا. ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نکالتے ہیں، ذرا نہیں ڈالیں.

انڈے الگ الگ سخت، پکانا اور شیل کو ہٹا دیں.

مٹھی ہوئی چربی (ہم تمام چربی کا استعمال کرتے ہیں) ہلکے ہوئے برتن یا پتلی کٹ پیاز کو بھری کریں. اسے نیچے ڈالو. لہسن صاف کیا جاتا ہے.

گوشت کی چکی یا ملبوسات کے ساتھ ابلا ہوا جگر، لہسن، ابھرے ہوئے انڈے اور پیاز روسٹ کو پیسنا. ہم مصالحے کے ساتھ مرکب کا موسم، شراب میں ڈالیں، نمک شامل کریں، اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا شوروا شامل کریں جس میں جگر پکایا گیا تھا. تمام پلاسٹک کے ساتھ غیر پلاسٹک کنٹینروں کو احتیاط سے ملائیں اور ان کو ڈھونڈیں. ہم فرج میں ذخیرہ کرتے ہیں. یہ 1-1.5 کلوگرام جگر کا استعمال کرنے کے لئے سمجھتا ہے، زیادہ نہیں. بیکن کی بجائے آپ کو قدرتی مکھن کا استعمال کر سکتے ہیں، پھر اس کے ساتھ ہی دروازہ زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا.

گھر میں چکن جگر کا نشانہ

چکن جگر سے پتے یہ مکھن اور پیاز کے بغیر کھانا پکانا سمجھتا ہے. دوسرے احترام میں، اجزاء اور کھانا پکانے کے تناسب تقریبا ایک ہی ہیں. پگھلنے والا مکھن آخری موڑ میں ڈالا. نرم چکن جگر سے دوچار بچوں کو کھانا کھلانا 4 سال سے مناسب ہے.

گھر میں بیف جگر پیسٹ کریں

چونکہ بیف جگر کو مخصوص ذائقہ اور خوشبو ہے، ہم نے اسے کم سے کم ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا اور کم از کم 2 گھنٹے کے لئے زمین کی مصالحوں کے علاوہ دودھ میں لینا، اور ترجیحی طور پر 4.

اجزاء کے تمام تناسب اور اعمال کی ترتیب اسی طرح کی ہے جیسے ہم سورج یا چکن جگر سے گزر رہے تھے.

ہم پٹی، روٹی، فلیٹ کیک یا پینکیکس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.