کسی بھی پھل جام گھر بنا دیا - pies کے روایتی بھرنے میں سے ایک. اور جام بھرنے کے برابر جام ہے، کیونکہ یہ بہت کم چینی کا استعمال کرتا ہے. یہ گھر اور مہمانوں کے اس بیچ میں خاص طور پر چھلانگ لگانا اچھا ہے، خاص طور پر چھٹیوں پر.
pies تیار کرنے کے لئے عام طور پر ایک سادہ خمیر، مکھن یا پف پیسٹری کا استعمال کرتے ہیں (آپ خود کو بنا سکتے ہیں یا تیار کردہ خرید سکتے ہیں).
جام - ہدایت کے ساتھ Patties
اجزاء:
- گندم آٹا اعلی درجہ - 3 اشیاء؛
- دودھ - 0.5 لیٹر؛
- خشک خمیر - 10-12 G؛
- گردن والا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- گھنے گھر جام (مثال کے طور پر، پلم) - تقریبا 1 لیٹر؛
- چکنا کرنے کے لئے پروٹین 1 چکن انڈے.
تیاری
آئیے خود کو منفی خیالات سے آزاد کریں اور مثبت کو ایڈجسٹ کریں - یہ ضروری ہے کہ ایک خمیر ٹیسٹ کے ساتھ کام کرنا اچھا موڈ اور حراستی کی ضرورت ہے. 2-4 چمچ آٹے، چینی، نمک اور خمیر تھوڑا سا گرم دودھ میں پتلی اور 20 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا.
جب اوکا مناسب ہے تو، ہم سیفٹھی آٹے سے آٹا گھاؤ کرتے ہیں. بہاؤ ہوا سے آٹے کو مضبوط کرتی ہے، اور آٹا زیادہ شاندار بن جاتا ہے. مکھن کے ساتھ ہاتھوں کو چکھانا اور آٹا احتیاط سے گھسنا. اسے صاف تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے گرم جگہ میں ڈال دیں. جب یہ آتا ہے، ہم اسے دوگنا کریں گے اور انتظار کریں گے، جب یہ دوسری بار کے حجم میں اضافہ ہوجائے گا. ایک بار پھر، آٹا آٹا آو، اور آپ pies بنا سکتے ہیں.
ہم آٹا "ساسیج" سے گھومتے ہیں اور اسے چاقو کے ساتھ تقریبا ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. ہر ٹکڑا رولنگ پن کے ساتھ رول کریں، تھوڑا سا بھرنے (یعنی، جام)، کناروں کے ارد گرد پیچ. اب آپ بھری یا بیک سکتے ہیں (یقینا، دوسرا طریقہ صحت مند ہے، تاہم، آپ کا انتخاب ہے). اگر آپ بھری جا رہے ہیں تو، پائی بند کردیئے جاتے ہیں، اور اگر تندور، آپ کر سکتے ہیں اور کھلے ہوتے ہیں، لیکن ہم ان کی تشکیل کرتے ہیں تاکہ جام بیکنگ کے دوران لیک نہ لائیں.
بہت سے دلچسپی رکھتے ہیں کہ جھاڑیوں کے ساتھ کتنی اچھی طرح سے کھانا پکانا ہے، ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے.
آپ سورج فلو کا تیل (بہتر بہتر) پر بھروسہ کر سکتے ہیں. اس ورژن میں، دونوں اطراف پر پٹیاں بھری کریں. تیاری کرسٹ کے رنگ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے، جھوٹ ظاہری شکل اور بو. تاہم، جب سبزیوں کے تیل میں گرم ہوا جاتا ہے تو، غیر معتبر کارسنجینیک مرکبات قائم کیے جاتے ہیں. لہذا، یہ بہتر ہے کہ اس کا استعمال کرنا ہو.
پائیوں کی تیاری کرنے سے پہلے، ہم نے پین کے ایک ٹکڑے کے ساتھ چکنائی اور دونوں طرفوں پر پٹیاں بھلائی. اس نسخے میں، آٹا سوئی سے زیادہ پکایا جا سکتا ہے، جس میں، حقیقت میں، اچھا ہے، اس طرح زیادہ صحت مند ہے.
لیکن، یقینا، تندور میں جام کے ساتھ پائی پکانا بہتر ہے.
مکھن کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو چکانا یا چوٹی کی ایک ٹکڑا (آپ بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پری کوٹ کرسکتے ہیں)، اس پر پائی پھیلاتے ہیں. اگر خمیر آٹا ہے تو اسے 15 منٹ کے لئے آتے ہیں اور ایک تندور میں ڈالتے ہیں، جو اوسط درجہ حرارت پر گرم ہوتے ہیں. تقریبا 40 منٹ کے لئے پکانا. ہم برش کے ساتھ انڈے کی سفید کے ساتھ اوپر پائیوں کو اوپر ڈال دیتے ہیں.
جام کے ساتھ پائی کے لئے آٹا کیفیر پر تیار کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- رہائشیوں اور بھرنے والے کے بغیر زندہ اوسط چربی کا مواد (2،5٪) کیفیر - 0،5 ایل؛
- گندم کا آٹا، اعلی درجہ - 0.5 کلوگرام؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- مکھن، قدرتی - 50 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- فوڈ سوڈا - سلائڈ کے بغیر 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ایک کٹورا میں کفیر ڈالیں، انڈے، نمک، نرم مکھن، سوڈا شامل نہ ہو (بائیں نہیں)، سب کچھ اچھی طرح سے ملا. اب تھوڑا سا آٹا شامل کریں (لازمی طور پر سیفٹی). اچھی طرح سے مکس (آپ مکسر کر سکتے ہیں). آٹا آپ کے ہاتھوں سے نہیں رہنا چاہئے. پٹیاں بنانے سے پہلے، ٹیسٹ کو 20 منٹ کے علاوہ الگ ہونے دیں، اور پھر ہم اسے دوبارہ ملا لیں گے. اس کے بعد آپ patties اور پکانا، یا بھری بنا سکتے ہیں.
جام کے ساتھ پائی کے لئے، آپ تازہ برے چائے، مرکب، ساتھی یا روبوبس کی خدمت کرسکتے ہیں، آپ، کورس، اور کافی یا کوکو کرسکتے ہیں.