ایک گروہ ہمیشہ کسی بھی سادہ ڈش، تازہ تیار کردہ ڈش کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، اور کچھ کھانے کو ذہن میں نہ ڈالتے اور برباد کر دیتے ہیں، ان کے ساتھ صرف روٹی کا ایک حصہ بناتے ہیں. گورو اور ان کی ترکیبیں بے شمار مقدار ہیں. ہم آپ کو کچھ بہترین ترکیبیں بتائیں گے جو کسی بھی ڈش کو اپنی منفرد مہوم، ادراک، نرمی اور ناپسندیدہ ذائقہ کے ساتھ مکمل کریں گے.
پادری کے لئے مشروم گوری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- Pechenitsy - 250-300 جی؛
- پیاز (درمیانے) - 2 پی سیز.
- سورج کے تیل کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مکھن 25-30 جی؛
- گندم کا آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- گھر بنا کھیت کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- دودھ - 50 ملی میٹر.
تیاری
کھینچنے والے پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے اور تقریبا فوری طور پر مرچھا ہوا پینکیکس یہاں پھیلاتا ہے. ایک بار جب مشروم ان کے پاس شروع ہوجاتا ہے، تو جوس شروع ہوتا ہے، ان میں مکھن کا ٹکڑا شامل ہوتا ہے. جب تک مائع سے باخبر ہوجائے تو اسے بھلا دیں اور پھر نمک اور تھوڑا مرچ شامل کریں. پیاز کی پیاس کے ایک چوتھے حصے پر ہم خشک کٹائی میں پھیلاتے ہیں اور اب پیاز کی شفافیت تک ان کو بھلا دیتے ہیں. یہاں تک کہ تمام آٹے چھڑکیں اور اسپاتولا ملائیں. جب ہم یہ سمجھتے ہیں کہ چٹنی زیادہ چشم ہو جاتی ہے تو، ہم اس گھر میں کھیت کریم پھیلاتے ہیں اور ہلکا پھلکا کرتے ہیں، اسے مشروم میں تقسیم کرتے ہیں. ایک چھوٹی سی مقدار میں دودھ اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کہیں کم گرمی پر 12-13 منٹ پر سٹو گوری.
اس گھر کی کھیت کریم کا استعمال کرنے کے لئے اس گروہ کے لئے سفارش کی جاتی ہے، تو مشروم خوبصورت چمکدار ٹن کے ساتھ شفاف ہو جائے گا، اور پادری کا ذائقہ بہت زیادہ نرم ہوگا.
بٹواٹ کے لئے ترکی سے گوشت کی چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی کا فلٹ - 500-550 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 100 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
- کریم (33٪) - 5 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 30-40 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- گندم آٹا - 3 اسپیس.
- گراؤنڈ قطار - 2/3 ٹیس.
تیاری
ہم نے ترکی کے گوشت کی بڑے کیوبیں کاٹ لی ہیں اور زیتون کے تیل میں کافی گہری پین میں بھری ہوئی، پتلی کٹ لہسن کے ساتھ بھری ہوئی. جب گوشت کے ٹکڑے مائع سے نکلنے لگتے ہیں تو، اس وقت ہم نمک شامل کرتے ہیں اور مرچ کے مرکب کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. اگر ترکی کا گوشت پہلے سے ہی کم ہوتا ہے اور اس کو کچلنے کا بھی آغاز کرنا شروع ہوتا ہے تو پھر اس کا کٹ پیاز کیوب میں پھیلا ہوا ہے. تقریبا تین منٹ کے بعد، تمام آٹا ڈالیں اور کریم کے ساتھ چھڑکیں اور اسی طرح ایک چمچ کے ساتھ ہلکے ہوئے سب کچھ تقسیم کریں. دوسرے منٹ کے بعد، ٹماٹر کے رس کے ساتھ گوشت ڈالیں، تمام زمین کے کنارے کو کچلانا، کم از کم آگ کو کم کریں اور چکن کے نیچے 8-10 منٹ کے اندر رکھیں.
ہر کوئی جانتا ہے کہ ترکی کا گوشت اس کا خاص ذائقہ ہے. لہذا، بھوٹات دلی کی خوشبو کے ساتھ مل کر یہ ڈش کھانا پکانے کا ایک شاہکار سمجھا جا سکتا ہے.
گوبھی رول کے لئے ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کھانا پکانا نمک - 1.5 چائے کا چمچ؛
- زمین کا کالی مرچ - 0،5 ایچ چمچ؛
- مرچ سرخ مرچ - 1/3 ٹسپیس؛
- چینی - چوٹ
- ٹماٹر پھل - 2 اشیاء؛
- سورج کے تیل کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
ساسپین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، اور اس کے بعد ہم اس میں ڈالتے ہیں کہ بڑے کیوب میں پیاز کٹ جائیں. جیسے ہی وہ تھوڑا سا بچا جاتا ہے، بلغاریہ کا مرچ پتلی سٹرپس میں شامل کریں، اور چند منٹ کے بعد، محض زمین گاجر پھیلاتے ہیں. تمام سبزیاں تیری پھیر جاتی ہیں جب تک کہ آپ خوبصورت رنگ حاصل نہ کریں، جو سونے ہے. ٹماٹر پھل کا جوس، نمک، سرخ اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں ہر چیز کو بھریں، اور اختتام میں ایسڈ کو دور کرنے کے لئے تھوڑا سا چینی شامل کریں.
ہم چٹنی 7-8 منٹ تک دیتے ہیں.
اس ہدایت میں، ہم جان بوجھ کر ٹماٹر پھل کا استعمال کرتے ہیں، جوس نہیں. اس کی وجہ سے، ذائقہ زیادہ سیراب ہو جائے گی، اور گروی کی مسلسل زیادہ موٹی ہے.