روسی زبان میں پچاسکامی عام طور پر سب سے زیادہ عام ڈونٹس کہا جاتا ہے، صرف مرکز میں ایک سوراخ کے ساتھ، اور اس وجہ سے، پیداوار کی توقع کی جانی چاہئے اور ڈونٹس جل کرسٹ کی خصوصیت، اور انتہائی ہلکا، پگھلنے کی گونگا. اس آرٹیکل میں ہم ایک گھومنے والی پین میں برباد ہونے والے کیفیر پر گوٹھ کی چند ترکیبیں شریک کریں گے.
کوفیر پر خشک گوپانگ کے لئے ہدایت
ان گوپانگ کے لئے ہدایت آنے والی موسم خزاں کی حقیقی سلامتی ہے، جس میں امیر خوشبو کا دارومدار اور عطیہ کے مسالیدار نوٹوں کو کم کرتا ہے. تمام بھاریوں میں بھی شروع کرنے کے لئے، پہلے سے بنا ڈونٹس گرینچل چینیوں کے ساتھ زمین کو دار چینی کے ایک اضافی حصہ کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- مکھن 25 جی؛
- آٹا - 295 جی؛
- گردن والا چینی - 75 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 185 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- زمینی دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نٹمی - 1/2 ٹیس.
- چھڑکنے کے لئے چینی.
تیاری
سب سے پہلے، مکھن کو پگھل دیا اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے ڈال دیا تاکہ گرمی کو انڈے کو کچلنے کی اجازت نہ دے. دریں اثنا، خشک اجزاء کا ایک مرکب تیار کریں: آٹا، مصالحے، سوڈا، گری دار چینی اور بیکنگ پاؤڈر. اجزاء کو خشک کرنے کے لئے، ہتھوڑا ایک انڈے، کفیر اور سخت گرم تیل ڈال. نرم اور چپچپا آٹا کو نچوڑنا، اسے عموما دھندلا ہوا سطح پر منتقل اور دو سینٹی میٹر کی موٹائی میں رول. ایک جوڑی کی خصوصی کنفریشنری گرنے یا ایک سادہ گلاس اور پلاسٹک کے ڑککن کے ساتھ پشاکی پر پرت کٹائیں. دونوں پھیروں پر پھیرنے تک تیل پر بھری ہوئی تیل اور بھریوں میں پف ڈالیں. پھر بھی گرم، لیکن پہلے سے ہی تیل سے ڈونٹس سے آزاد ہونے والے چینی کو چھڑکا جانا چاہئے.
ریڑھائی میں ریچھ میں بھرا ہوا کفیر پر پائی
اجزاء:
پیشی کے لئے:
- آٹا - 510 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- مکھن - 55 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 195 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 145 جی.
چمک کے لئے:
- مکھن - 55 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ crumb - 1/2 سینٹ؛
- پاؤڈر چینی - 115 جی.
تیاری
انڈے سے گرم پگھلنے والا مکھن ڈالو، چینی میں ڈال دو اور کفیر شامل کریں. مرکب سفید ہونے تک ایک دوسرے کے ساتھ اجزاء کو بھیجا جائے. آپ کے پسندیدہ خوشبو سے ہٹا دیا انڈے میں شامل کریں: ونیلا، رم، چاکلیٹ اور سب کچھ آپ کے دل کی خواہش ہے. آٹے اور بیکنگ پاؤڈر کو علیحدہ علیحدہ کرنے سے پہلے، خشک اجزاء کو ذائقہ میں ڈالنا اور آٹا کو گھاڑنا. اگر آپ کا وقت ہے تو، ریفریجریٹر میں دو گھنٹے کے لئے ٹیسٹ باقی رکھنا، اس وقت کے دوران جب گلوٹین آرام کرے گا، آٹا کے ساتھ کام کرنا آسان ہو گا، اور ڈونٹس کو کم ہو جائے گا، لیکن اگر کوئی وقت نہیں ہوتا تو پھر اختلاط کے بعد فورا لگانا شروع ہوجائے گا. آٹا کف میں کٹائیں اور انہیں بھاری بھری ہوئی بھوری کریں. ڈونٹس کو گیٹ میں منتقل کریں اور اضافی تیل کو نالی میں چھوڑ دیں.
چاکلیٹ چپس کے ساتھ مکھن اور دودھ پگھلنا. پاؤڈر چینی کے ساتھ چمک کی بنیاد کو مکس اور ٹھنڈن ڈونٹس میں ڈپ. زیادہ سے زیادہ ڈرین کو چھوڑ دو، اور پھر کوٹنگ کو خشک کرنے کی اجازت دیں. کیفیر پر خشک گوپانگ کی چائے یا شیشہ کا دودھ بہت گرم ہوتا ہے.
خمیر اور دہی پر فریدہ پیشی
اجزاء:
- آٹا - 410 جی؛
- خمیر - 7 جی؛
- گردن والا چینی - 75 جی؛
- کیفیر - 185 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 75 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ہلکے گرمی کیفیر اور چینی کی چمچ چھڑکیں. جب کرسٹل تحلیل کرتے ہیں تو کھاد کو کھاتے ہیں اور انہیں چالو کرنے کے لۓ (جھاگ حل کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے). سیفٹھی آٹا کے خمیر حل کو ڈالو، وہاں انڈے باقی چینیوں کے ساتھ ساتھ پگھلنے پر ٹھنڈے ہوئے مکھن سے مارا شامل کریں. تیار آٹا سائز میں دوگنا چھوڑ دیا جاتا ہے، پھر ایک سینٹی میٹر کے موٹائی کو رول اور پائیشکی میں ڈال دیا جاتا ہے. پفوں کو دوسری بار آنے کی اجازت دیتے ہیں، ایک اور 15 منٹ کے لئے، اور پھر بھری ہوئی سبزیوں کے تیل میں انہیں بھری کریں.