chanterelles اور ان کی فائدہ مند خصوصیات کی غذائی قیمت جمع کرنے کے بعد پہلے پانچ گھنٹوں میں زیادہ سے زیادہ حراستی ہے. اگر آپ اسٹوریج کے لئے اس وقت کے دوران چانسلر دوبارہ کام نہیں کرتے ہیں یا تو وہ میٹابولائٹ جمع کرنا شروع کرتے ہیں اور آہستہ آہستہ اپنی بہترین خصوصیات کو کھو دیتے ہیں.
وقت کے منفی اثرات سے بچنے کے لئے مشروم رومانیلس کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ سب سے زیادہ قابل رسائی طریقہ ریفریجریٹر میں مصنوعات ڈالنا ہے.
آپ تازہ ترین ریاست میں فرج میں کتنے چالوں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں؟
اگر آپ کے پاس چند مشروم ہیں، اور آپ جلد ہی ان کو کھانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو پھر مصنوعات کے ساتھ برتن صرف فرش پر ٹوکری میں رکھی جا سکتی ہے. ایک دن کے اندر چانسلر یقینی طور پر تازہ رہیں گے، اس طرح کے حالات میں بہت زیادہ ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. اگرچہ عملی طور پر، بہت سے گھریلو خاتون چنانیلس اور تین دن تک.
فریزر میں چانسلر کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
موسم سرما کے لئے مشروم رومانٹیلس کو بچانے کے لئے، ان کو منجمد کرنے کے لئے بہتر ہے. اس سے قبل ان کو دھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ جلدی سے نمی کو جذب کریں گے اور پانی بن جاتے ہیں. یہ برف کے دوران برف کی زیادہ سے زیادہ تشکیل کی قیادت کرے گا. یہ صرف جنگل کی مصنوعات کو حل کرنے اور نپکن کے ساتھ مسح کرنے کے لئے کافی ہے، یہ سب سے زیادہ صاف ریت اور گندگی سے پاک کرتی ہے. اگر آپ اب بھی chanterelles کرنے کا فیصلہ کیا ہے، تو وہ تولیہ پر پھیلانے اور بہت اچھی طرح سے خشک کرنے کی ضرورت ہے. تیار کردہ نمونوں کو منجمد کے لئے خصوصی ٹرے یا پیکجوں میں رکھنا ضروری ہے اور فریزر ٹوکری میں رکھا جانا چاہئے. نئے مجموعہ سے پہلے ایک سال کے لئے منجمد chanterelles مکمل طور پر محفوظ.
بہت سے لوگوں کو اس حقیقت کا سامنا کرنا پڑا ہے کہ چترالوں کو منجمد کرنے کے بعد ایک تلخ ذائقہ ہے. ایسا ہوتا ہے، اکثر، اگر موسم گرما میں پھینک دیا گیا ہے، یا فلو گرو میں مشروم بڑھایا جاتا ہے. منجمد کرنے سے پہلے chanterelles کے ناپسندیدہ سستے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ابالنا ضروری ہے. صرف یہاں جمع کرنے کے بعد پہلے گھنٹوں میں ہونا چاہئے. اس مقصد کے لئے چترالوں کو ابتدائی طور پر دھویا جاتا ہے، پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور ابلتے کے بعد وہ بیس منٹ سے زائد ابل نہیں. جیسے ہی مشروم نچلے حصے میں ڈوب گئے ہیں، ہم نے ان کو ایک colander میں ڈال دیا ہے، یہ ایک تولیہ پر خشک کرنے کے لئے، اور خشک کرنے کے لئے. اس کے بعد ہم مصنوعات کو ایک پیکج یا کنٹینر میں ڈال دیا اور اسے منجمد کرنے کے لئے بھیج دیں.
منجمد کے دوران مشروم کے حصوں کو یہ ہونا چاہئے کہ وہ ایک کھانا پکانے کے لئے کافی ہیں. پہلے سے ہی غصہ چانتریلوں کو دوبارہ منجمد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. وہ اپنی ذائقہ اور مفید خصوصیات کو کھو دیتے ہیں.
خشک chanterelles ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
chanterelles ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے زیادہ زیادہ سے زیادہ راستے، منجمد منجمد ان کو خشک کرنے کے لئے ہے. خشک کرنے سے پہلے، مشروم دھونا نہیں ہے، لیکن صرف ملبے، ملبے سے چھٹکارا، اور ایک صاف کپڑے کے ساتھ مسح. صرف ٹوپیاں خشک کرنے کے لئے ٹانگوں کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے. اور جوان اور لچکدار نمونوں کو منتخب کرنا ضروری ہے. وہ ایک موٹی دھاگ پر تار یا گرے پر پھیلاتے ہیں اور تھوڑا سا براہ راست سورج کی روشنی کے نیچے پھیلاتے ہیں. اس کے بعد، کئی گھنٹے کے لئے ورکشاپ کا سبزیجوں کے لئے تندور یا برقی ڈرائر میں رکھا جا سکتا ہے. پورے خشک کرنے والے سائیکل کے دوران زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 60 ڈگری ہے.
تیار خشک chanterelles اچھی طرح جھکتے ہیں اور توڑ نہیں ہے. اس لمحے کو یاد نہ کرو، دوسری صورت میں اس کی مصنوعات زیادہ بار بار ہوگی اور مشروم پاؤڈر کی تیاری کے لۓ مناسب ہو جائے گا.
وچ خشک اور کھینچنے والی جگہ میں کاغذ بیگ یا ٹشو بیگ میں خشک chanterelles بہتر رکھیں. مشروم نے خوشبوؤں کو اچھی طرح سے جذب کیا، لہذا، ان کے لئے ایک کک منتخب کرتے ہیں، ہم اس حقیقت کو حساب میں لے جاتے ہیں. دائیں حالات کے تحت، خشک chanterelles کئی سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. مثالی طور پر، طویل مدتی اسٹوریج کے لئے، خشک chanterelles بہترین شیشے کے شیشے کی جاروں میں نافذ کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم کنٹینرز کو مشروم کے ساتھ بھرتے ہیں، شراب کے ساتھ ڑککن کی اندرونی طرف چکھاتے ہیں، اسے آگ لگاتے ہیں، اسے جڑیں باندھتے ہیں اور اسے فوری طور پر پھینک دیتے ہیں.