سبزیوں کی دنیا اتنی متنوع ہے کہ اس کے نمائندوں، اسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور اس سے بھی اسی طرح بیرونی طور پر، وہ استعمال کیا جاتا ہے جس طرح سے بنیادی طور پر مختلف ہو سکتا ہے. "سب سے اوپر یا جڑیں" کے درمیان انتخاب کرنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ ہم کس قسم کے باغ کی ثقافت کے بارے میں بات کر رہے ہیں.
منگل - یہ کیا ہے؟
بیٹریاں (عام، چینی، چارہ) اور چارڈ عام آبجیکٹ ہیں - بحیرہ روم میں بحری جہازوں میں اضافہ. اصل سے قطع نظر، یہ سبزیوں کی فصلیں اصل میں اینٹی پوڈ ہیں، سب سے پہلے جڑ فصلوں کے لئے پودے ہوئے ہیں، اور دوسرا - پتیوں اور پٹھوں کے لئے. بیتروٹ قدیم روس میں سب سے زیادہ مقبول تھا اور روس کی میز کے روایتی ڈش بن گیا، جبکہ چارڈ، جن کے فوائد اور نقصان قدیم دور میں پڑھ چکے ہیں، ہمیشہ "یورپی" ہوتے ہیں، پھر روسیوں کے رشتے میں حاضر ہوتے ہیں، پھر پھر غفلت سے محروم ہوتے ہیں.
مینگولڈ ایک ہیروسیس دو سالہ پلانٹ ہے. وہ شدید طوفان برداشت نہیں کرتا. تاہم، اس کی غیر خوردنی جڑیں آسانی سے ہلکی آب و ہوا میں اتباعی ہوسکتی ہیں، جو ابتدائی موسم بہار میں آپ کو مزیدار رسیلی سبزیاں لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گی. بڑے ہموار یا کڑھائی پتیوں کے ساتھ خوبصورت جھاڑیوں، گھنے بنڈلوں میں جمع ہوتے ہیں اور روشن سارنگ پٹائولس (سرخ، پیلے رنگ، سفید، سلوری) یہ پودے بنائے جاتے ہیں کہ اس پلانٹ کو باغی پودوں کی اصلی زینت بنانا.
منگل - ساخت
خوبصورتی صرف اس پودے کا واحد مقام نہیں ہے. بڑھتے ہوئے چارڈ کی وجہ سے اس کی petioles اور پتیوں کی غذائیت کی قیمت ہے (یہ بغیر کسی وجہ سے نہیں ہے کہ یہ "پتی بٹ" کے طور پر جانا جاتا ہے). اس پروڈکٹ کے 100 جی پر مشتمل ہے:
- پروٹین: 1.8 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ 3،7 جی؛
- بھٹی 0.2 G؛
- غذایی ریشہ 1.6 جی؛
- پانی 92.7 جی؛
- راش 1.6 جی.
ساخت کا ایک مزید تفصیلی تجزیہ یہ ہے کہ یہ سمجھنا ممکن ہے کہ چارڈ کے لئے مفید کیا چیز ہے.
- Microelements (پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، فاسفورس).
- مائیکرویلیٹس (آئرن، مینگنیج، تانبے، سیلینیمیم، زنک).
- فیٹی ایسڈ ( اومیگا 3 اور ومیگا 6).
- سستی شدہ فیٹی ایسڈ.
- مونونسریٹور فیٹی ایسڈ ومیگا 9 ہے.
- لینویلا اور لیولینیک ایسڈ.
وٹامن:
- A (RE)؛
- الفا کیروتین؛
- بیٹا کیروٹین:
- lutein، zeaxanthin؛
- گروپ بی کے وٹامنز ؛
- C (ascorbic ایسڈ)؛
- ای (الفا ٹوکوفرول، ٹی)؛
- K (Phylloquinone)؛
- آر آر (نی).
چوٹی کا استعمال کیسے کریں؟
چارڈ پتیوں کے لئے بڑھتے ہوئے مختلف قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور مختلف قسم کے، جن کا فائدہ petioles ہیں. شیٹ شاڈ سے، آپ کو ایک مزیدار سبز ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں، آپ کو گوبھی کے بجائے پتیوں کا استعمال کرتے ہوئے سوف پکانا یا گوبھی رولز بنا سکتے ہیں. ایک اور چیز چیروکوف چارڈ، جیسا کہ اس کے انداز ہیں، بہت سے نہیں جانتے. یہ معدنی رسیلی سب سے اوپر گرمی کے علاج کا اشارہ ہونا چاہئے: ابل، سٹو، ککڑیوں کی طرح آپ بھی کھا سکتے ہیں.
منگل - فائدہ
کم کیلوری مواد کی وجہ سے، شارڈ، جس کی مفید خصوصیات انسانی جسم اور وٹامن کے لئے ضروری مادہ کے مواد کی وجہ سے ہیں، غذا کے غذائیت اور وزن کی کمی کے لئے لازمی ہے. اس سبزی کا کھانا:
- اینٹی آکسڈینٹس کے ساتھ جسم فراہم کرتا ہے؛
- جگر کو زہریلا سے بچاتا ہے.
- مصیبت میں اضافہ
- ذیابیطس میں چینی کی سطح کو کم کر دیتا ہے؛
- رجحانی نظام کے کام کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، جو مردپاسل دور میں خواتین کو سفارش کرتی ہے.
- انماد میں مفید
- جلد کی حالت میں اضافہ، عمر بڑھنے کے عمل کو کم کر دیتا ہے؛
- ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے، خواتین کو سفارش کی جاتی ہے ( آسٹیوپوروسس کی روک تھام کے لئے) اور بچوں؛
- وٹامن کی کمی کا بہترین پروفیلیکس ہے.
منگل
وٹامن کی ایک اضافی صحت کو نقصان پہنچا ہے. منگل کی سبزیوں کی ثقافت کے معاملے میں، وٹامن K کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جس کی مقدار روزانہ کی معمولی سے کہیں زیادہ 7 گنا ہے. یہ وٹامن، جس میں خون کی نشاندہی بڑھ جاتی ہے اور اس کی کوالیفائیوٹی، خون میں تیزی سے روکنے کے لئے ضروری ہے. نتیجے کے طور پر، چارڈ، فائدہ اور نقصان جو سائنسی طور پر معتبر ہیں، تھومبفلیبیسس اور وریروز رگوں کے ساتھ مریضوں میں مبتلا ہوتا ہے.