کھاد، بیکنگ اور سٹونگ کے لئے سور کا گوشت اچھا ہے. نازک اور چربی کا گوشت فوری طور پر ایک چٹنی کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، ٹماٹر کے ساتھ اس کی ٹھوس، یا ٹماٹر اور پنیر کی شکل میں ایک مزیدار اضافے کے ساتھ، جس کے ساتھ گوشت تندور میں پکایا ہے.
ٹھوس ٹماٹر کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سورک (اسکپولا) - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر (بڑے) - 2-3 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر چٹنی - 1 آئٹم؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
پورک کیوب میں کٹ جاتا ہے اور آٹا، نمک اور مرچ کے ساتھ ملا ہے. برازیئر میں ہم اس پر سبزیوں کا تیل اور بھری گرمی میں آٹے میں روٹی ہوئی سور کا گوشت کھاتے ہیں. جیسے ہی گوشت کے ٹکڑے سونے کے رنگ بن جاتے ہیں، ہم ان پر پیاز کی بجتی ہے. پیاز میں ہلچل جب تک پانی ڈالا جاتا ہے تاکہ برازیئر کے مادہ کو ڈھک لیا جائے. اگلا، ٹماٹر چٹنی شامل کریں، پریس لہسن کے ذریعے گزرے اور کم از کم آگ پر 2،5-3 گھنٹے گوشت کاٹ دیں.
ٹماٹر تھوڑا سا زور دیا جاتا ہے، ہم ابلتے پانی بھرتے ہیں. کالی مرچ کور سے صاف اور سٹرپس میں کٹ جاتا ہے. زیتون کے تیل میں مرچ 10 منٹ، انہیں ٹماٹر شامل کریں اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. سبزیوں کو سٹو میں شامل کریں اور تقریبا ایک منٹ کے ساتھ سبھی کو کھانا پکائیں. اس کے بعد گوشت کو میز پر پیش کیا جا سکتا ہے.
ٹانگوں اور پنیر کے ساتھ سور کا گوشت پکو
اجزاء:
- سورک (گردن) - 500 g؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سورج اور مرچ گوشت کے بعد ایک سینٹی میٹر کے موٹائی میں سور کا گوشت کا گوشت کھا جاتا ہے. ہم بجتی ہوئی ٹماٹر کاٹتے ہیں. اسی طرح، کٹ اور پیاز. لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے، اور پیسٹ موصول ہوئی ہے، ہم گوشت کو بڑے ذائقہ کے لئے رگڑاتے ہیں.
ایک کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں اور جلد ہی دونوں طرفوں پر چپس بند کرتے ہیں. ہم نے فرائیڈ سور کا ایک بیکنگ ٹرے پر پھیل دیا، اسے میئونیز کے ساتھ چکنائی، اسے ڈال دیا
اگر آپ کثیر عمودی میں یہ ڈش کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، فوری طور پر آلہ کے نچلے حصے پر گوشت ڈال دیں، سبزیوں، میئونیز اور پنیر کی پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کریں، پھر 40 بیک اپ کے لئے "بیکنگ" موڈ بدل دیں.
کسی بھی پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ میز پر ڈش کی خدمت کرو.