سفید چائے حاصل کرنے کے لئے، چائے کے پتے ایک ضعیف خمیر عمل سے گزرتی ہیں (سبز چائے سے تھوڑا زیادہ، تقریبا 5-7٪). چین جیسے صوبہ میں اس طرح کی چائے بڑھتی ہوئی ہے، اور صبح اور ستمبر میں صبح کے وقت صبح پائے جاتے ہیں. یہ جلدی ناپسندیدہ گندوں کو جذباتی کرتا ہے اور موسمی حالات کے ساتھ مضبوطی سے منسلک کرتا ہے: بارش، مضبوط ہوا، دھواں اور بیرونی سکینیں فوری طور پر جذب اور ذائقہ تبدیل کررہے ہیں. پیداوار میں، نوجوان کلیوں اور اوپری پتیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، کئی منٹ تک وہ بھاپ علاج کرتے ہیں. Chainguas ایک سرمئی سبز رنگ حاصل کرتے ہیں، آپ سفید ولا پر غور کر سکتے ہیں. سفید چائے کی خوشبو اس کے نوٹوں سے منفرد ہے، ذائقہ نرم، تازگی، شہد، آڑو، بیری aftertaste محسوس ہوتا ہے. برا چائے کا رنگ شفاف پیلے رنگ سے ہلکی امبر سے مختلف ہوتا ہے.
سفید چائے مفید کیوں ہے؟
بہت سے قسم کے، سفید چائے کی چار قسمیں ہیں:
- چائے بائی ہاؤ یین جین (سلور سوئیاں) - سب سے زیادہ مقبول قسم. سلائس فلف کے ساتھ پہلی کلیوں کو جمع کیا جاتا ہے. گردوں کی تیز رفتار شکل ہے اور انجکشن کی طرح ہے. اس کے پاس میٹھا پھل ذائقہ ہے، اس کے پاس پیلے رنگ کی ٹنٹ ہے. سب سے زیادہ شفا یابی کی خصوصیات ہیں.
- با Mu ڈین (وائٹ Peony) - "بگ وائٹ چائے" کے درخت سے جمع ہونے والی ایک قسم کی چائے، خاص طور پر صرف اس قسم کے لئے خاص طور پر برتا ہے. سفید کوٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا گردوں اور دو اوپری پتیوں، خمیر میں نہ ڈالیں. انفیوژن ایک سنہری رنگ ہے، ذائقہ شہد، گری دار میوے، پھول اور پھل کو جوڑتا ہے .
- گونگ میئ چائے میں سب سے زیادہ ذائقہ اور خوشبو ہے. چار پتیوں کے ساتھ گردوں کو جمع کیا جاتا ہے، رنگ تقریبا شفاف ہے، ذائقہ، جڑی بوٹیوں والا، بادام، کیریمل اور بادام کے ساتھ.
- چائے شو میئ - تلخ ذائقہ کے ساتھ کھڑے، کافی مضبوط، ایک شہد ذائقہ ہے. چائے کی پتیوں کو آخری جمع کیا جاتا ہے، باقیات کا استعمال کیا جاتا ہے.
سفید چائے کا فائدہ اور نقصان
وائٹ چائے نے نہ صرف بہتر ذائقہ اور خوشبو کے لئے مقبولیت حاصل کی ہے بلکہ دواؤں کی خصوصیات کے لئے بھی. قدیم چین میں، یہ صرف ایک curative انفیوژن کے طور پر شہنشاہ پر کام کیا گیا تھا. کم سے کم پروسیسنگ ایک بڑی تعداد میں اینٹی آکسڈینٹس، بائیوفلاوونائڈز اور پالفینول بچاتا ہے. چائے میں امونومیودولچر کی خصوصیات ہیں، سردی کو روکتا ہے، کشیدگی کو کم کرتی ہے، نوجوانوں کو بڑھا دیتا ہے، بلڈ پریشر کو معمول دیتا ہے، ارتکاز نظام کے صحت مند کام کو فروغ دیتا ہے. فلورائڈز کی دیکھ بھال ایک دانت کو مضبوط بناتا ہے، پریشانیاں اور دانتوں کی نشوونما کے ساتھ مداخلت. چائے میں، وٹامن بی، سی، پی پی، اووروربک اور نیکوٹینک ایسڈ، مائکرو اور میکرو عناصر کی زیادہ مقدار. کیفین کی چیزیں دیگر اقسام کی چائے میں کم ہے. سفید چائے کے باقاعدگی سے استعمال تھکاوٹ کو دور کرتا ہے اور موڈ کو بہتر بنا دیتا ہے. اس کی ماحولیاتی مطابقت کی وجہ سے، سفید چائے میں کوئی انفرادی خرابی نہیں ہے.
وائٹ Slimming چائے
وزن کھونے کا فائدہ تقریبا تقریبا تقریبا اسی طرح کی ہے. اس کے علاوہ، سفید چائے کو مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے اور موڈ کو بہتر بنا دیتا ہے، آپ کو خوراک کی مقدار کو کم کرنے اور اپنی بھوک کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے .
سفید چائے کو بکس اور ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
چائے بنانے کے لئے پاک صاف پانی کا استعمال کریں. پانی کے درجہ حرارت سے 55 سے 80 ڈگری سے زائد ہوسکتا ہے، اعلی درجہ حرارت کو مفید خصوصیات پر سخت اثر انداز ہوتا ہے. ٹیپٹ ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا ہے، چائے کو 2 اسپیس کی حساب سے ڈالا جاتا ہے. ایک گلاس پانی پر. پہلی برائن کا وقت گریڈ پر منحصر ہے، 5-15 منٹ ہے، تین بعد میں بعد میں آخری 3-5 منٹ. سیرامک مہربند ڑککن کے تحت سیرامیک برتن میں چائے کا سب سے اچھا رہو، ورنہ سفید چائے کے فوائد کم ہو جائیں گے.