لبن سیفیلک کے خاندان سے ایک مچھلی ہے. اس کے قریبی جسم ہے، اس گروپ کے ارکان کے لئے عام، تقریبا 80-90 سینٹی میٹر طویل. ایک بالغ کا وزن کئی کلو گرام ہوسکتا ہے. اس کا دوسرا نام سیاہ مائل ہے، کیونکہ اس کے قابل سیاہ بھوری رنگ ہے. وہ ٹیبل پر سب سے زیادہ مہمان نہیں ہے. لہذا، چند افراد مچھلی کے لابان کے فوائد اور نقصان کے بارے میں جانتے ہیں. لیکن اس کے فوائد میں نہ صرف بہترین ذائقہ بلکہ قابل ذکر غذائی خصوصیات شامل ہیں.
فوائد اور مچھلی کے لابان کا نقصان
سب سے پہلے، یہ غور کرنا چاہئے کہ سیاہ mullet مچھلی کے کم کیلوری قسموں سے مراد ہے. اس کے پھول کے ایک سو گرام صرف 117 کیلوری پر مشتمل ہے. لہذا، غذا کے لئے یہ بہت اچھا ہے. تاہم، اس کے باوجود، یہ بہت مفید اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے. اس کے علاوہ، وٹامن B1، A اور پی پی، بہت زنک، فاسفورس ، کرومیم اور کم مائکرویلیٹس بھی شامل ہیں - molybdenum، نکل اور کرومیم.
مچھلی کی لبنان کے مفید خصوصیات میں دل کی ہڑتال اور اسٹروک کی ترقی سے بچنے کی صلاحیت، اور عام طور پر شامل ہونا چاہئے، اور عام طور پر، اس کے باقاعدگی سے استعمال میں دل کے کام میں اضافہ ہوتا ہے، کولیسٹرل میٹابولزم اور دباؤ کو معمول میں ڈالتا ہے، خون کی وریدوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے. ومیگا 3 کی موجودگی کی وجہ سے، مچھلی کو مداخلت، دماغ کی سرگرمی پر فائدہ مند اثر پڑ سکتا ہے. اگر آپ اسے ہفتے میں کم سے کم تین بار کھاتے ہیں تو، آپ کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرسکتے ہیں، بالوں اور جلد کی حالت کو بہتر بنا سکتے ہیں.
یہ سیاہ مائل کے خطرات کے بارے میں غور کرنا چاہئے. اگر یہ غلط طریقے سے ذخیرہ کیا گیا تھا، اور مچھلی نے اپنی تازگی کھو دی، تو یہ آسانی سے ہوسکتی ہے
مچھلی کھانا پکانا
مچھلی کے لابان کا کیا فائدہ ہو سکتا ہے کے سوال کے علاوہ، بہت سے لوگوں کو بھی پکایا جا سکتا ہے کہ اس میں دلچسپی رکھتے ہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ ایک عالمی مصنوعات ہے جو جو اور آسانی سے بھری ہوئی ہے، اور چٹنی میں رکھتا ہے اور تندور میں پکاتا ہے. کھودنے سے پہلے اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا چاہئے، نمک سے نمٹا اور آٹے میں پھینک دیا. ورق میں سیاہ mullet پکانا (نصف سے پہلے ترازو اور گزرنے، نیبو کا رس اور تیل سے چھڑکایا) یا فارم میں (پتلی سٹرپس میں کاٹ، تیل کے ساتھ چھڑکایا، دو انڈے اور 200 ملی لیٹر دودھ کے ساتھ چھڑکایا) نصف گھنٹہ 180 ڈگری تک.