مشروم قدرتی پروٹین کا ایک ذریعہ ہیں، جو طاقت اور توانائی فراہم کرتی ہے. مزیدار اور صحت مند تیاری سے لطف اندوز کرنے کے لئے، موسم سرما کے لئے بوٹیوس سے مشروم انڈے - ایک حقیقی نیزا پکانا کرنے کی کوشش کریں. یہ یقینی طور پر آپ کے مینو کا حقیقی پسندیدہ بن جائے گا.
مشروم سیلون رو - موسم سرما کے مختلف قسم
بوٹیوس سے اس کیور کے لئے یقینی رشوت کی ہدایات کے لئے مصروف خاتون خانہ، جو سٹو میں کئی گھنٹوں کے قیام کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ بوٹیلس - 2 کلوگرام؛
- بیل پتی ، نمک اور مصالحے - ذائقہ؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ - 10 مٹر؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- سرکہ 9٪ - 1 چمچ. چمچ
تیاری
گندے سے چھری کے ساتھ مشروم کے ٹانگوں اور ٹوپیاں کو صاف کریں، اچھی طرح سے کھینچیں اور چھوٹے کیوب میں کٹائیں. ابلنے کے بعد ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ایک چٹنی، ہلکے نمک اور ابال میں رکھو. پھر مشروم کو ایک colander میں پھینک دیں اور ٹھنڈے ابلی پانی کے ساتھ کھینچیں. کھانے کی پروسیسر یا ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرکے مشروم پیسنا. سبزیوں کو کھونا اور سبزیاں، پیاز کو پتلی آدھے بجتیوں میں کاٹ، اور گاجر ایک درمیانے درجے کے ساتھ جھاڑو. گرمی کے سبزیوں کے تیل کے ساتھ چند منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں ان کو بھڑکانا.
اس کے بعد، مشروم کے ساتھ روسٹ کا مرکب، اچھی طرح سے مکس کریں، مصالحے ڈالیں، بیل پتی ڈالیں اور اس وقت مرکب چھوڑ دیں جو ایک بار پھر آگ لگۓ، اور کبھی کبھی ہلچلنے لگے. موسم سرما کے لئے بوٹیوس سے مشروم رائی کے لئے ہدایت کے مطابق، کھانا پکانا شروع ہونے کے بعد ایک سے زیادہ ایک سے پہلے پہلے کو ککر سے چھوڑا جانا چاہئے. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ اجزاء رس کے ساتھ نرم اور اچھی طرح پھنس جائیں. deenergizing کے بعد، سرکہ مرکب میں ڈال دو، دوبارہ مرکب کریں اور پری نسبتا جار پر پھیلاؤ، فوری طور پر انہیں رول. اسی طرح، مشروم روملی کے ٹانگوں سے بھی تیار ہے. کم درجہ حرارت کے ساتھ ایک جگہ میں اسٹین پینکس.
بیولیس اور پوڈیرینزوکوف سے کیویار
اگر جنگل کے ذریعے ٹہلنے کے بعد آپ کی ٹوکری میں اس طرح کے مشروم تھے، تو اس کا وقت ہے جب وہ طویل موسم سرما کے شام کے لئے اپنی خوشبو اور ذائقہ کو محفوظ رکھیں. وہ لوگ جو بوٹیلس سے کوور کھانا پکانا نہیں جانتے وہ مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- پوڈبیرزوووکی - 300 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- گاجر - 100 جی؛
- بوٹیلس - 300 جی؛
- نمکین ککڑی - 100 جی؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
میری سبزیوں اور مشروم، گجرات اور پیاز صاف کیے جاتے ہیں، نمک سے نمکین کا کھیرے. اس کے بعد ایک چھوٹی سی مقدار میں سورج فلور کے تیل کے ساتھ ایک ہلکے سنہری رنگ میں پیاز کا چھوٹا سا کیوب اور ایک پین میں پیاز کاٹ دیں. گاجر، ایک درمیانے grater کا استعمال کرتے ہوئے، اور پیاز کے ساتھ مکس، انہیں 3-4 منٹ کے لئے سٹو چھوڑ کر. مشروم میں ایک گھنٹہ کی ایک سہ ماہی کے لئے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور ابال میں کمی، ابلنے کے لمحے سے شروع ہوتا ہے. پھر ہم جنگل کے ان تحائف کو ایک colander میں پھینک دیتے ہیں اور اسے دور کرنے کے لئے. بلینڈر میں بوٹیلس اور بوٹنگ کو ہٹا دیں، سبزیوں کی بھری کے ساتھ مکس کریں، گرڈ ککڑی کو ایک بڑا گرٹر کے ساتھ مل کر شامل کریں اور انڈے کو 5 منٹ کے لئے چھونے دیں. اس کے بعد ہم اسے پہلے نسبتا کین میں ڈالتے ہیں اور کولنگ کے بعد ہم اسے ٹھنڈا جگہ میں لے جاتے ہیں.