مالڈووا پلاکوں غیر معمولی مزیدار فلیٹ کیک ہیں، کیونکہ اس کی تیاری کے لئے قارئین آٹا عام طور پر استعمال کی جاتی ہے. بھرنے اور نمکین کی جا سکتی ہے، اور میٹھا: پنیر، سیب، قددو، آلو، گوبھی. یہ pies کی ایک تعدد ہے، بنیادی بات یہ جاننا ہے کہ انہیں صحیح طریقے سے کیسے بنانا ہے.
مالڈووین پلاک تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
پتلا مالدووین پلاٹ گرہنتیوں کا فخر ہے، آٹا سے باہر نکلنے کے بغیر یہ ایک خاص فن ہے بغیر نقصان پہنچا. یہ ایک قومی رومانیا ڈش بھی سمجھا جاتا ہے، لیکن اس نے مالدیفیا میں جڑ لیا ہے، لہذا یہ مالڈووا کھانا کے خوشحالی کا علاج کرتا ہے. مصنوعات کو رسیلی اور سوادج نکالنے کے لۓ، کچھ راز جاننے کے قابل ہے:
- بھرنے کے دوران "لفافے" کو بھرنے کے دوران کھلی نہیں کھلی ہوئی، آپ کو فرکنگ پین پر سیڑھی کے ساتھ کام کا ٹکڑا لگانے کی ضرورت ہے.
- مالدووین پلاکیاں زیادہ رسیلی ہو گی، اگر وہ سبزیوں اور مکھن کے مرکب پر بھرا ہوا ہو.
- بھرنے میں پیاز کے لئے کڑھائی نہیں ہے، یہ ابلتے پانی کے ساتھ doused ہونا چاہئے.
سب سے بڑی مشکل یہ ہے کہ پلیٹنگ کو درست طریقے سے مجسم کرنے کے بارے میں. کئی طریقوں ہیں، سب سے زیادہ اصل "آٹھ پتی" ہے:
- آٹا کا ایک ٹکڑا، ایک کھجور کا سائز، تھوڑا سا رول.
- مرکز سے کنارے تک، کئی پنکھڑوں کو بنانے کے لئے کمائیں.
- مرکز میں بھرنے لگے، پنکھڑیوں سے اسے ڈھونڈنا، ایک کے ذریعے متبادل.
- ایک کیک میں پائی رول. پنیر کیک، زیادہ مزیدار کھانا.
پی سی سی کے لئے آٹا کیسے کھانا پکانا؟
پلاسٹک کے لئے آٹا خاص ہدایت کے مطابق تیار ہے، اگرچہ یہ تازہ یا خمیر بنایا جاسکتا ہے. سب سے زیادہ ثابت ہو گیا ہے - وقت اور تجربے کی طرف سے - پیچ آٹا مطالبہ میں ہے. اس کی تیاری میں کوئی خاصی مشکلات نہیں ہیں، یہ صرف ضروری ہے کہ فارمولہ کو احتیاط سے دیکھ سکیں اور بھرنے کے ذائقہ کی خاصیت کو سنبھال لیں.
اجزاء:
- آٹا - 2 کپ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- دباؤ تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ابلتے ہوئے پانی - 1 گلاس.
تیاری
- ایک کٹورا میں ابلتے پانی ڈالو، تیل اور نمک شامل کریں، ہلچل.
- آٹے میں ڈالو.
- اس کے ساتھ بیٹھ جاؤ، پھر ہاتھ سے گھسنا.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے 20 منٹ کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں.
قددو کے ساتھ پلاک تیار کیسے کریں؟
یہ سمجھا جاتا ہے کہ مالڈووا میں پہلی بار قددو کے ساتھ پلاک تیار کرنے لگے، کیونکہ یہ سب سے سستا اور مزیدار سبزی والا ہے جسے آسانی سے بڑھایا جاتا ہے. اکثر، ایک ہی وقت میں، مصنوعات نمک اور میٹھا تیار کیا گیا تھا، دل کے لئے، نمک اور مرچ کدو، اور چینی شکر یا شہد کے لئے شامل کیا گیا تھا. کیک ڈالنے سے قبل سویٹین رکھے جاتے ہیں.
اجزاء:
- قددو - 300 جی؛
- چینی یا شہد - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
- مکھن، پگھل، ٹھنڈی.
- قددو رگڑ، پھر نمی سے باخبر رہنے تک پھینک دیں. نمک یا چینی شامل کریں.
- کیک بنائیں
- مرکز میں بھرنے کے لۓ، "لفافے" کے ساتھ آٹا ڈالیں.
- دونوں اطراف پر بھروسہ کریں.
آلو کے ساتھ پلاک تیار کیسے کریں؟
مشہور مالدوفین صرف قددو کے ساتھ نہیں بلکہ آلو کے ساتھ پلاٹ کرتا ہے. اسے خام رکھا جاسکتا ہے، لیکن اس کے بعد مصنوعات کو طویل عرصے سے بھرا ہونا پڑے گا. ابلی ہوئی آلو کا استعمال کرنے میں آسان اور تیز ہے. دودھ اور مکھن کے علاوہ خالص پہلے تیار کیا جانا چاہئے، پھر آلو کے ساتھ پلاٹ مجسمے کے لئے آسان ہو جائے گا.
اجزاء:
- آلو - 170 جی؛
- اجمی گرین - گلاس؛
- مکھن 50 جی.
تیاری
- اگر آلو اس کے خام شکل میں استعمال کیا جاتا ہے تو اسے تیل، نمک اور مرچ شامل کرنا چاہئے. مٹھائی آلو کے ساتھ بھریں.
- کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ریفئل، ہلچل.
- فلیٹ کیک کو رول، بھرنے کے مرکز میں ڈال، "لفافے".
- جلدی کرو
سیب کے ساتھ پلاٹینڈا
میٹھی پلاکوس کی تیاری میں ہدایت آسان ہے، سب سے آسان طریقہ سیب کی بھرتی ہے . آپ خام پھل، لیکن زیادہ ذائقہ استعمال کرسکتے ہیں - چینی اور دار چینی کے ساتھ بھرا ہوا ہے. اصل ذائقہ کے ساتھ سیب نرم اور ٹینڈر ہیں. تجرباتی کھانا پکانے والی امیکی قسمیں منتخب کرتے ہیں جو بالکل چینی سے ملتی ہیں.
اجزاء:
- سیب - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - ایک چوتھائی چائے کا چمچ یا چچا.
تیاری
- چھڑی سیب، سلائسوں میں کاٹ.
- چینی اور دار چینی شامل کریں، مکس. چینی کے ساتھ باہر ڈالنے کے لئے، جب تک وہ نرم ہوجائیں.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا، فلیٹ کیک پر ڈال دیا.
- فارم "لفافے"، فیری.
پنیر اور گرین کے ساتھ پلاک
پنیر کے ساتھ پلاسٹک بھی دو ورژن میں بھی تیار ہیں: میٹھی، شہد یا چینی کے ساتھ، اور نمکین، سبزیاں کے علاوہ. بھرنے کے لئے آپ کو کسی بھی قسم کی چربی کا پنیر لے کر لے جا سکتا ہے، یہ ضروری ہے کہ یہ مائع یا کھوکھلی نہیں ہے. آٹا میں، تیل کی چمچ شامل کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، دوسری صورت میں یہ بہت زیادہ خشک ہوجائے گا، اور یہ مرکب کرنا مشکل ہوگا.
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- پیاز - 1 بنڈل؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
تیاری
- اگر آپ نے مولویوین پلاکوں کو منتخب کیا ہے - نمکین بھرنے کے لئے ایک ہدایت، آپ کو پنیر کے ساتھ پنیر کو چکنائی پیسنے، خام انڈے، مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. میٹھی کے لئے - ذائقہ کے لئے چینی یا شہد ڈال.
- فلیٹ کیک میں آٹا رول.
- بھرنے کے باہر، ایک مربع بنائیں.
- جلدی کرو
گوبھی کے ساتھ پلاک
گوبھی کے ساتھ ہدایت placinds کے کئی اختیارات ہیں. موسم گرما میں یہ بہتر ہے کہ تلی ہوئی یا گوبھی گوبھی سے بھرنے کی تیاری کرو، آپ کو مساوی حصوں میں مائن گوشت بنا سکتے ہیں. سردیوں میں، جب یہ سبزی کم رسیلی ہے تو، مالڈووا روایتی پلاکوں کو پکایا یا ناپاک سے تیار کیا جاتا ہے. آٹا میں، یہ 2 چمچ کا تیل شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لہذا یہ کافی ہے اور اسے کچلنا نہیں ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 700 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گوبھی کفاس ہننو نے برتن کی ایک اسٹیک پر نچوڑ لیا.
- مکھن میں بھاری پیاز، گوبھی کا اضافہ، 5 منٹ کے لئے ڈال دیا. اسے نیچے ڈالو.
- اندھیرے میں "تبدیل" کرنے کے لئے، پتلی کیک تشکیل دیں. جلدی کرو
پنیر کے ساتھ پلاک
ایک اور روایتی رومانیہ اور مالدووین ہدایت برائنز کے ساتھ پکارا جاتا ہے. سب سے زیادہ عام آپشن گرین کے ساتھ ہے، لیکن آپ ابلی انڈے، کاٹیج پنیر، مشکل پنیر شامل کرسکتے ہیں. برتن پنیر کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار چیز، آپ کو اسے تھوڑا سا دباؤ کرنے کی ضرورت ہے. دودھ کے ساتھ سخت پنیر سختی سے پھینک دیا جاتا ہے، بہت مشکل ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- brynza - 400 g؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
- نرم پنیر، گھومنا، سخت رگڑ. نمکین
- انڈے بوجھ، پتلی کاٹنے، برائنز کے ساتھ ملائیں.
- پیسنا گراؤنڈ، مرکب میں شامل کریں.
- کیک باہر رول، بھرنے کے پھیلاؤ، فارم چوکوں.
تندور میں مولولیو پلاکیاں کھانا پکانا کیسے؟
بیکنگ پریمیوں کو خمیر آٹا کا انتخاب کرنا چاہئے، تو صرف تندوروں میں تاکید تیار کرنا ہوگا. اس طرح کے ایک ہدایت کے لئے، رولرس کی شکل مناسب ہے، تاکہ مصنوعات اچھی طرح سے بیکڈ ہیں. بھرنے والے کسی کو منتخب کیا جا سکتا ہے، لیکن تندور میں کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ مزیدار سوبر اور وینیلا کے علاوہ ایپل سیور کہا جاتا ہے.
اجزاء:
- خشک خمیر - 5 جی؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی 400 ملی میٹر؛
- آٹا - 800 جی؛
- سیب - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ونیلا - 50 جی؛
- کاٹیج پنیر - 500 جی.
تیاری
- خشک، پانی، چینی اور آٹا سے آٹا گھاو. آٹا 20 منٹ کے لئے متاثر کیا جانا چاہئے.
- گیندوں کو تشکیل دیں.
- سیب رگڑ، چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- کیک، تیل سے باہر نکلیں.
- بھریں رکھو، کیک کو رول کو پوری طرح لمبائی میں رکھو.
- جھکنا، بھوکا بیکنگ شیٹ پر رکھو.
- خام انڈے کے ساتھ چکنا
- 200 ڈگری پر 35 منٹ تک پکانا.
نکالا پلاکن - ہدایت
تیار کرنے کے لئے سب سے زیادہ مشکل پف پیسٹری سے ایک پلاٹینم ہے، جو خشک یا دہی کے ساتھ بنایا جاتا ہے. لیکن بہت سے وقت کے علاج کے کئی تہوں کی تشکیل پر خرچ کرنا پڑے گا. تجرباتی شیفوں کے مطابق، زیادہ تر مزیدار مالڈوف کثیر پرتوں پلاکوں کو پنیر لہسن بھرنے سے حاصل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- پنیر - 1 کلو؛
- فیٹا پنیر - 200 جی؛
- لہسن پاؤڈر - 50-100 جی؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- بیسل - 1 گروپ.
تیاری
- پنیر کے ساتھ پنیر کٹ، مرکب.
- نمک اور لہسن پاؤڈر شامل، ہٹا دیا انڈے، کٹ سبزیاں.
- اچھی طرح سے ہلچل.
- آٹا ایک پتلی پرت میں ڈال دیا، 1 ملی میٹر موٹی تک.
- تیل کے ساتھ آدھا پرت کی چکنا، دوسری نصف کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، نصف میں شیٹ ڈال. ایک بار پھر، چکنائی نصف پرت اور گنا. جب تک یہ 5-6 تہوں تک پہنچ جاتا ہے اس کا طریقہ کار دوبارہ نہ کریں.
- ایک رولنگ پن کے ساتھ تھوڑا سا دباؤ Squat.
- تمام اشیاء کو ایک بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں، ہر ایک ٹاسک کے ساتھ چھید.
- پگھل مکھن کے ساتھ چکنا
- سنہری براؤن تک 250 ڈگری تک پکانا.
غصے کے پلاب
چونکہ آٹا کی تیاری وقت اور تجربہ لیتا ہے، بہت سے گھریلو خاتون نے روزہ پلائڈس - پیٹا روٹی اور قددو کے لئے ایک ہدایت دریافت کی ہے. یہ سبزی جلدی تیار ہے، اصل ذائقہ دیتا ہے. آپ کاٹیج پنیر مرکب میں شامل کر سکتے ہیں. قددو سے پہلے پریپنا بہتر ہے، کیونکہ پیٹا کی روٹی آٹا کی مصنوعات سے کہیں زیادہ تیزی سے بھری ہوئی ہے.
اجزاء:
- لابش - 2 پتیوں؛
- قددو - 35 جی؛
- چینی - 7 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی - 20 جی.
تیاری
- قددو کے ٹکڑے ٹکڑے، چینی اور دار چینی 5 منٹ کے ساتھ باہر ڈال دیا.
- پیٹا روٹی 4 حصوں میں کٹائیں.
- چینی کے ساتھ انڈے مارو.
- نصف پیٹا کی روٹی کدو رکھی جاتی ہے، شیٹ کا دوسرا نصف حصہ، ہلکے طور پر دبائیں.
- بیٹریاں میں ڈوبا، کریم اور سورج فلو کے تیل میں مرکب.