ان کی کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کے مطابق جگر سے چپس صرف وقت سے ہی معمولی مردہ جگر سے مختلف ہوتے ہیں - چپس پتلی ہوتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ انہیں کم سے کم ہونا چاہئے. سوادج جگر کی چوپیاں رات کے کھانے کے لئے ایک گرم ڈش اور بیئر کے لئے ایک سوادج ناشتا ہے، یہ سب پر منحصر ہے کہ مصنوعات کی تیاری کے سلسلے میں کس طرح.
بیف جگر چپس
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آٹا؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- بیلالامک سرکہ - 150 ملی میٹر.
تیاری
جگر کھانے کی فلم کی ایک شیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہلکے طور پر، پھر نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، اور پھر آٹا میں رول. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل اور زیتون کا تیل کے ساتھ ملا. 30-40 سیکنڈ تک ہر طرف جگر جھاؤ. ہم نے ٹکڑے ٹکڑے کو ایک پلیٹ پر ڈال دیا، اور باقی چکنائی کے ساتھ پین پر بالامامک سرکہ ڈال اور اسے مکمل طور پر ختم کر دیا. کاٹنے والی چپس کو نتیجے میں آئسنگ میں ڈال دو اور انہیں دو منٹ کے لئے ڈالو.
سورج کا جگر چپس کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- سور کا جگر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- آٹا - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پورک جگر فلموں سے صاف کیا جاتا ہے اور پتلی ڈکوں، صاف طور پر دھویا اور تہوں میں 1.5-2 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. اس طرح کی ہر ایک فلم ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تھوڑی دیر سے اس پر مجبور ہوتا ہے. تیار چھت نصف سینٹی میٹر کی موٹائی. نمک اور مرچ کی ایک اچھی چوٹی کے ساتھ آٹا ملائیں، اور نتیجے میں خشک مرکب میں، ہم chops کاٹ. ایک بھری ہوئی پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور دونوں اطراف سے سونے کے رنگ پر چپس لگاتے ہیں. ہر طرف بنے ہوئے ایک منٹ کا ایک انتقام کے ساتھ کافی ہونا چاہئے.
تیار شدہ چپس ایک پلیٹ میں منتقل کئے جا سکتے ہیں، اور منتخب شدہ رس میں، پتلی کٹی پیاز بھری ہو. جگر کی حفاظت کرو.
تندور میں جگر سے چپس
اجزاء:
- سیل جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- مشکل پنیر - 50 جی.
تیاری
جگر درمیانی موٹائی کے پلیٹوں کے ساتھ کٹ جاتا ہے اور احتیاط سے ہرا دیا جاتا ہے، اور صداقت کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کرتا. سبزیوں سے تیل بھاری پیاز پر سونے سے اور جگر کیپس پر پھیل گیا. مندرجہ بالا سے سیب کے سلائسوں کو تقسیم کیا جاسکتا ہے اور تمام بھری ہوئی پنیر چھڑکاتا ہے. ہم نے ایک پری سے تندور میں چپس کے ساتھ پین کو 10 منٹ تک 200 ڈگری تک ڈالا.
ھور کریم میں لیور سے چپس
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- پانی - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیاں - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم سبزیوں کے تیل پر پیاز کٹور تک کٹ گئے. ہم پیاز جگر پیاز کو پھیلاتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ وہ ہر طرف کھڑے ہوجائیں. نمک اور کالی مرچ کڑھائی پین کے مواد، ھٹا کریم 10 منٹ کے لئے پانی اور سٹو کے ساتھ پتلی شامل. کھانا پکانے کے اختتام پر، کریم اور ھٹا کریم کے جگر کو ایک مرکب میں شامل کریں اور چٹنی موٹی تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
بیٹریاں میں جگر سے چپس
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- کیفیر - 3/4 اشیاء؛
- گرم چٹنی - ذائقہ؛
- نصف صدی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی روٹی - 1 1/2 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چکن اور گرم چٹنی کے مرکب کے ساتھ چکن جگر ڈالا جاتا ہے، اسے چند گھنٹوں کے لئے کھینچنے کے لۓ چھوڑ دو، جس کے بعد ہم جگر کے ٹکڑے ٹکڑے کر لیں، اسے خشک کریں، اسے ہلکے طور پر بند کر دیں.
آٹا، انڈے اور نمک سے، موٹی پیسٹ بناؤ. ہم بیٹریاں میں جگر کی سلائسیں ڈوبتے ہیں، اضافی بہاؤ کو چھوڑ دیتے ہیں، روٹی کا برتن کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور سبزیوں کے تیل میں بھلکتے ہیں.