سوویت کلاسیکی، ان کے بچپن کے بہت سے یادگاروں کے لئے یاد آتے ہیں، گستاخی کوکیز گری دار میوے کے دودھ کے طور پر بھرنے کے ساتھ گری دار میوے کی شکل میں ہیں. یہ نازک ٹیبل پر خوبصورت لگ رہا ہے نہ صرف حیرت انگیز بناوٹ اور خوشبو ہے بلکہ جلدی سے آپ کو میٹھی چیز کے ساتھ نمک کرنے کی اپنی خواہش کو بھی تیز کر سکتا ہے. جیسا کہ زیادہ تر سوویت کی ترکیبیں میں، قمیض شدہ دودھ کے ساتھ کلاسیکی اورشکوفف ہدایت سب سے زیادہ دستیاب اور وسیع پیمانے پر دستیاب اجزاء کی ایک فہرست بھی شامل ہے، لیکن کھانا پکانے کے لئے آپ کو ایک خصوصی بھری ہوئی پین کی ضرورت ہوگی.
قمیض شدہ دودھ کے ساتھ کلاسیکی ہدایت نرم "آرتھیوں"
"گری دار میوے" کے لئے سخت نہیں ہیں، ان کے لئے آٹا ایک کلاسک ہدایت کے مقابلے میں تھوڑا سا نرم اور نرم ہونا چاہئے. ڈیری مصنوعات کے علاوہ اس نازک کی تیاری. اس ہدایت کے لئے، ہم نے کھیت کریم منتخب کرنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- آٹا - 175 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 45 جی؛
- چینی - 75 جی؛
- سوڈا - 1/3 چمچ؛
- ابلی ہوئی کنڈینڈ دودھ.
تیاری
انڈے اور چینی کے کرسٹل کے ساتھ کھیت کریم کے ساتھ ساتھ چکن کرنے کے لئے سب سے پہلے. جب اختتام کے اختتام کے کرسٹل، مکھن پگھل، اور پھر، تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد، باقی مرکب میں ڈالیں. پھر تھوڑا سا سوڈا بھیجیں. جب مرکب تیار ہو تو، آٹا میں ڈالیں اور نرم لیکن چپچپا آٹا کھائیں. آٹا چھوٹا سا حصوں میں تقسیم کریں اور انہیں رول دیں. سرخ گرم گری دار میوے کی شکل کے خلیوں میں آٹا کی گیندوں کو تقسیم کریں. سڑنا کا درجہ اس بات کا تعین کرتا ہے کہ تیاری کی تیاری کس طرح کی جائے گی، لہذا اس بات کو یقینی بنائے کہ سطح واقعی گرمی ہے، دوسری صورت میں کوکی ہوسکتی ہے. "گری دار میوے" بھرا کرنے کے بعد، ان کو ٹھنڈا اور ہر طرف سے اضافی آٹا کاٹ. ککی کنگھی کو سنبھالنے والی دودھ اور مرکب میں شامل کریں. قازقستانی دودھ اور ھٹا کریم کے ساتھ کلاسک "آدھے ہیکس" کے لئے ہدایت تقریبا تقریبا ختم ہو چکا ہے، یہ صرف کوکیز کے ڈھالوں کو کنسرسی دودھ کے ساتھ بھرنے اور ان کے ساتھ جوڑنے کے لئے رہتا ہے.
سوتیلی دودھ کے ساتھ "گری دار میوے": سوویت نٹ ہیزل میں ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- گری دار میوے - 1 آئٹم؛
- ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ - 1 جار.
ٹیسٹ کے لئے:
- چینی - 65 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- مکھن 240 جی؛
- سوڈا - 1/4 ٹیس.
- آٹا - 355 جی؛
- ونلن کی چوٹ
تیاری
آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کرو، جس میں پہلا مرحلہ جس میں اجزاء کی پہلی جوڑی ایک وائٹ کریم میں ڈالے گی. کریم پر، پگھلدار لیکن پری ٹھنڈے مکھن کو شامل کریں اور چھڑکائیں. سوڈا نکالنا اور اسے انڈے اور تیل مرکب میں ڈال دو. پھر دوبارہ اور ونڈین کے ساتھ آٹا شامل کریں. نتیجے میں تولیہ آٹا آسانی سے پھیلا ہوا ہے، تو اس سے چھوٹے حصوں کو چھٹکارا اور انہیں گیندوں میں ڈال دیں. چولہا پر سرخ ہجیل کے خلیات میں گیندوں میں سے ہر ایک کو رکھیں. کوکیز کے رنگ کی طرف سے متحرک، دونوں طرفوں پر تقریبا 5 منٹ کے لئے کھلی آگ پر قمیض شدہ دودھ کے ساتھ کلاسک "گری دار میوے" تیار کریں.
گری دار میوے کو پیسنا اور ان کو مل کر دودھ کے ساتھ ملائیں. کوکی کو مرکب کے ساتھ بھریں.
کلاسیکی ہدایت "اوشکوکوف" سنبھالا دودھ اور میئونیز کے ساتھ
اجزاء:
- چینی - 75 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 175 G؛
- میئونیز - 230 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- آٹا - 420 جی؛
- ابلی ہوئی کنڈینڈ دودھ.
تیاری
نرم مکھن اور میئونیز چپچپا خامہ بنانے سے پہلے ایک ساتھ مل کر رگڑیں. جب تک کرسٹل تحلیل نہ ہوں تو انڈے اور چینی. انڈے کا مرکب کرنے کے لئے ضرب سوڈا میں شامل کریں اور سب کچھ تیل کی کچن میں ڈالیں. ایک آٹا آٹا کا مرکب کرنے کے بعد، اسے تقسیم کریں اور اسے گیندوں میں ڈال دیں. ہیزل خلیوں میں ہلکے سنہری رنگ میں بھرا ہوا، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، کنڈلیڈ دودھ کے ساتھ ہال بھریں اور مل کر ملیں.