سورج سے گوبھی سوپ کیسے پکانا؟

چیچی - روسی کھانا کا مشہور سوپ، جو قدیم روس میں بھی پکایا گیا تھا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ سورج سے مزیدار گوبھی سوپ کیسے مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے.

سور کا گوشت کی ہدایت کے ساتھ تازہ گوبھی سوپ

اجزاء:

• سورج - 300 جی؛
• تازہ گوبھی - 200 جی؛
• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے؛
• لاورل پتی.

تیاری

سب سے پہلے، ہم خام گوشت پر عمل کرتے ہیں، اسے سلائسوں میں کاٹ کر ابلتے پانی میں ڈال دیتے ہیں. 10 منٹ کے بعد ہم خامہ نکالتے ہیں، شوروت کو پھیلا دیتے ہیں اور چٹان کو جھاگ سے نکال دیتے ہیں. اس کے بعد، گوشت کو صاف، سرد پانی میں ڈالنا، اسے ایک ابال لے، آگ کو کم کرو اور شوروت کو کھانا پکانا دو گھنٹے. تازہ گوبھی پتلی جھٹکا اور احتیاط سے شوروت میں کم. بیکار وقت ضائع نہ کریں، ہم سبزیوں پر عمل کرتے ہیں، گاجر ایک گرے پر رگڑتے ہیں، اور بلب نصف بجتی ہے. اب انہیں ایک بھری ہوئی پین میں ڈالنا، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور سبزیوں کو ایک رنگ کے رنگ میں منتقل کردیں. جیسے ہی آپ کو پتہ چلا کہ گوشت کے ٹکڑے پہلے سے ہی تیار ہیں، ہم آلو کو صاف کریں اور اسے کیوب میں کاٹ دیں. اگلا، اسے سوپ میں پھینک دیں، اور 15 منٹ کے بعد ہم گاجر اور پیاز کی روٹی پھیلاتے ہیں. ہم سوپ کو ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ڑککن کو بند کر دیں، اور آگ کو بند کر دیں اور ڈش کے بارے میں 10 منٹ کے لئے زور دیں. ٹھیک ہے، یہ تازہ گوبھی سے سورج کے ساتھ غذائیت اور بہت مفید گوبھی سوپ تیار ہے. ہم ان کو سیاہ روٹی کے ساتھ گرم کرتے ہیں، گہری پلیٹیں ڈالتے ہیں اور کھیت کریم کے ساتھ بھرتے ہیں.

سورج کی طرف سے گوبھی سوپ

اجزاء:

• ہڈی پر سور کا گوشت - 500 g؛
• آلو - 3 پی سیز.
• sauerkraut - 400 g؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• پانی فلٹر - 2 L؛
• لالچ پتی؛
• مصالحے؛
• گاجر - 1 پی سی.

تیاری

پورک اچھی طرح دھویا، عملدرآمد اور چھری کے ساتھ حصہ لیا ہے. پھر ہم نے اسے ایک چٹان میں ڈال دیا، 2 لیٹر ٹھنڈے پانی ڈال دو، اسے درمیانے گرمی پر ڈال دو اور اسے ایک فوڑا لے لو. اس کے بعد، ہم شور کی طرف سے تشکیل جھاگ کو ہٹا دیں، شعلہ کو کم کریں، اس کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے شوروت پکائیں. بلب اور گاجر صاف کیے جاتے ہیں، بڑے پیمانے پر کٹ جاتے ہیں اور ہم ایک منٹ کے لئے تیل کو جوڑنے کے بغیر خشک کھلی میں گزرتے ہیں. 3. پھر ہم نے روسٹ پھول میں پھیلایا، لاورا پتی پھینک دیں اور ایک اور گھنٹہ کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکانا. اگلا، سور کا احتیاط سے نکال لیا جاتا ہے، اور شوروت فلٹر کیا جاتا ہے. آلو صاف کیے جاتے ہیں، بڑی مقدار میں کٹ جاتے ہیں اور سوپ میں آہستہ کم ہوتے ہیں. ھٹا گوبھی گرم پانی سے دھونا، مائع کو نچوڑ اور سوپ میں ڈال دیا. ہم دیگر گلیوں کے ساتھ تازہ گوبھی سوپ پکاتے ہیں، ایک دوسرے 20 منٹ کے لئے، پوڈالالویہ ذائقہ. پھر آگ بند کرو، 30 منٹ کے لئے برتن ڈش کرو، اور پھر تازہ جڑی بوٹیوں، ھٹا کریم اور لہسن کے ساتھ خدمت کرو.