یہ ممکن نہیں ہے کہ کوئی سوپ سمن کے سوپ کے مقابلے میں ہوسکتا ہے. امیر اور مہاکاوی سوپ آپ کو برا موسم میں کیا ضرورت ہے، کیونکہ یہ مکمل طور پر جنگ کرتا ہے اور ساری ہے. ہم سامون سے سوپ بنانے کے بارے میں مزید بات کریں گے.
سیلون سوپ ہدایت
سامون سوپ پہلے سے ہی عیش و آرام کی حد سے محروم ہو چکا ہے، کیونکہ تقریبا ہر ایک مچھلی کا ایک ٹکڑا خریدنے کے قابل ہو سکتا ہے، جیسے دکانوں میں آپ کو ہر ذائقہ اور جیب کے لئے سامونہ کے ٹکڑے ٹکڑے مل سکتے ہیں. اس ہدایت میں ہم سامون چھٹیاں سے شوروت پر ایک کان بنا لیں گے، اور پھول کو تیار برش میں شامل کریں گے. اگر فلٹ آپ کے لئے بہت مہنگا ہے تو، ڈبے بند سامن کے ساتھ اسے تبدیل کریں.
اجزاء:
- سالم فلٹ - 300 جی؛
- سیلون چھٹیاں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- ڈیل.
تیاری
سیلون چھٹیاں اچھی طرح سے دھویا اور پانی سے بھرا ہوا ہے. مچھلی کی چھتوں کے ساتھ مل کر، بھتی ہوئی بھتی ہوئی پتی، ایک گاجر اور ایک پیاز بھیجا جاتا ہے. شوروت کو 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
کھینچنے والی پین میں، باقی گاجر اور پیاز نرم تک پہنچ جاتے ہیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور کیوب میں کاٹ جاتا ہے. سالم فلٹ بڑے کیوب میں بھی کاٹ جاتا ہے.
ابھرتی ہوئی مچھلی کے شوروت فلٹر اور پھر آگ میں واپس آ جائیں. ورزش میں ہم آلو اور گزرتے ہیں. سوپ کو سبزیوں کی نرمی تک کھانا پکانا اور سیلون کے پھینک کو پین میں شامل کریں. سوپ کو کھانا پکانا صرف 5-7 منٹ ہے، جس کے بعد آپ کو تازہ ڈیل کے ساتھ چھڑکنا چاہئے اور اسے 20-30 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھڑے ہونا چاہئے. چھتوں کے ساتھ سلیمان کے ساتھ سامون کے پھول کا سوپ خدمت کے لئے تیار ہے!
سلیمان کے سر سے کان کس طرح اڑا دیں؟
اجزاء:
- سر اور دم دمہ - 1.5 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- اجمی؛
- گاجر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 5 پنکھوں؛
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- سفید خشک شراب - 1 1/2 اشیاء؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم مچھلی کے سر کو صاف کرتے ہیں، ہم آنکھوں کو دور کرتے ہیں. ہم گندوں اور سروں کو ایک گہری چٹنی میں ڈالتے ہیں اور پانی ڈالتے ہیں. ایک چھوٹی سی آگ پر 1،5-2 گھنٹوں کو کھوانا.
گاجر اور اجمی diced کر رہے ہیں. ایک کھینچنے والا پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور جڑ فصلوں کو نصف پکایا دیتے ہیں، ساتھ ساتھ لالچ پتیوں، کالی مرچوں، اور سبز پیاز پنکھوں کے سفید ٹکڑوں میں بھی. نصف شدہ سبزیاں شراب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اجملی کے ساتھ ذائقہ. ہم 4-5 منٹ کے لئے شراب میں سبزیوں کو دے دیتے ہیں، پھر اس سے مچھلی کے سر اور دم کو ہٹانے کے بعد، چوتھائی کے ساتھ چٹنی میں ڈالیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے اور دیگر سبزیوں کو برش کو بھیجا جاتا ہے. آلو تک نرم آلو پکائیں.
اس دوران، ہم مچھلی کے گوشت کو ہڈیوں سے ہٹا دیں اور سبزیاں تیار کریں جیسے ہی سبزیوں کے لئے تیار ہوں. ہم نیبو کا رس سوپ میں ڈالتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے کثیر زبان میں سیلون سے سوپ تیار کریں. تمام اجزاء کو تیار کرنے کے لئے، ہم اسے آلے کے کٹورا میں چھڑکاتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے "سوپ" موڈ مقرر کرتے ہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم مچھلی کی دموں اور مچھلی کے کانوں کے سروں کو ہٹا دیں، گودا سے ان سے چھڑکیں اور اسے برتری میں واپس لو.
سیلون کے پیٹ سے کان
اجزاء:
- ساممون -1 پی سی کا سر.
- سیلون کے پیٹ - 400-500 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 4-5 tubers؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ، بیل پتی.
تیاری
ہم آنکھوں اور گلوں سے سر کو صاف کرتے ہیں. سر کو ایک چٹان میں پیٹھ کے ساتھ رکھو اور پانی سے بھریں. 30 منٹ کے لئے مچھلی کے شوربے کو کھانا پکانا، مرچ اور بے پتی کو شامل کرنے کے لئے مت بھولنا، جس کے بعد ہم مچھلی کو ختم کر دیں، جدا کریں اور کٹ سبزیاں پین میں ڈالیں. ایک بار جب سبزیاں نرم ہیں تو، مچھلی کے گودا کو پین میں ڈال دیں اور آگ سے ڈش کو نکال دیں. ہم نے 15-20 منٹ کے ایک منٹ کو سناتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں اور نیبو کے رس سے چھڑکاتے ہیں.