محکموں کے موسم سے دور نہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ ان کی بنیاد پر ریستورانوں پر ذخیرہ کرنے کا وقت ہے. اس غذائیت اور مزیدار سبزیوں کو تندور میں بیکنگ کے لئے بہترین ہے، جسے ہم اس مضمون کے بارے میں بات کریں گے.
زچکی "کشتی" تندور میں پکا ہوا ہے
اجزاء:
- زچینی - 4 پی سیز.
- زمین بیف - 500 جی؛
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- ٹماٹر چٹنی - 3/4؛
- روٹی روٹی - 1/4؛
- نمک، مرچ
- سخت پنیر.
تیاری
کھنگالے ہوئے گوشت کے ساتھ زچک بننے سے پہلے، زچک مناسب طریقے سے تیار کیا جانا چاہئے، یعنی نصف میں کاٹ اور بیج اور کور کا حصہ نکالنا چاہئے. دیواروں کے ساتھ صرف 1/4 اسکواش گودا چھوڑ دو. ختم شدہ "کشتیاں" سٹیومیں 180 ڈگری تندور سے قبل اور 5-7 منٹ تک کھانا پکانا.
جب زچون تندور میں پکایا جاتا ہے تو، کٹی پیاز کے ساتھ فارمیسی کا مرکب، فصل میں ذائقہ اور بھلائی کا وقت تک جب تک وہ تیار نہیں ہوتا. ٹماٹر چٹنی ، انڈے اور روٹی کی بوتلوں کے ساتھ مخلوط خشک گوشت کا گوشت.
پچاس پنیر "کشتیاں" بھرنے کے لئے بھریں چھڑکیں. ہم نے کشتی میں بھرنے ڈال دیا اور انہیں تندور میں واپس. جب تک زچینی نرم نہ ہو، تو پنیر پکانا، پھر تمام پنیر چھڑکیں اور میز پر خدمت کریں.
کشتی کے ساتھ بیکڈ آلو
اجزاء:
- زیتون کا تیل؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
- تازہ تھامے؛
- سخت پنیر.
تیاری
آلو صاف ہیں اور پتلی حلقوں میں کٹ جاتے ہیں. ہم نے ٹماٹر اور زچگی بھی کاٹ لی ہے. چکنائی میں تیل ڈالنے کے لئے فارم تیل اور سبزیوں کو قطار میں قطار میں ڈال دیا، جیسا کہ اوپر کی بالا. سب سے اوپر، تیل کے ساتھ برتن پانی، نمک اور مرچ کے ساتھ تھم، کٹائی لہسن اور موسم کے ساتھ چھڑکاو. پنیر کے ساتھ سبزیاں چھڑکیں اور ورق کے تحت 35 منٹ کے لئے 180 ڈگری تندور میں سب کچھ ڈالیں. پھر ورق کو ہٹا دیں اور 25 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. ٹماٹر کے ساتھ بیکڈ زچگی خدمت کرنے کے لئے تیار ہیں.
بیکڈ زچینی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زچینی - 500 جی؛
- نصف صدی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک لہسن - 1/2 tsp؛
- کالی مرچ اور نمک؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی روٹی - 1 1/2 اشیاء؛
- سخت پنیر.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. بیکنگ کے لئے دو چادروں کی تقسیم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اسکواش 4 حصوں میں کٹ جاتا ہے، ہر حصوں میں 3-4 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں.
ایک گہری کٹورا میں نمک، مرچ اور خشک لہسن کے ساتھ سیفٹھی آٹے کو یکجا. ہم خشک مرکب میں خشک مرکب چھوڑ دیتے ہیں اور اسے پلیٹ پر ڈال دیتے ہیں.
انڈے اور دودھ کے وسط. روٹی کی روٹی پتلی نرمی پنیر کے ساتھ ملا ہے. زچینی ایک پہلے انڈے کا مرکب میں ڈوبا جاتا ہے، اور پھر ہم ہر طرف سے روٹی کی بوتل اور پنیر میں گھومتے ہیں.
ایک بٹی ہوئی پین میں کٹھوروں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے بیکنگ شیٹ پر، چھت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تندور بھیج دیا. ایک بار جب اسکی شکل بھوری ہوئی اور نرم ہو جاتی ہے تو، ان کی شکل کو برقرار رکھنے میں، وہ تندور سے ہٹایا جا سکتا ہے. تیاری کے دوران، کبھی کبھار زچینی کے سلائسوں کو تبدیل کرنے کے لئے مت بھولنا، تاکہ یہ تمام اطراف سے بھرا ہوا ہو. چٹنی کے ساتھ میز زچینی گرم کی خدمت کی جاتی ہے.
پنیر کے ساتھ پھنسے ہوئے courgettes
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- پنیر - 400 جی؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- تنقید
- نمک، مرچ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پہلی ہدایت کے ساتھ تعدد کی طرف سے تیار زچی. کاٹیج پنیر کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور ذائقہ کا تجربہ ہوتا ہے. بھرنے پر دباؤ کے ذریعے ڈیل اور لہسن شامل کریں. ہم جھاڑی بھرنے کے ساتھ بھرتے ہوئے بھرتے ہیں اور بیکنگ کے لئے ڈش پر ڈالتے ہیں. ہم نے تندور میں تندور ڈال دیا، 180 ڈگری تک، 30 منٹ کے لئے گرم. بھرا ہوا زچ، تندور میں پکا ہوا، میز پر خدمت کرنے کے لئے تیار.