لفظ "کیفے" لفظ پر ایک حقیقی ماہر اور پیارے کا سامنا اعلی خوشی اور روحانی اطمینان کا اظہار کرتا ہے. یقینا! دنیا کے معروف "روسی کیویئر" عیش و آرام اور مالیاتی خوشحالی کی معیشت ہے، جبکہ انسان کے ٹھیک ٹھیک بازو ذائقہ پر زور دیا جاتا ہے. سچ، اس صورت میں ہم سٹرجن (سیاہ) کیویار کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جس پر قیمت پر ہزاروں ڈالر کا اندازہ لگایا گیا ہے. افسوس، سٹورجن اسٹاک پگھلنے کے قابل ہیں، اور یہاں تک کہ ان کی مصنوعی نسل بھی مارکیٹ میں اس گیسٹرومکک شاہکار کے ساتھ نہیں سنبھال سکتے ہیں.
لال - زیادہ قابل رسائی کیویئر پر ہم رہیں گے. اس کی مصنوعات کو سامون خاندان کے مچھلی سے نکالا جاتا ہے، جن کے نمائندے اب بھی بہت زیادہ ہیں، خاص طور پر پیسفک بیسن کے شمالی حصے میں. ریڈ کیویئر کے اہم "سپلائرز" گلابی سیلون، ساکی سالم، کوہو سالم، چوم سیلون ہیں. سب سے زیادہ عام جھا سیلون کی جڑی بوٹی ہے، اور سب سے بڑی سلیمان ہے.
کیلوری اور کیویار کے فوائد
یہ اچھی طرح سے جانا جاتا ہے کہ کیویار ایک قیمتی خوراک ہے اور غیر معمولی ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، ایک غذائیت کی قدر ہے اور انسانی جسم کو اپنے سر میں مدد کرنے کے قابل ہے، یہاں تک کہ اگر کوئی کھانا نہ ہو.
چلو کیویئر میں کتنے کیلوری کا سب سے زیادہ شوقین، نظر آتے ہیں. خالص وزن کے 100 جی کے لئے، تقریبا 260-300 کیک کی ضرورت ہے. تاہم، اس کے ساتھ سینڈوچ کھاتے ہیں، ہمیں نہ صرف ریڈ کیویئر کی کیلوری کا مواد بلکہ یہ بھی ہونا چاہئے:
- تیل - 748 کلو / 100 جی؛
- سفید روٹی - 266 کلو / 100 جی.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، کیویئر کی چربی اور غذائیت کی مصنوعات روٹی اور مکھن کے مقابلے میں کچھ نہیں ہے.
کیویار میں موجود وٹامنز ، مکمل طور پر مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، دماغ کے کام کو بہتر بنانے، نقطہ نظر کو بڑھانے اور ارتکاز کے نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کیے جاتے ہیں. ریڈ کیویئر عملی طور پر مثالی، اور اکثر پودے لگانے والے مریضوں کے لئے ایک قابل عمل ہے. بالکل جسم سے radionuclides کو ہٹا دیتا ہے.
وٹامن میں خاص طور پر مفید اور امیر تازہ تازہ پکڑے مچھلی سے تازہ، ہلکی نمک سرخ کاویئر ہیں - نام نہاد مقبول "پانچ منٹ". تاہم، افسوس، یہ سچا شاہی ڈش، آپ صرف مشرق وسطی میں صرف ایک مخصوص موسم میں ذائقہ کرسکتے ہیں، جب سیلون کے رگڑ سمندر سے سمندر سے دریا تک پھیل جاتے ہیں.
لال کیویئر اور وزن میں کمی کے کیلورک مواد
لال کیویئر کی کیلوری قدر اس حقیقت کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ اعداد و شمار کے تحفظ سے متعلق بہت سے لوگ، اس سے ڈرتے ہیں. اسی وقت، اس کی پیداوار سے کہیں زیادہ علاقوں میں اس کے رشتہ دار اعلی لاگت، اس کی مسلسل استعمال میں بھی حصہ نہیں لیتا ہے.
کیلوری کا استعمال سرخ کیویئر کے ساتھ نہیں ہے، لیکن اس کی وجہ سے، تیزی سے اضافہ ہوا ہے، جیسے ہی ہم سفید فام کو بھروسہ کرتے ہیں (سب کے بعد کیویئر کے لئے!) مکھن کے ساتھ، اور یہاں تک کہ یہ چربی پینکیکس کے ساتھ کھا.
اگر آپ روزانہ "اضافی مصنوعات" (روٹی، مکھن، پینکیکس) کے معتبر رقم کے ساتھ روزانہ 50-100 گرام کیویئر کھاتے ہیں، تو یہ وزن میں اضافہ نہیں کرے گا، لیکن یہ پورے دن آپ کی توانائی کو یقینی بنائے گا!
لہذا لال کیویئر پر غذا بالکل بالکل ٹھیک نہیں ہے، لیکن یہ بالکل حقیقت ہے. ایک روزہ کیاوار کا محاصرہ، تھوڑا سا پٹا اور بہت سبز چائے - ایک ہفتے کے لئے ایک عظیم توانائی کی خوراک!