اگر آپ نے سیریل کے ساتھ پائی کی کوشش نہیں کی ہے تو، اس طرح کے بیک اپ بنانے کے لئے گھر پر رہیں. خاص طور سے چونکہ یہ مکمل طور پر غیر منافع بخش ہے، خاص طور پر اگر سوراخ آپ کے پلاٹ پر اگتا ہے.
رسل کے ساتھ پائی کے لئے بھرنے رسیلی کا راز کافی آسان ہے. آپ کو صرف چینی کے ساتھ کٹا تازہ پتیوں کو موسم کی ضرورت ہے، انہیں تھوڑا سا مچھلی اور بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پروڈکٹ بھریں. اس طرح کی پائی کے ناقابل یقین حد تک چھوٹا رسیلی ذائقہ آپ کو خوش کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے، اگرچہ پہلے نظر میں یہ تھوڑا غیر معمولی لگ سکتا ہے.
پف کھاٹا آٹا کی سورج کے ساتھ پائی
اجزاء:
- تیار شدہ پف خمیر آٹا - 390 جی؛
- تازہ تازہ - 260 جی؛
- انڈے چھوٹے چکن - 1 ٹکڑا؛
- ریت کی چینی - 150-170 جی؛
- گندم آٹا - 30 جی.
تیاری
کیک کی تیاری کی تیاری سے پہلے تھوڑی دیر تک فریزر سے تیار شدہ پف کھاٹا آٹا لے جانا چاہئے اور اسے پھیلانے کی اجازت دی جائے گی. اس وقت سیرل کے دوران ہم خشک کرنے والی تولیے پر ہم، طرح اور پھیلاتے ہیں. اب ہم چادروں کو دھو لیں، پونیوں سے چھٹکارا حاصل کریں اور انہیں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
معدنی آٹا سے ہم دو برابر تہوں کی تشکیل کرتے ہیں، اس نے دھندلا ٹیبل پر تھوڑا سا ٹکڑا لگایا، اور ہم تیل کی شکل یا بیکنگ شیٹ کے نچلے حصے میں ان میں سے ایک پھیلاتے ہیں. سیریل ہم چینی کے ساتھ رگڑتے ہیں اور فوری طور پر اوپر سے پھیلاتے ہیں. ہم کیک کو دوسری پرت کے ساتھ ڈھانپتے ہیں، کناروں کو قریبی اور آنسوؤں کی طرف سے مصنوعات کی سطح کو پٹھوں کا چکن انڈے سے ہٹا دیتے ہیں اور گرم تندور میں بیکنگ کے لئے رکھتے ہیں. اس سے پہلے 185 ڈگری تک گرم ہونا ضروری ہے. بیس منٹ بعد، پائی بھوری ہو گی، اور آپ اسے تندور سے نکال سکتے ہیں. مصنوعات تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے بعد، اسے سلائسس میں کاٹ کر کوشش کر سکتی ہے.
مختصر پیسٹری سے ہدایت - ریچھ کے ساتھ ایک مزیدار پائی کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- گندم کا آٹا، سیفٹ - 330 جی؛
- مکھن، کسان کریمی - 185 g؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- تازہ سوریل - 180-240 جی؛
- درمیانے سائز کا چکن انڈے - 1 پی سی.
- گردن والا چینی - 90-120 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم ایک مختصر آٹا تیار کریں گے. اس کے لئے، ہم ایک کٹوری میں آٹا اٹھا لیں، تھوڑا سا چینی (سلائڈ کے بارے میں چمچ کے بارے میں) شامل کریں، بیکنگ پاؤڈر کو اس میں ڈالیں اور چکن انڈے اور کریمی کسان مکھن شامل کریں. اچھی طرح سے اور جلدی سے ہم سب کچھ ملاتے ہیں اور موٹی آٹا کو دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ان میں سے چھوٹا فریزر میں رکھا جاتا ہے، اور بڑے کو ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھ دیا جاتا ہے، اسے سب سے پہلے بیگ میں ڈال دیا جاتا ہے.
پائی کے ڈیزائن کو شروع کرتے ہوئے، تیل کی شکل میں سب سے زیادہ کم پیسٹری تقسیم کرنے کے لئے بیکنگ کے لئے تقسیم نہیں کرتے، زیادہ اعلی برتن نہیں بناتے ہیں. باقی چینی کے ساتھ پہلے سے کھلی ہوئی، خشک اور کٹا درمیانے درجے کے سوراخ مرکب، آٹا پر شکل میں پھیلایا اور سطح پر پوری طرح تقسیم کیا. ہم فریزر سے منجمد آٹا نکالتے ہیں اور اسے بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں، سوراخ پر شارٹس کو تقسیم کرتے ہیں.
اب یہ ایک ابتدائی تندور میں ایک ریت پائی بنانا صرف رہتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، درجہ حرارت 185 ڈگری تک گرم کریں اور اس کی مصنوعات کو تقریبا 30 منٹ تک یا مطلوبہ خواہش کے مطابق رکھیں.
سور اور پنیر کے ساتھ پف پیسٹری
اجزاء:
- تیار شدہ پف خمیر آٹا - 490 جی؛
- تازہ تازہ - 290 جی؛
- نرم پنیر - 210 جی؛
- انڈے چھوٹے چکن - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- گندم آٹا - 30 جی.
تیاری
اس صورت میں، سوراخ کے ساتھ بھرنے، ہم پنیر کی تکمیل کرتے ہیں. یہ بہتر ہے اگر یہ کوئی نرم پنیر ہے تو آپ کو ایک فورک کے ساتھ میش کرنے کی ضرورت ہے اور کٹائی اور چینی مخلوط سیریل میں اضافے کی ضرورت ہے. لیکن اگر کوئی نہیں ہے تو، آپ پائی بھرنے اور مصنوعات کی ایک سخت گریڈ میں رگڑ سکتے ہیں.
پف آٹا دو برابر حصوں میں کاٹ اور ہر ایک تھوڑا سا پھینک دیا. ان میں سے ایک نے ہم نے فارم میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا، اسے تیل کی طرف سے ابتدائی طور پر دھواں لگایا، اور ہم تیار بھرتی اوپر سے پھیل گئے. ہم دوسری سطح پر پھینکنے والے پرت کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، ہم کناروں کی حفاظت کرتے ہیں، ہم مصنوعات کو تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ دھواں کرتے ہیں اور تیز چھری کی مدد سے کچھ انضباط کرتے ہیں.
کیک پکانا ہم اسے قبل از کم تندور میں دس منٹ تک 210 ڈگری تک پہنچاتے ہیں، جس کے بعد گرمی 185 ڈگری تک پہنچ گئی ہے اور ہم مصنوعات کو کھڑے ہونے تک تیار نہیں کرتے ہیں جب تک کہ وہ تیار ہوجائے اور گلابی رنگ کی مطلوبہ ڈگری نہ لیں.