شاید، ہر ایک کو مزیدار طریقے سے مزیدار کھانے کی کوشش کرنا پڑتی تھی، جو جولینی کے نام سے فرانسیسی کھانا سے ہمیں آیا تھا. اس ڈش کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ، اس کی تیاری میں مختلف حالتوں میں اضافہ بھی بڑھتا ہے، اور ہر پاک ماہر اس کی تخلیق کی صداقت اور اس کی کارکردگی کی روایت کو یقینی بناتا ہے.
اگلا، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں مزیدار جولین کھانا پکانا ہے، ہمارے احاطے پر سب سے زیادہ مقبول اختیارات میں.
برتن اور مشروم کے ساتھ برتنوں میں گھر پر کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- چکن ابلا ہوا کے 320 ملی میٹر؛
- پیاز بلب - 110 g؛
- کسی بھی مشروم - 320 جی؛
- 20 ملی میٹر سے زائد چربی مواد کے ساتھ کریم - 170 ملی میٹر؛
- مکھن یا سبزیاں بہتر تیل - 45 جی؛
- تازہ ڈیل کے ٹھنڈا - 3-4 پی سیز.
- مسالیدار مشکل پنیر - 180 G؛
- اجنبی - 1 چوٹکی؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1-2 چوٹیاں.
تیاری
جولینی کو تیار کرنے کے لئے، ہمیں چکن کا پھیلانے کی ضرورت نہیں ہے جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. اس کے لئے ووڈوچکو آپ کو نمک کرنے کی ضرورت ہے اور اگر چاہے تو مرچ مرچ اور لوروشکا. ورزش میں گوشت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، اسے چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیا.
مشروم میرا، شینکوم کافی ہی چھوٹا ہے، اور بلب صاف ہوجاتا ہے اور کیوب یا چوتھائی بجتی ہے. گرم بھری ہوئی پین میں، ہم مکھن کو پھیلاتے ہیں یا سبزیوں کو بہتر بناتے ہیں اور تیار کردہ رے پر ڈال دیتے ہیں. تین منٹ کے بعد، مشروم کو شامل کریں، اور پانچ منٹ بعد کٹ مرچ گوشت. پانچ سے سات منٹ کے لئے بھری ہوئی پین کے مواد کو بھری کریں، بعد میں کریم، نمک کے ساتھ موسم، کالی کالی مرچ، پتلی کٹ ڈیل، اورینگو اور مرکب. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گرم کریں اور تیل کے برتن پر اس کے بعد نکالیں. سب سے اوپر سے ہم کنٹینرز کے مواد کو سخت کڑھائی پنیر کے ساتھ grater پر گرتے ہیں اور گرم تندور کے وسط شیلف پر سیٹ بیکنگ شیٹ پر رکھیں. 185 ڈگری پر ڈش پکانا کرنے کے لئے کافی پندرہ منٹ لگے گا.
ٹارٹٹوں میں مزیدار جولین کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- تیار شدہ پف یا ریت ٹارٹیٹس؛
- چکن کا گوشت (گودا یا پٹا) - 370 جی؛
- پیاز بلب - 110 g؛
- شیمپین - 330 جی؛
- چربی کے مواد کی ایک اعلی فی صد کے ساتھ کریم - 175 ملی میٹر؛
- چکن یا سبزیوں کے شوروت - 45 ملی میٹر؛
- مسالیدار سخت پنیر - 230 جی؛
- زمین کے نٹمج - 1 چوٹکی؛
- خوشبودار خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے - 1 چراغ یا ذائقہ؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1-2 چوٹیاں.
تیاری
تازہ چکن کا گوشت (پھولوں) دھویا، خشک اور چھوٹے کیوب یا سٹرپس میں کاٹ. ہم پاک صاف بلب پیاز بھی پیسہ لیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین میں ڈالیں. تین منٹ کے بعد، چکن کے تیار شدہ ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور منہ سے پانی کی چھت تک تک پیاز کے ساتھ بھوری کو چھوڑ دیں.
جبکہ پیاز کا گوشت بھلا ہوا ہے، دھواں اور کافی مقدار میں مشروم میں دھویا جاتا ہے اور اسے بھری ہوئی پین میں بھی رکھتا ہے.