وزن کم کرنے کے لۓ آپ کتنی بار وزن سن سکتے ہیں، آپ کاربوہائیڈریٹ کھانے کی روک تھام کی ضرورت ہے، کاربوہائیڈریٹ کہتے ہیں، یہ صرف کیک اور مٹھائی ہے. افسوس، یہاں ایک غلط فہمی ہے. یہ "نقصان دہ کاربوہائیڈریٹ" کے بغیر ہم چربی اور پروٹین پر عملدرآمد نہیں کر سکیں گے، اور ہمارے جگر جلد ہی کام کرنے سے انکار کردے گا، اور کاربوہائیڈریٹز کا اہم صارفین دماغ ہے. اور، تم اسے کیسے انکار کر سکتے ہو؟
"اچھا" اور "برا" کے درمیان کیا فرق ہے؟
تمام کاربوہائیڈریٹ، حقیقت کے طور پر، اور چربی کے ساتھ پروٹین، بالآخر، خالص شکل میں توانائی، جس میں، راستہ کاربوہائیڈریٹ کا ایک نمائندہ ہے، اور اس کے علاوہ، سست کاربوہائیڈریٹ بھی ہیں. مشروط ڈویژن یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ تیزی سے گلوکوز میں تقسیم کرنے کے قابل ہے اس پر منحصر ہوتا ہے. لہذا ہم تیز رفتار اور سست کاربوہائیڈریٹ حاصل کرتے ہیں، جو اعلی اور کم گلیسیمیک انڈیکس (جی آئی) کے ساتھ ہیں.
فاسٹ کاربوہائیڈریٹ
تیز رفتار کاربوہائیڈریٹ نقصان دہ ہیں کیونکہ فوری طور پر گلوکوز کے ساتھ تقسیم کرنا، اس کے خون کی سطح میں تیزی سے بڑھ جاتا ہے (بھی!)، اور پانکریوں کو فوری طور پر انسولین کو جاری کرنا پڑتا ہے، جو چربی میں گلوکوز کی پروسیسنگ کرتی ہے. جب یہ عمل مکمل ہوجاتا ہے تو، ہم پھر چینی کی سطح کو بڑھانے کی خواہش محسوس کرتے ہیں، اور دوسری کینڈی کھاتے ہیں، اور اسی طرح یہ بے حد ہو سکتا ہے. نتیجے کے طور پر، ہم پینسیہوں کی موٹاپا اور رکاوٹ رکھتے ہیں.
کھانے میں فاسٹ کاربوہائیڈریٹ بہت عام ہیں، یہاں سب سے مشہور اور مقبول ہیں:
- چینی، شہد (جس کی مکھیوں کو چینی سے بنایا گیا تھا)؛
- کیک، مٹھائی، کوکیز، آئس کریم؛
- چاکلیٹ؛
- جام، جام؛
- سفید چاول، آلیمی؛
- میٹھی پھل - اناسب، انگور، واجبن، پگھلنے.
ہر چیز کو خارج کرنے کے لئے، یقینی طور پر ممکن نہیں ہو گا، لیکن ممکنہ حد تک کم کرنے کے لئے، صرف چھٹیوں پر صرف مٹھائی کھانا پکانا - ہماری طاقت میں!
کم جی کے ساتھ سست یا کاربوہائیڈریٹ
جیسے سست کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ مصنوعات، وہ، بالکل، کم. اس طرح کی کاربوہائیڈریٹ کا شکریہ، خون کی شکر کی سطح آہستہ آہستہ میں اضافہ ہوتا ہے، پینکریوں کو اچانک مارچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ ہماری روح اس طرح کود نہیں ہے. روزانہ غذا میں کاربوہائیڈریٹ کا تناسب 50 فیصد سے زیادہ ہونا چاہئے، اس سطح کو بنیادی طور پر کھانے میں سست کاربوہائیڈریٹ کے ذریعہ حاصل کرنا چاہئے.
غور کریں کہ سست کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے:
- ماراکونی اور پوری گندم کی روٹی ؛
- جڑی، تمام پودوں؛
- سیب، ناشپاتیاں، پلاز، کیوی، انگور پھل، خشک زرد؛
- سفید گوبھی، برسلز، ٹماٹر، گدھے، پیاز؛
- مشروم، زچینی، پالنا، مرچ.
پورے جسم کی شکل اور صحت کا خیال رکھو، کیونکہ یہ ناقابل تصور تصورات ہیں. اور اگر آپ میٹھی دانت ہیں، تو صرف چھٹیوں پر مٹھائی کھاتے ہیں، مجھے یقین رکھتے ہیں، اس سے ان کا ذائقہ مزیدار ہو گا!