بورشٹ ایک ڈش ہے جو مشرقی یورپ میں تقریبا ہر ایک سے واقف ہے، اور زیادہ تر خاندانوں کو کھانا پکانے کا پسندیدہ طریقہ ہے. یقینا، ہم آپ کی ماں اور دادی کی کارکردگی میں بورچ کے ساتھ مقابلہ نہیں کرنا چاہتے ہیں، لیکن تبدیلی کے لۓ بہت سوادج اختیارات، اس مواد میں جمع کرنے کا فیصلہ کیا.
بیٹ اور گوبھی کے ساتھ کلاسک بورش کی ہدایت
روایتی آمدورفتوں کے سلسلے میں "کلاسیکی" کا تصور ہمیشہ بہت وسیع ہے، کیونکہ ہر علاقے میں ایک ہدایت ہے جو اس اعزاز کا عنوان بنتا ہے. ہم بتائیں گے بلکہ بجائے کلاسک بورش کی ایک دوسری تبدیلی کے بارے میں، جو، یقینی طور پر، بہت سے واقف ہے.
اجزاء:
- بیف ورزش - 2.5 لیٹر؛
- بیٹ - 300 جی؛
- تازہ گوبھی - 350 جی؛
- ٹماٹر پاکی - 240 ملی میٹر؛
- آلو tubers - 250 G؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 200 جی؛
- چینی، سرکہ - ذائقہ؛
- پیاز - 180 جی.
تیاری
بیٹ اور گوبھی کے ساتھ بور کھانا پکانے سے پہلے، بیٹوں کو دھوپ میں نرمی تک پھینک دیا اور ابلاغ ہونا چاہئے، اور گوبھی کسی بھی آسان طریقے سے کٹائی.
ابھرنے والی چادریں چھڑی اور پیسنا، اور پیاز کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے تیل کی کمی کو بچانے کے لئے، لہسن کی لیزوں اور گاجر کے ساتھ پیسٹ میں پھینک دیا. کھینچنے میں، اگر ضرورت ہو تو ٹماٹر خالص، تھوڑا چینی اور سرکہ شامل کریں.
جبکہ سبزیوں کو بھرا ہوا ہے، برتن کو برش کے ساتھ بھریں اور آلو کیوب ڈال دیں. جب آخری لوگ آدھی تیار کردہ سطح پر پہنچتے ہیں، تو سبزیوں کے پاسر اور گوبھی کے پتلی سلائسوں کے ساتھ پین کے مواد کو مکس کریں. گوبھی نرم ہوجاتا ہے جب تک گرمی کو کم کرنا اور بیٹ اور تازہ گوبھی کے ساتھ بانس پکانا.
اگر ہم کلاسک کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، تازہ ڈیل، پامپوشکی اور ھٹی کریم کی کمپنی میں یہ ڈش کی خدمت کرنا بہتر ہے، اور چھتوں سے محبت کرنے والے لہسن اور نمک کے ساتھ پیسنا کر سکتے ہیں، اور پھر گرم بروت کو دس منٹ پہلے خدمت کرنے سے پہلے ایک پادری چمچ شامل کر سکتے ہیں.
بیٹوں کے بغیر تازہ اور سیرورکریٹ کے ساتھ برش
اگر پچھلی ہدایت میں کسی سختی سے منحصر ہوسکتی ہے تو ہم نے سرکہ کو شامل کیا، پھر اس کے نتیجے میں اس کے نتیجے میں حاصل کرنے کے لئے سیرورکریٹ کا ایک چھوٹا حصہ بھی بدل دیا.
اجزاء:
- پیاز - 130 جی؛
- ٹماٹر خالص - 380 ملی میٹر؛
- گاجر - 100 جی؛
- پارسیپ (چھوٹے جڑ) - 1 ٹکڑا؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- تازہ گوبھی (کٹی) - 2 اشیاء؛
- ساورکراٹٹ - نصف صدی؛
- آلو - 200 جی؛
- ورت - 2.5 لیٹر.
تیاری
اگر ورزش تیار ہو تو، آپ کو محفوظ طریقے سے سبزیوں کے موسم بہار کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں. گوبھی اور کٹ لہسن کی لچک دونوں قسم کے سٹو پین یا گہری بھری ہوئی پین، پیاز کیوب، grated پرسنپ جڑ اور گاجر میں رکھو. 10 منٹ کے بعد، بھوری ہوئی سبزیاں سوراخ ٹماٹر کے ساتھ ڈال دیں اور وقت کی اسی طرح کے لئے گھومیں.
ایک ابلتے شوروت میں تیار سبزیوں کے سبزیوں کا بھلا اور اگلے آلو کے ٹکڑے ٹکڑے بھیجیں. ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا لالچ بھی متاثر نہیں کرتا. آدھے گھنٹہ کے بعد، بورچ اور موسم کی کوشش کریں کہ اس میں مسالے ہوئے مرچ، نمک اور چینی کے ساتھ لہسن کا ایک اضافی حصہ چکھو.
گوبھی اور بیٹوں کے ساتھ ایک مزیدار پورٹی کے لئے ہدایت
غیر معمولی، اور اتنا قابل ذکر، اس برتن کی ہدایت تازہ گوبھی اور چوٹی کے ساتھ اپنے پیشواوں سے مختلف ہے، اس ڈش کے لئے غیر خصوصیت ضمیمہ کی موجودگی کی طرف سے - چکن meatballs.
اجزاء:
- بیف بروت - 3،5 ایل؛
- پیاز - 130 جی؛
- کٹی گوبھی - 2 اشیاء؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- چوڑائی - 250 جی؛
- چکن mince - 500 g؛
- آلو tubers (بڑے) - 2 پی سیز.
تیاری
اسپراسروووااو تمام کچا سبزیوں، آلو کے سوا، ان کو منتقلی میں منتقل کرتے ہیں اور ٹماٹر کا پیسٹ لگاتے ہیں. پھر آلو کے کیوبیں بھیجیں اور بانس پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہوجائیں. تیاری سے پہلے 12-15 منٹ پہلے چھوٹا مچھلی کا گوشت چکن زمین سے شوروت میں ڈال دیا.