وینکیکی واقعی سلیکی ڈش ہے، جو یوکرین اور بیلاروسی کھانا پکانے میں بہت مقبول ہے. وہ اکثر ایک جوڑے کے لئے تیار ہیں اور ناقابل یقین حد تک شاندار اور مزاج طور پر ٹینڈر ہیں. ایک فلٹر کے طور پر، آپ بیر، کاٹیج پنیر، آلو اور یہاں تک کہ گوشت استعمال کرسکتے ہیں. چلو آپ کے ساتھ تلاش کریں کہ کس طرح ایک جوڑے کے لئے vareniki مناسب طریقے سے پکانا.
وینکیکی پر بھاپ کیفیر
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - 300 ملی میٹر؛
- خوراک سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ؛
- نمک چوٹ
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 500 جی؛
- چینی - ذائقہ؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
بھاپپڑی ہوئی انگوٹھیوں کے لئے آٹا بنانے کے لئے، ایک گہری کٹورا لے لو، آٹے کو اس میں ڈال دو، سوڈا سرکہ پھینک دو، جس میں انڈے کو توڑا. پھر کفیر ڈالیں اور جلد ہی آٹا کھا لیں. اس کے بعد، ہم اسے میز میں منتقل کرتے ہیں، آٹے سے پاؤڈر کرتے ہیں، اور آٹا کو گھاوا دیتے ہیں جب تک کہ وہ آپ کے ہاتھوں پر چپکے نہ لگے. اگلا، اسے ایک تولیہ سے ڈھانپیں اور آدھے گھنٹے تک جانے دو. اس دوران، ہم گوپانگ کے لئے بھرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم چینی کے ساتھ پنیر کا پاؤڈر ڈالتے ہیں، ایک بلینڈر کے ساتھ ہم جنس پرست یا جوش تک انڈے اور مکس کو انجیک کریں. آٹا ایک پتلی پرت میں آٹا رول، ایک گلاس دائرے کو کاٹ اور ہر ایک کے وسط میں ہم نے ایک چمک بڑے پیمانے پر ڈال دیا. ہم کناروں کو zalepllyayem اور vareniki بھی تشکیل. پھر بہت گہری اور وسیع پین لے لو، اسے آدھی پانی سے بھر دو، مسلسل سوراخ کے ساتھ اس پر کولڈر انسٹال کرو، اور اس میں فاصلے پر وینکیکی رکھو اور اوپر سے ڈھکنے کے لۓ. ہم آگ کو ہلاتے ہیں اور دس منٹ کے لئے ڈش پکائیں گے، اور پھر کھڑی کریم کے ساتھ میز پر پنیر کے ساتھ vareniki کی خدمت کریں.
بیر کے ساتھ وینیکس
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- سٹرابیری، راسبریری - ذائقہ.
تیاری
گوپانگ کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. اس کے لئے آلو، بیکنگ سوڈا اور چینی کے ساتھ آٹا سوسا جاتا ہے. اس کے بعد پانی میں ڈالنا اور نرم آٹا کو گھومنا. اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لئے باقی رہیں. اس کے بعد ہم نے آٹا کا ایک ٹکڑا کاٹ دیا، ساسیج کے ساتھ اسے رول اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا. اگلا، ہر ٹکڑا باہر پھیل گیا ہے، کچھ بیر ڈال، چینی کے ساتھ چھڑکاو اور احتیاط سے ایک گوبھی بنانا. اب ایک بڑی برتن لے لو، اس میں گرم پانی ڈال دو، اور سب سے اوپر گوج باندھے، ایک ڑککن اور پانی کی ابلاغ سے ڈھانپیں. اس کے بعد ہم گوج پر وینکیکی پھیلاتے ہیں، تین جہتی ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور چند منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں.
چیری کے ساتھ گوئی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - ذائقہ.
بھرنے کے لئے:
- پاؤڈر چینی - ذائقہ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- چیری - 700 جی.
تیاری
ایک جوڑے کے لئے کثیر پائیدار میں رگڑ تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے آٹا ملا: سکھٹا ہوا آٹا ایک گہری کٹورا میں ڈالنا، نمک اور مرکب پھینک دیں. اب ہم مرکب سے سلائڈ بناتے ہیں، ہم اس میں ایک نشانی بناتے ہیں اور وہاں انڈے کو توڑ دیتے ہیں. ہم پانی میں ڈالتے ہیں