اختتام ہفتہ کے دوران، ایک خاندانی رات کے کھانے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ مشرق وسطی کے ساتھ چکن کھانا پکانا چاہۓ.
اس حصے میں چربی کی کم از کم مقدار - چکن کاربن چھاتی سے پٹھوں کا استعمال کرنا بہتر ہے. گندگی کے بغیر مناسب اور زیادہ موٹی گوشت، رانوں اور کم ٹانگوں سے کاٹ.
مشروم، بالکل، بہتر استعمال کرنے کے لئے بہتر ہیں تازہ، مصنوعی طور پر اگلی ہوئی، کیونکہ قدرتی حالات میں بڑھتی ہوئی مشروم نقصان دہ مادہ کو جمع کر سکتا ہے. لہذا اگر آپ اپنے آپ کو جمع نہیں کرتے تو، یہ خطرہ نہیں لینا بہتر ہے.
برتن میں مشروم اور آلو کے ساتھ چکن کے لئے ہدایت
کم تناسب - 1 برتن کے لئے.
اجزاء:
- چکن کا گوشت - تقریبا 150-200 جی؛
- تازہ مشروم (سفید، شیمپین، اوسیٹر مشروم) - تقریبا 100 جی؛
- آلو - 1-2 پی سیز. (چھوٹے سائز)؛
- پیاز - درمیانے بلب کا 1/4 حصہ؛
- مصالحے کی زمین (مرچ، بے پتی، لچک، وغیرہ)؛
- بھری ہوئی سبزیوں یا چکن کی چربی کا تیل؛
- گرین مختلف تازہ ہیں؛
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
کئی سروسز کو ایک ہی وقت میں پکانا آسان ہے. اگر آپ سخت غذائیت، کٹ پیاز اور مشروم (تمام حصوں میں شمار نہیں ہوتے ہیں) پر بیٹھے نہیں ہوتے ہیں تو ہلکا پھلکا سنہری رنگ تک جلا لیتی ہے. لہذا یہ بہتر چکھا جائے گا. آئیے ہر ایک برتن میں تھوڑا پیاز اور مشروم ڈالیں. چکن کا گوشت شامل کریں، چھوٹے سٹرپس یا مختصر سٹرپس اور آلو میں کٹائیں، بڑے سلائسز میں کاٹ دیں. مصالحے اور تھوڑا سا چھڑکیں. ہر برتن میں ہم تقریبا 100 ملی میٹر پانی کو پھینک دیں گے. ہم اسے ایک ڑککن یا ورق کے ساتھ بند کر دیں (یا ہم آٹا سے کیک ڈالیں). ہم نے برتن روسی تندور یا تندور میں ڈال دیا. تیار کریں اس روسٹ 40-50 منٹ کے بارے میں ہوں گے. اگر فرنس کو سختی سے گرم کیا جاتا ہے، تو پھر تیزی سے، تو آپ کو تھوڑا سا پانی ڈالنے کے لئے یا مضبوطی سے بند کریں (ایک ٹیسٹ کے ساتھ احاطہ کرنے کے لئے).
تیار بنا ہوا روسٹ کی خدمت، پلیٹ پر ایک برتن برتن، ایک خوبصورت لینن ناپکن کے ساتھ، کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ موسم گرما. ہم کسی بھی روٹی کی خدمت کرتے ہیں. کثافت پر منحصر ہے، ہم ایک کانٹا یا چمچ سے کھاتے ہیں.
آپ کھیت کریم چٹنی میں ایک برتن میں مشروم اور آلو کے ساتھ چکن کھانا پکانا سکتے ہیں.
ایک برتن میں ھٹا کریم چٹنی میں مشروم کے ساتھ چکن
ایسا کرنے کے لئے، کھیت کریم میں پیاز مشروم کے ساتھ مشروم مشروم میں (کچھ سوچتے ہیں) کی ضرورت نہیں ہے. ھٹا کریم عام طور پر زیادہ گرمی علاج کے تابع ہونے کی ضرورت نہیں ہے، جب 80 ڈگری سینٹی میٹر سے زیادہ گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو یہ ایک غیر معمولی ذائقہ حاصل کرتا ہے، اپنی قدرتی بو اور ساخت کو کھو دیتا ہے.
لہذا، وہاں دو طریقے ہیں. تیاری کے بہت ہی آخر میں، تھوڑا سا ھٹا کریم (یا قدرتی کریم) برتن میں شامل کریں، آہستہ آہستہ اسے ملا لیں اور اسے 5-8 منٹ کے لئے ٹھنڈک تندور (تندور) میں واپس لو. یا 10 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں ھٹا کریم یا گرم کریں، اور یہ ایک چٹنی میں الگ الگ خدمت کریں.