اگر آپ نے اس موسم سرما کے لئے تیار کر دیا ہے تو اس طرح کی حیرت انگیز بیریاں کرینبیریز کے طور پر، پھر آپ وٹامن کی تازہ کاری پھل مشروبات کو تیار نہیں کرسکتے ہیں بلکہ چھوٹی سی مزیدار پائیوں کو بھی پکاتے ہیں. اگر آپ تازہ چائے کے ساتھ خدمت کرتے ہیں تو کونسا حیرت انگیز بیکنگ سے انکار کرے گا؟
pies کے لئے بھرنے بہترین کرینبریری سے چینی سے گندگی یا grated سے بنایا جاتا ہے (ان پروسیسنگ طریقوں کے ساتھ زیادہ مفید مادہ کو ذخیرہ کیا جاتا ہے). آپ کرینبیریز اور تازہ سیب کے ساتھ پائیوں کے لئے بھرتی بنا سکتے ہیں. چلو پٹیاں سلائی کرنے سے پہلے ان کو ٹھیک طریقے سے کاٹ دو تاکہ سیب کو سیاہ کرنے کی ضرورت نہیں.
ایک سادہ، سادہ خمیر یا پف پیسٹری سے گائے کی گائے کے ساتھ پائی بنائی جا سکتی ہے.
خمیر آٹا سے کرینبیریوں کے ساتھ pies کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا اعلی درجہ - تقریبا 4-5 کپ؛
- خمیر خشک - 2 ٹسپ (یا 25 جی تازہ)؛
- گردن والا چینی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- دودھ قدرتی درمیانے موٹی مواد - 200 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- مکھن، قدرتی - 100 جی؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- کرینبیری ڈبہ
تیاری
پہلا اوکا. دودھ گرمی میں چٹنی میں گرم کریں اور اس میں مکھن اور شکر پگھل لیں، لیکن اسے ابال نہ لائیں. دودھ 40 ڈگری سے زائد درجہ حرارت نہیں ہونا چاہئے. ہم خمیر ڈالیں، 2 چمچ شامل کریں. آٹا کا چمچ، ہلچل اور گرم جگہ میں تقریبا 20 منٹ کے لئے جگہ. جب اوکاارا سے رابطہ ہوتا ہے (یہ حجم میں تقریبا دوگنا ہو گا)، ہم اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں اور آٹے کو بہار دیتے ہیں. ہم آٹا کو گھومتے ہیں، اسے ایک ڈاٹ کام میں ڈالتے ہیں، اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور گرمی میں دو گھنٹے تک ڈال دیتے ہیں. اس وقت کے دوران، ہم نے اسے کئی دفعہ گھونس لیا اور اپنے ہاتھوں سے مل کر.
جب آٹا اچھا ہے تو، اس کے بارے میں 0.5 سینٹی میٹر موٹی چادروں میں ڈالیں، حلقوں کے ساتھ حلقوں کو کاٹ دیں اور چھوٹی گائے کو گائے میں ڈالیں. اگر ہم کرینبیریز کے ساتھ روسٹ پائی بناتے ہیں تو ہمیں کناروں کو آنسو کرنا پڑتا ہے تاکہ بھرنے میں پین نہیں لیتا ہے اور اگر تندور آپ کو سوراخ میں وسط میں چھوڑ سکتا ہے.
ٹھیک ہے، اگر آپ جلدی کرنا چاہتے ہیں تو - ایک بھری ہوئی سنہری رنگ تک جب تک بھری ہوئی پین کو باہر نکالنا اور آگے بڑھیں.
لیکن پکا ہوا خشک سے زیادہ مفید ہے، لہذا ہم نے تیل پر مشتمل بیکنگ کا کاغذ پر پائی ڈال دیا ہے (آپ اسے پکا ہوا کاغذ سے پھیل سکتے ہیں)، 15 منٹ پائی دے دیں، پھر ہٹا دیا انڈے کے ساتھ چکنائی اور اسے ایک روسی تندور یا قبل از کم تندور بھیج دیں. 25 منٹ کے لئے درمیانے درجہ حرارت کیک بناو. آزادی ٹیسٹ کے رنگ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. ایک برش مکھن برش کے ساتھ ختم pies.
پاؤ پیسٹری سے پف کیک بنائے جاتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ، پائی کی تیاری تقریبا ایک ہی لگتی ہے. پف پیسٹری سپر مارکیٹوں، گھر کی صفائی اور عوامی کیٹرنگ اداروں میں تیار شدہ خریدا جا سکتا ہے. یہ بہتر ہے، ظاہر ہے، خود کو کھانا پکانا، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ اس میں بے نظیر مارجرین شامل نہیں ہے.
ایک سادہ پف پیسٹری ہدایت
اجزاء:
- گہرا آٹا اعلی گریڈ - تقریبا 2 شیشے؛
- آئس پانی - 1 / 2-2 / 3 کپ؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی ریت - 1 ہ. چمچ؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
تیاری
کام کی سطح پر، ہم پہاڑی میں پہاڑ کو ہٹا دیں اور ایک ڈپریشن بناتے ہیں. سرد پانی میں، ہم نے چینی، نمک کو پھیلانے اور ٹھیک طریقے سے ہلانا. تیل کو گرم کریں. پگھلنے والا مکھن ڈالو (جب ابلتے ہو تو ممکن نہیں ہے) اور آٹا کے پہاڑی میں نالی میں پانی. آٹا گندے. ہم اسے احتیاط سے ملائیں.
آٹا 2-3 گھنٹے (یا رات بھر) کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. کرینبیریوں کے ساتھ پٹیوں کو اسٹائل کرنے سے پہلے آٹا کو 4 حصوں میں تقسیم کریں اور 0.5 سینٹی میٹر موٹی تہوں کو پھیلائیں، تیل سے چکھائیں اور ایک دوسرے پر چادریں کھینچیں، رول اور 2-5 بار زیادہ سائیکل دوبارہ کریں. مداخلت کے بعد، اسے کاٹنے اور پائیوں کو شروع کرنا ممکن ہے. ہم پٹیاں ایک گرم شدہ بیکنگ ٹرے پر اور ایک گرم تندور میں پکانا اوسط درجہ حرارت پر تقریبا 25 منٹ کے لئے. ہم سایہ اور بو کی طرف سے visually کی نمائش کا تعین کرتے ہیں. تیار پائی مکھن سے نمٹا جا سکتا ہے.
نوٹ: چھوٹے پتلون ہوشیار ہیں، یہاں وہ ایک پلیٹ پر جھوٹ بولتے ہیں، اور آپ ان کے ساتھ چائے پیتے ہیں، اور ایسا لگتا ہے کہ آپ نے بہت کم کھایا، لیکن حقیقت میں ...