ہلوا مشرقی نیزہ میں وسیع پیمانے پر وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے جس میں مختلف بنیادوں پر تیار کیا گیا ہے اور اس علاقے کی خصوصیات پر مبنی ہے: اگر مشرقی یورپ میں ہالووا کا اہم حصہ سورج کے بیج کے بیج ہے تو پھر مشرق میں منتقل ہوجائے گی، آپ کو تلھی بیجوں پر مبنی ترکیبیں مل سکتی ہیں. ترکی باکلووا جو آٹا اور سوومول سے تیار ہے. ویسے بھی، اس مواد کے فریم ورک کے اندر، ہم مختلف علاقوں میں ہالوا کیسے بنایا جاتا ہے اور اس کے ذائقہ ینالاگ سے مختلف کیسے سمجھتے ہیں، ہم جتنا ممکن ہو، کوشش کریں گے.
سورج فلور کے بیجوں سے کیسے حل کرنا؟
یورپ کے درمیان سب سے زیادہ مقبول سورج فلور کے بیجوں سے ہلکا ہے. حیرت انگیز طور پر اس کی تیاری میں نازک آسان صرف 20 منٹ میں گھر بنانے کے لئے آسان ہے. تیار کردہ مصنوعات میں انسداد سے ہالو سے زیادہ کم چینی شامل ہو گی، اور چینی کے اضافے کے ساتھ، ذائقہ لگانے والے محافظوں کو چھوڑ دیا جائے گا.
اجزاء:
- بیج (کھلی ہوئی) - 1 1/2 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 115 جی؛
- پانی - 45 ملی میٹر.
تیاری
کسی بھی بڑی شکل کو منتخب نہ کریں اور اس کی نچلے حصے اور دیواروں کی چادر کے ساتھ دیواروں کا احاطہ کریں.
بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، خشک کھلی بیجوں کو آٹے میں تبدیل کریں. ایک چٹان میں پانی اور تیل کے ساتھ چینی چینی میں، مائع کے لئے ابلاغ کا انتظار کریں اور پھر بیج ڈالیں اور آگ سے ہٹا دیں. تیار نمک تھوڑا سا نمک اور ایک فارم میں تقسیم، تمام سلیکون سپلول ramming. آپ کے ہاتھوں کے ساتھ کھینچ اور نچوڑ ہالوا کی دوسری شیٹ کے ساتھ اوپر. جب رشوت مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے تو، آپ اسے کاٹ اور چکھنے شروع کر سکتے ہیں.
ترکی کا حل کیسے ہے؟
ترکی ہالووا کے بہت سے ورژن ہیں اور اس مواد کے فریم ورک کے اندر ہم ان میں سے دو کے بارے میں بات کریں گے: پہلے سے اس ہدایت سے، عام آٹا کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. اعلی چینی کے مواد کی وجہ سے، اس طرح کے ہلوا نازک ساخت اور محض قابل قبول دودھ ذائقہ کے ساتھ ایک خوشگوار ہے.
اجزاء:
- مکھن 245 جی؛
- دودھ - 980 ملی میٹر؛
- آٹا - 245 جی؛
- گردن والا چینی - 390 جی.
تیاری
ترکی آٹا ہلوا کی تیاری کے لئے اس منصوبے کی طرح ایک بڑی مقدار میں چینی اور مختلف تناسب کے ساتھ بیچمیل چٹنی بنانے کے لئے اس منصوبے کی طرح ہے.
آٹا سے ہالو بنانے سے پہلے، مکھن کی چٹنی کیوب میں ڈالیں اور انتظار کریں جب تک وہ پگھل نہ جائیں. تیل پر آٹا شامل کریں اور اسے بھوری رنگ سے ہلکے سنہری رنگ میں اجازت دیں. ایک علیحدہ کنٹینر میں، جب تک کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ ہو، دودھ اور چینی کو گرم کریں. حصوں میں، مسلسل ہلکا پھلکا، دودھ ریشہ دار آٹے میں ڈالیں جب تک کہ آپ بغیر کسی موٹی پیسٹ ملیں. جب پیسٹ ٹھنڈا ہوتا ہے، تو اسے برابر حصوں میں تقسیم کرتا ہے اور گیندوں میں گھس جاتا ہے.
گھر میں ہاروا کیسے کریں؟
ترکی ہالوا کا دوسرا قسم سیمولینا کی بنیاد پر تیار ہے. کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی اسی طرح کی ہے، لیکن اس طرح کے ہال کی ساخت کم پادری ہے، میٹھی آسانی سے شکل رکھتا ہے اور کاٹ جاتا ہے.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 240 ملی میٹر؛
- سمول - 240 جی؛
- گردن والا چینی - 475 جی؛
- پانی 960 ملی میٹر؛
- ایک نیبو کا چھیل
تیاری
سب سے پہلے، ایک سادہ چینی شربت تیار کریں، جس کے لئے یہ پانی میں کرسٹل کو تحلیل کرنے کے لئے کافی ہے اور ہر چیز کو ایک ابال لے. شربت کھانا پکانا 7-8 منٹ لگے گا، اسی وقت خشک خام کرنے والے پین میں برے ہوئے سیمولینا پر خرچ کیا جائے گا. منگا میں ابلنے والی شربت ڈالو، مکس کو کم سے کم گرمی سے 6-7 منٹ تک پکائیں، جب تک اس سے زیادہ نہ ہو (مرکب کو آہستہ آہستہ دھیان دوں گا.). فائنل میں، ھٹی چھیل شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں. سڑک میں ہالوا کو بیس منتقل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.